Voici Le Roux Malan, l'âme de l'hospitalité au domaine viticole Vergenoegd Löw. En tant que directeur des opérations hôtelières, il apporte passion, rigueur et une touche personnelle à chaque séjour, créant ainsi des souvenirs inoubliables.
Le Roux Malan, le nouveau directeur des opérations hôtelières du domaine viticole Vergenoegd Löw, évoque son rôle avec une assurance tranquille. Il ne s'agit pas simplement de gérer la logistique ou de cocher des cases, mais de créer des moments. Des moments qui restent gravés dans la mémoire, bien après le départ des clients – des souvenirs qui vous accompagnent longtemps après avoir quitté le domaine.
Il a d'abord rejoint le domaine en novembre 2024 en tant que responsable de la restauration et des événements, et quelques mois plus tard, en juin 2025, il a accédé à son nouveau poste, supervisant toutes les opérations d'accueil du domaine.
“ Chaque client devrait avoir envie de revenir ou de repartir ”, dit-il. “ Il ne s'agit pas seulement de l'expérience physique, mais aussi de l'expérience émotionnelle. ”
Et avec l'arrivée récente d'un nouveau chef cuisinier dynamique, tous les ingrédients sont réunis pour que Vergenoegd Löw atteigne de nouveaux sommets, tant sur le plan gastronomique que dans d'autres domaines.
Une journée dans ses chaussures
Pour Le Roux, chaque jour est différent, et c'est exactement ce qu'il recherche. Entre la gestion des chambres, l'entretien du domaine, la restauration et l'organisation d'événements, ses journées sont un tourbillon d'activités. Mais le fil conducteur ? Une fidélité sans faille à la marque et une volonté constante d'offrir une expérience client exceptionnelle. “ Quand on aime ce qu'on fait, cela transcende la notion de travail. Pour moi, chaque jour à Vergenoegd Löw est une occasion de vivre un rêve. ‘
L'hospitalité avec le cœur
Demandez-lui ce qu'il préfère dans son travail dans l'hôtellerie-restauration et sa réponse est simple : la fierté. Qu'il s'agisse d'une table parfaitement dressée ou d'une célébration unique, il voit chaque geste comme une occasion de créer quelque chose de significatif et encourage son équipe à faire de même.
Cet état d'esprit s'est particulièrement illustré lors d'un de ses moments les plus mémorables au domaine : le concert à guichets fermés “ Jazz Under the Stars ” en mars dernier. « Cet événement a fédéré toute notre équipe autour d'une véritable collaboration. L'énergie, les échanges, tout cela m'a rappelé pourquoi je fais ce que je fais. »
Pourquoi Vergenoegd Löw est unique en son genre
Avec son charme authentique, son accueil chaleureux et son atmosphère paisible, Vergenoegd Löw est, selon Le Roux, un joyau rare, idéalement situé. “ Chaque recoin raconte une histoire, chaque visage vous accueille avec un sourire. Ce qui le rend vraiment exceptionnel, c'est le respect et la valeur que l'on accorde au temps ici. ”
Idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport international du Cap, Vergenoegd Löw est le premier domaine viticole sur la route des vins de Stellenbosch en venant de la ville. Il offre un parfait équilibre entre accessibilité et tranquillité : un havre de paix proche du Cap, à moins d'une heure d'Hermanus et facilement accessible depuis les plus beaux vignobles du Cap.
Une affaire de famille
Son amour pour l'hôtellerie n'est pas seulement professionnel, il est aussi personnel. Il s'est marié récemment et, comme par hasard, son épouse travaille également sur le domaine. “ Certains pourraient penser que travailler ensemble est un défi, mais pour nous, c'est une chance. La passion de ma femme pour Vergenoegd Löw et le secteur de l'hôtellerie m'inspire au quotidien. ”
On sait qu'ils aiment échanger des idées autour d'un dîner, évaluant souvent restaurants et hôtels comme s'ils les dirigeaient. Cette habitude leur permet d'entretenir leur passion commune, même en dehors des heures de travail.
Paroles de vie
Lorsqu'on lui demande ce qui l'inspire le plus dans son travail, il n'hésite pas : “ Entendre un client dire : "Nous vous reverrons." C'est le compliment ultime et l'objectif que nous poursuivons tous. ‘
Et pour ceux qui souhaitent suivre ses traces dans le monde de l'hôtellerie et de l'événementiel ?
“ Soutenez votre équipe. Ne vous contentez pas de la médiocrité. Au début, les compétences priment sur la théorie. Soyez présent, attentif et visez toujours l'excellence. ”
Perspectives d'avenir
Qu'il s'agisse d'organiser des événements inoubliables, d'optimiser le fonctionnement du domaine ou simplement d'échanger un sourire avec un hôte, Le Roux Malan contribue grandement à l'exceptionnalité de Vergenoegd Löw. Grâce à sa passion et à son dévouement, l'avenir du domaine s'annonce prometteur.