Biron Kock en Kholiwe Grootboom
In augustus hadden we het voorrecht twee talentvolle stagiaires, Kholiwe Grootboom en Biron Kock, te verwelkomen voor een vier weken durend programma voor de ontwikkeling van horecavaardigheden, onder leiding van ons hotelmanagementteam, Le Roux Malan (Hotel Operations Manager) en Nico Keyter (Assistant Hotel Operations Manager).
Het initiatief, dat is opgezet in samenwerking met het Pebbles Project, is bedoeld om jongeren praktijkervaring te laten opdoen in de belangrijkste afdelingen van het hotel: portier- en terreinonderhoud, huishouding, receptie en eten & drinken in de wijnlounge. Elke rotatie bood nieuwe uitdagingen, nieuwe lessen en de kans om te ontdekken wat een boetiekhotel succesvol maakt.
Voor Kholiwe was het hoogtepunt het ontdekken van de kunst van het huishouden. "Ik vond het schoonmaken echt het leukst", vertelde ze. "Het gaf me een gevoel van trots om een kamer perfect klaar te zien en een gastvrije ontvangst te zien."“
Voor Biron waren het vooral de energie en de afwisseling van de portiers- en terreinonderhoudsdiensten die hem het meest aanspraken. "Ik vond het geweldig om als portier te werken en te helpen op het terrein", zei hij. "Het gaf een goed gevoel om ervoor te zorgen dat alles er perfect uitzag voor de aankomst van onze gasten."“
Naast de technische training – van het klaarmaken van de kamer tot de omgang met gasten en de etiquette in de horeca – legde het programma sterk de nadruk op soft skills zoals teamwork, communicatie en professionaliteit. Onder begeleiding van Le Roux en Nico, en door middel van wekelijkse beoordelingen, werden de stagiairs aangemoedigd om zelfvertrouwen op te bouwen, hun presentatievaardigheden te verbeteren en de kwaliteiten te versterken die zo essentieel zijn in de horeca.
Aan het eind van hun traject ontvingen zowel Kholiwe als Biron een certificaat van voltooiing en een officiële aanbevelingsbrief – tastbare erkenning van hun harde werk en groei.
Voor ons bij Vergenoegd Löw is het begeleiden van stagiairs meer dan alleen kennis delen. Het gaat erom deuren te openen en kansen te creëren voor gepassioneerde jongeren die de toekomst van de horeca in de Kaapse Wijnlanden vertegenwoordigen.
We zijn trots op wat Kholiwe en Biron tijdens hun tijd bij ons hebben bereikt en kijken ernaar uit om te zien waar hun paden hen zullen brengen.