Biron Kock et Kholiwe Grootboom
En août dernier, nous avons eu le privilège d'accueillir deux stagiaires brillants, Kholiwe Grootboom et Biron Kock, pour un programme de développement des compétences en hôtellerie de quatre semaines supervisé par notre équipe des opérations hôtelières, Le Roux Malan (directeur des opérations hôtelières) et Nico Keyter (directeur adjoint des opérations hôtelières).
Cette initiative, créée en partenariat avec le Pebbles Project, vise à offrir aux jeunes une expérience pratique dans les principaux services de l'hôtel : portage et entretien des espaces verts, service d'étage, réception et restauration au bar à vins. Chaque rotation a permis de relever de nouveaux défis, d'acquérir de nouvelles connaissances et de découvrir les clés du succès d'un hôtel de charme.
Pour Kholiwe, le moment fort a été la découverte de l'art du ménage. “ J'ai vraiment adoré faire le ménage ”, a-t-elle confié. “ J'étais fière de voir une chambre parfaitement préparée et accueillante pour un invité. ”
Pour Biron, c'est l'énergie et la diversité des services de portage et d'entretien des espaces verts qui l'ont marqué. “ J'adorais travailler comme portier et donner un coup de main à l'entretien du domaine ”, a-t-il déclaré. “ C'était gratifiant de veiller à ce que tout soit impeccable pour l'arrivée de nos invités. ’
Au-delà de la formation technique – de la préparation des chambres à l'accueil des clients en passant par les bonnes manières en restauration –, le programme mettait l'accent sur les compétences relationnelles telles que le travail d'équipe, la communication et le professionnalisme. Encadrés par Le Roux et Nico, et grâce à des évaluations hebdomadaires, les stagiaires étaient encouragés à gagner en confiance, à perfectionner leur présentation et à développer les qualités essentielles à l'hôtellerie.
Au terme de leur parcours, Kholiwe et Biron ont tous deux reçu un certificat de réussite et une lettre de recommandation officielle – une reconnaissance concrète de leur travail acharné et de leur progression.
Pour nous, à Vergenoegd Löw, accueillir des stagiaires, c'est bien plus que partager des connaissances. C'est ouvrir des portes et créer des opportunités pour de jeunes passionnés qui représentent l'avenir de l'hôtellerie dans la région viticole du Cap.
Nous sommes fiers de ce que Kholiwe et Biron ont accompli pendant leur séjour parmi nous et nous avons hâte de voir où leurs parcours les mèneront.