Patrimoine intemporel du Cap
Propriété
Nichée au cœur d'une demeure de 1773 magnifiquement restaurée, cette expérience raffinée offre un cadre intime et serein où se conjuguent patrimoine, élégance et authenticité. Du petit-déjeuner fermier à l'expérience du thé à la ferme, l'accent est mis sur la saisonnalité et la mémoire culturelle, exprimée à travers des ingrédients locaux et les traditions du Cap.
Petit-déjeuner
Commencez votre journée à l'Homestead par un petit-déjeuner champêtre inspiré par le domaine et ses saisons. Dans le cadre magnifiquement restauré de notre manoir de 1773, savourez un délicieux café, des plats frais de saison et de généreuses pâtisseries maison. Chaque assiette reflète le rythme de la vie à la ferme : œufs de poules élevées en plein air, confitures maison, pains frais et produits du jardin, le tout servi dans un cadre où plus de trois siècles d'histoire se ressentent dans chaque détail.
Chaque matin, nos canards coureurs indiens traversent les vignes, conformément au programme d'agriculture régénératrice de Vergenoegd Löw. Installez-vous confortablement pour assister à cette tradition quotidienne tant appréciée, l'une des expériences les plus emblématiques et photographiées du domaine. Que vous soyez de passage pour la journée dans la région viticole ou que vous séjourniez chez nous, le petit-déjeuner au domaine est offert à tous, visiteurs et clients de l'hôtel.
Du lundi au dimanche : 8h00 – 12h00
Dîner
À l'approche de la fraîcheur hivernale, le Homestead révèle toute sa splendeur. Installez-vous confortablement près du feu pour un dîner de saison inspiré par la ferme et sublimé par nos vins, servi dans l'atmosphère chaleureuse de l'une des demeures les plus historiques de Stellenbosch. Le menu évolue au fil des saisons, mettant à l'honneur les produits de notre ferme, le cadre patrimonial et le rythme plus paisible des repas d'hiver.
Vivez une soirée à la fois décontractée et raffinée au cœur des vignobles, où les vins subliment chaque plat et où les salles éclairées à la bougie racontent trois siècles d'histoire néerlandaise du Cap. Dînez dans le même lieu qui accueille des hôtes depuis 1773 et laissez le rythme paisible du domaine donner le ton à votre soirée. Ouvert aux visiteurs comme aux clients de l'hôtel.
Du lundi au dimanche : 16h00 – 21h00
Expériences à la ferme
L'expérience du thé à la ferme
L'expérience « Farm Tea Experience » est un voyage paisible à travers le temps, les saveurs et le patrimoine. Ancrée dans les ingrédients locaux et les traditions du thé du Cap, elle allie récits, hospitalité et raffinement au sein de la magnifique demeure restaurée. Du rooibos au honeybush, en passant par les pâtisseries fermières et les spécialités du Cap, chaque plat célèbre les histoires, les saveurs et les traditions de l'Afrique du Sud.
Servie avec une sélection de thés raffinés et des gourmandises artisanales, sucrées et salées, cette expérience vous invite à ralentir le rythme, à vous reconnecter et à vous faire plaisir. C'est un après-midi de pur délice, rythmé par les saisons et le lieu – une façon élégante et mémorable de découvrir les vignobles, que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer l'instant présent.
L'expérience Merroir
Découvrez l'Expérience Merroir, un parcours de dégustation unique inspiré par la rencontre entre influences maritimes, viticulture côtière et gastronomie d'exception. Situés à moins de 5 km de False Bay, les vignobles de Vergenoegd Löw sont façonnés par la fraîcheur des brises marines et des sols marins ancestraux – une influence qui constitue le fondement même de cette expérience et confère à nos vins leur caractère unique.
Ce voyage gustatif en plusieurs services, mettant à l'honneur le caviar Imperial Heritage accompagné d'un MCC Vergenoegd Löw ou d'un champagne, se déroule dans le cadre élégant de notre demeure historique. Célébrant le savoir-faire artisanal, l'origine des produits et le raffinement, il s'agit de l'une des offres les plus exclusives du domaine : une succession intime de saveurs soigneusement composées pour révéler l'harmonie entre la mer, la terre et la gastronomie.
