تعرّف على لو رو مالان، القلب النابض وراء الضيافة في مزرعة فيرجينويد لوف للنبيذ. بصفته مدير عمليات الفندق، يضفي شغفه ودقته ولمسته الشخصية على تجربة كل ضيف، خالقاً لحظات تبقى في الذاكرة طويلاً بعد المغادرة.
يتحدث لو رو مالان، مدير عمليات الفندق المعين حديثًا في مزرعة فيرجينويد لوف للنبيذ، عن دوره بثقة هادئة، فهو لا يقتصر على إدارة الخدمات اللوجستية أو إنجاز المهام الروتينية، بل يتعلق بخلق لحظات مميزة، من تلك اللحظات التي تبقى عالقة في الأذهان بعد مغادرة النزيل، ذكريات تبقى في الذاكرة حتى بعد رحيله عن المزرعة.
انضم إلى العقار لأول مرة في نوفمبر 2024 كمدير للأغذية والمشروبات والفعاليات، وبعد بضعة أشهر فقط، في يونيو 2025، تولى منصبه الجديد، حيث أشرف على جميع عمليات الضيافة في العقار.
“ويقول: "ينبغي على كل ضيف إما أن يعود أو يغادر وهو يرغب في ذلك. فالأمر لا يتعلق بالتجربة المادية فحسب، بل بالتجربة العاطفية أيضاً".”
ومع وصول رئيس الطهاة الجديد والديناميكي مؤخرًا، أصبح المشهد مهيأً أمام فيرجينويد لوف للوصول إلى آفاق جديدة - على الصعيدين الطهوي وغيره.
يوم في حذائه
بالنسبة لـ"لو رو"، لا يوجد يومان متشابهان، وهذا ما يُفضّله تمامًا. من إدارة الغرف إلى صيانة العقار، ومن المأكولات والمشروبات إلى الفعاليات، أيامه عبارة عن مزيج حيوي من المهام المتغيرة. ولكن ما هو القاسم المشترك؟ ولاءٌ راسخ للعلامة التجارية وسعيٌ دؤوبٌ للارتقاء بتجربة كل ضيف. "عندما تُحب ما تفعله، يتجاوز الأمر فكرة 'العمل'. بالنسبة لي، كل يوم في "فيرجينويد لوف" هو فرصة لتحقيق الحلم."“
ضيافة من القلب
اسأله عن أكثر ما يحبه في العمل في مجال الضيافة، وستكون إجابته بسيطة: الفخر. سواء أكان الأمر يتعلق بطاولة مُعدّة بإتقان أو احتفال لا يتكرر، فهو يرى في كل لفتة فرصةً لخلق شيء ذي معنى، ويشجع فريقه على أن يحذو حذوه.
لقد تجلّت هذه العقلية بوضوح خلال إحدى أكثر لحظاته تميزًا في هذه المنطقة: حفل "جاز تحت النجوم" الذي نفدت تذاكره بالكامل في مارس من هذا العام. "لقد جمع هذا الحفل فريقنا بأكمله في جوٍّ من التعاون. الطاقة الإيجابية، والتفاعل، كل ذلك ذكّرني بالسبب الذي يدفعني للقيام بما أفعله."“
لماذا يعتبر Vergenoegd Löw فريدًا من نوعه؟
بفضل طابعها المميز، وكرم ضيافتها، وأجوائها الهادئة، تُعدّ فيرجينويد لوف، على حدّ تعبير لو رو، جوهرة نادرة، وموقعها مثالي. "كل زاوية فيها تحكي قصة، وكل وجه يستقبلك بابتسامة. ما يجعلها مميزة حقًا هو احترام الوقت وتقديره هنا."“
يتمتع منتجع فيرجينويد لوف بموقع مثالي على بُعد دقائق فقط من مطار كيب تاون الدولي، وهو أول منتجع نبيذ على طريق ستيلينبوش للنبيذ عند السفر من المدينة. يوفر المنتجع مزيجًا مثاليًا من سهولة الوصول والهدوء، فهو ملاذ هادئ قريب من كيب تاون، وعلى بُعد أقل من ساعة من هيرمانوس، ويرتبط بسهولة بأفضل مناطق كيب واينلاندز.
شأن عائلي
حبه للضيافة ليس مجرد شغف مهني، بل هو حب شخصي. فقد عقد قرانه مؤخرًا، ومن المصادفة أن زوجته تعمل أيضًا في نفس المكان. يقول: "قد يرى البعض أن العمل معًا قد يكون صعبًا، لكنه بالنسبة لنا نعمة. شغف زوجتي بـ"فيرجينويد لوف" وقطاع الضيافة عمومًا يُلهمني يوميًا".“
يشتهر الاثنان بتبادل الأفكار أثناء تناول العشاء، حيث يقومان بتقييم المطاعم والفنادق كما لو كانا يديرانها. إنها عادة تحافظ على شغفهما المشترك متقداً، حتى خارج ساعات العمل.
كلماتٌ نسترشد بها في حياتنا
عندما سُئل عما يلهمه أكثر في عمله، أجاب دون تردد: "سماع أحد الضيوف يقول: 'سنراك مرة أخرى'. هذه هي أسمى مجاملة، والهدف الذي نسعى إليه جميعًا".“
وماذا عن أولئك الذين يتطلعون إلى السير على خطاه في عالم الضيافة والفعاليات؟
“ادعم فريقك. لا ترضَ بالمتوسط. في البداية، المهارات أهم من النظرية. كن حاضراً، وكن متواجداً، وقدم دائماً أداءً متميزاً.”
نظرة مستقبلية
سواءً أكان الأمر يتعلق بتنظيم فعاليات لا تُنسى، أو تحسين العمليات، أو حتى مجرد مشاركة ابتسامة مع ضيف، فإن لو رو مالان يُعدّ ركيزة أساسية لما يجعل فيرجينويد لوف استثنائية للغاية. وبفضل شغفه وتفانيه، يبدو مستقبل العقار واعدًا.