Познакомьтесь с Ле Ру Маланом, душой компании, обеспечивающей гостеприимство в винодельческом поместье Vergenoegd Löw. В качестве менеджера по операционной деятельности отеля он привносит страсть, точность и индивидуальный подход к каждому гостю, создавая моменты, которые остаются в памяти надолго после выезда.
В словах Ле Ру Малана, недавно назначенного менеджера по операционной деятельности отеля в винодельческом поместье Вергеногд Лёв, чувствуется спокойная уверенность – и речь идет не просто об управлении логистикой или формальностях. Речь идет о создании моментов. Таких моментов, которые остаются в памяти надолго после отъезда гостя – воспоминаний, которые остаются с вами надолго после того, как вы покинули поместье.
Он впервые пришел в поместье в ноябре 2024 года в качестве менеджера по питанию, напиткам и организации мероприятий, а всего несколько месяцев спустя, в июне 2025 года, приступил к своим новым обязанностям, курируя все операции в сфере гостеприимства на территории поместья.
“Каждый гость должен либо вернуться, либо уехать с желанием вернуться”, — говорит он. “Речь идёт не только о физических, но и об эмоциональных впечатлениях”.”
А с недавним приходом нового, энергичного шеф-повара ресторана Vergenoegd Löw созданы все условия для достижения новых высот – как в гастрономическом, так и в других областях.
Один день в его шкуре
Для Ле Ру нет двух одинаковых дней, и именно это ему и нравится. От организации размещения до обслуживания территории, от питания и напитков до мероприятий — его дни представляют собой динамичную смесь множества разнообразных задач. Но что их объединяет? Непоколебимая преданность бренду и стремление улучшить впечатления каждого гостя. “Когда любишь свою работу, она выходит за рамки понятия ‘работа’. Для меня каждый день в Vergenoegd Löw — это возможность воплотить мечту в жизнь”.”
Гостеприимство от всего сердца
Спросите его, что ему больше всего нравится в работе в сфере гостеприимства, и он ответит просто: гордость. Будь то идеально сервированный стол или событие, которое бывает раз в жизни, он рассматривает каждый жест как возможность сделать что-то значимое, и он призывает свою команду делать то же самое.
Этот подход по-настоящему проявился во время одного из самых запоминающихся моментов его работы в поместье: аншлагового мероприятия “Джаз под звездами” в марте этого года. «Это сплотило всю нашу команду и способствовало сотрудничеству. Энергия, обратная связь — все это напомнило мне, почему я делаю то, что делаю».”
Почему Vergenoegd Löw уникален?
Благодаря своему неповторимому характеру, теплому гостеприимству и спокойной атмосфере, Вергеногд Лёв, по словам Ле Ру, — редкая жемчужина, к тому же идеально расположенная. “Каждый уголок рассказывает свою историю, каждое лицо встречает вас с улыбкой. Что делает это место по-настоящему особенным, так это то, как здесь уважают и ценят время”.”
Винодельческое хозяйство Vergenoegd Löw идеально расположено всего в нескольких минутах от международного аэропорта Кейптауна и является первым на винном маршруте Стелленбоша при поездке из города. Оно предлагает идеальное сочетание доступности и уединенности – тихий уголок, расположенный недалеко от Кейптауна, менее чем в часе езды от Хермануса и легко доступный к лучшим винодельческим регионам Кейптауна.
Семейное дело
Его любовь к сфере гостеприимства не ограничивается профессиональной ответственностью, она носит личный характер. Недавно он женился, и, как оказалось, его жена тоже работает в этом поместье. “Кто-то может сказать, что совместная работа может быть непростой, но для нас это настоящее благословение. Страсть моей жены к Vergenoegd Löw и этой отрасли вдохновляет меня каждый день”.”
Известно, что за ужином они часто обмениваются идеями, оценивая рестораны и отели так, будто сами ими управляют. Эта привычка помогает им поддерживать общую страсть к своему делу даже вне рабочего времени.
Слова, которыми стоит руководствоваться в жизни
Когда его спрашивают, что больше всего вдохновляет его в работе, он без колебаний отвечает: “Слышать от гостя: ‘Мы еще увидимся’. Это высшая похвала и цель, к которой мы все стремимся”.”
А что насчет тех, кто хочет пойти по его стопам в мире гостеприимства и организации мероприятий?
“Поддерживайте свою команду. Не миритесь с посредственностью. На начальном этапе навыки говорят громче теории. Присутствуйте на рабочем месте, будьте внимательны и всегда показывайте высочайший уровень работы”.”
Взгляд в будущее
Будь то организация незабываемых мероприятий, совершенствование операционной деятельности или просто улыбка гостю, Ле Ру Малан играет ключевую роль в том, что делает поместье Вергеногд Лёв таким исключительным. Благодаря его страсти и преданности делу, будущее поместья выглядит многообещающим.