À Vergenoegd Löw, on adopte une philosophie ‘ Retour vers le futur ’, où les pratiques agricoles durables et les techniques innovantes s'harmonisent pour créer des vins primés, ancrés dans le patrimoine.
Situé en contrebas, à deux pas de la mer, à Vergenoegd Löw, nous aimons travailler avec la nature plutôt que contre elle.
Cela implique de mettre davantage l'accent sur l'agriculture régénératrice afin d'améliorer la santé des sols et la biodiversité, et de renforcer la résilience climatique et la qualité des fruits de nos vins de nouvelle génération.
“ Nous adoptons une approche de "retour vers le futur" qui combine l'agriculture traditionnelle là où elle a un sens pratique, économique et écologique, avec des outils de précision et une nouvelle compréhension des relations entre le climat, le sol, l'homme et les cultures ‘, explique notre directeur général, Corius Visser.
“ Tout est une question de contexte. Par exemple, alors que nous réintroduisons la flore indigène sur le domaine, nous conservons nos eucalyptus bleus centenaires. Certes, ils sont connus pour absorber beaucoup d'eau, mais il faut tenir compte du fait que nous sommes situés à seulement 12 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui nous expose aux inondations hivernales. Les eucalyptus bleus sont de véritables pompes à eau naturelles qui contribuent à la gestion de la nappe phréatique. Selon leur taille, chaque arbre peut absorber jusqu'à 300 litres d'eau par jour. Ils symbolisent parfaitement notre approche progressive et adaptative. » durable agriculture."”
L'objectif de cette alliance entre tradition et technologie, souligne-t-il, est de créer une marque de vin haut de gamme, proposant des vins de qualité, en harmonie avec leur terroir et fidèles à l'héritage de près de 330 ans de notre domaine. Fondé en 1696, Vergenoegd Löw est l'une des plus anciennes exploitations agricoles du pays encore en activité.
Notre exploitation se situe à seulement 3,5 km de la côte de False Bay, où les températures estivales sont environ 3 °C plus fraîches que les températures moyennes de la région de Stellenbosch. Les vents dominants du sud-est en été rafraîchissent nos vignes, ce qui ralentit et concentre la maturation des fruits, et les protège des maladies.
Créer un écosystème équilibré : nos étangs et nos corridors écologiques permettent non seulement de gérer les inondations, mais aussi de soutenir la biodiversité, de filtrer l'eau et de prévenir l'érosion des sols, témoignant ainsi de notre engagement envers des pratiques agricoles durables à Vergenoegd Löw.
“ Pour gérer les inondations, nous avons également aménagé plusieurs étangs reliés au marais naturel et à la rivière par un réseau de canaux de drainage traversant la propriété. Ces canaux sont plantés de roseaux et d'herbes indigènes, créant ainsi des corridors écologiques de zones humides. Ils minimisent l'impact des fortes averses, filtrent l'eau, préviennent l'érosion des sols et offrent un habitat à de nombreux animaux, oiseaux et insectes. ”
Depuis le début de notre programme de replantation de vignes en 2017, l'exposition directe au vent du sud-est est gérée en plantant les rangs de vigne quasiment dans la même direction que le vent, afin de permettre à celui-ci de circuler librement dans les vignes. “ L'effet est de rafraîchir les vignes et de minimiser l'impact du vent ”, explique Corius. “ L'orientation des rangs assure également aux raisins une exposition équilibrée au soleil, tout en les protégeant en plein été, pour une maturité optimale. ».
“ Il est intéressant de noter que d'anciens registres agricoles montrent que l'orientation des rangs de vigne que nous suivons aujourd'hui était déjà utilisée par les générations précédentes. ”
Notre ferme se situe quasiment à l'embouchure de la rivière Eerste, sur un ancien fond marin riche en fossiles et minéraux marins.
“ Chose rare dans la région de Stellenbosch, nos sols sont riches en calcaire, ce qui confère aux vins parfum et élégance ”, explique Corius.
Les sols calcaires sont bien drainés tout en retenant l'eau. Poreux, ils conservent l'humidité par temps sec et s'écoulent efficacement lors de fortes pluies, permettant ainsi aux racines de la vigne de s'y enfoncer facilement. De plus, ils contribuent à rafraîchir les racines pendant les chauds mois d'été.
Des jardins foisonnants de vie : nos jardins regorgent d'arbres et d'arbustes indigènes, soigneusement conçus pour soutenir les abeilles et promouvoir la biodiversité à Vergenoegd Löw.
Nos jardins et espaces ouverts sont plantés d'arbres et d'arbustes indigènes, une attention particulière étant portée aux plantes qui peuvent nourrir les abeilles à miel, afin de favoriser la biodiversité.
Les marais et les corridors écologiques jouent également un rôle important, en fournissant des pâturages d'été à nos animaux. Bovins Dexter, Introduites dans l'exploitation en 2022, les vaches fertilisent et régénèrent le veld en l'ouvrant grâce à leur pâturage. En hiver, elles broutent les différentes cultures de couverture semées entre les vignes. Outre leur rôle dans la réduction des adventices et la diminution du recours aux herbicides, leur pâturage favorise la repousse des cultures de couverture, contribuant ainsi à réguler la température du sol et à prévenir la formation de zones dénudées.
De même, nos canards coureurs indiens, introduits sur l'exploitation en 1984 par l'ancien propriétaire John Faure, font partie intégrante de notre programme de lutte intégrée contre les ravageurs. Ils se nourrissent d'escargots et autres parasites de la vigne, tout en enrichissant le sol.
Actuellement, Corius et son équipe testent différentes combinaisons de cultures de couverture permanentes dans les vignobles afin de réduire le travail du sol et, par conséquent, la perturbation de sa structure. Les plantes sélectionnées sont rustiques, peu exigeantes en entretien et principalement des vivaces indigènes nécessitant peu d'eau. Les plantations actuelles comprennent l'immortelle à pétales (Helichrysum petiolare), tandis que les plantations futures incluront l'armoise annuelle (Artemisia afra), le buchu (Agathosma renulata) et le coléonème (Coleonema pulchellum). Bien que non indigènes, la lavande et le romarin sont également inclus dans l'essai.
“ Nous voulons mettre en valeur et faire de notre mieux pour notre enclave si particulière, qui fait partie de la Route des Vins d'Helderberg ”, déclare Corius. “ Vergenoegd signifie être content. Et c'est ce que nous sommes : vivre, cultiver et savourer nos vins en harmonie. ”
Notre approche “ retour vers le futur ” de l’agriculture et nos pratiques viticoles durables font suite à un nouveau rachat et à des investissements, grâce à un entrepreneur, philanthrope, historien et… allemand patrimoine l'avocat Professeur Dr Dr Peter Löw, qui a acheté notre ferme de 160 ha en 2015 et a initié une replantation complète des vignes, qui couvrent maintenant près de 55 ha.
Vusi et Tamsin dans les vignes.
Corius supervise l'ensemble de la viticulture et de la vinification sur notre domaine. Depuis 2021, Vusi Dalicuba élabore des vins sous sa direction. Il est épaulé par Tamsin Valentine. Christiaan Cloete a récemment rejoint l'équipe en tant que responsable de l'exploitation.
Les visiteurs de notre ferme, située à environ 40 minutes du Cap, peuvent observer quotidiennement nos canards coureurs indiens à 9h00 et 12h00, lorsqu'ils traversent le sillon de la ferme pour se rendre aux vignes ou au marais.
Installez-vous confortablement pendant votre visite et savourez nos vins, fruits de notre engagement pour une viticulture durable, dans un cadre luxueux et serein : Salon à vin Vergenoegd Löw Homestead,Le salon à vin Vergenoegd Löw Homestead est situé dans notre magnifique manoir de 1717 restauré.
Installez-vous confortablement, détendez-vous et découvrez nos vins finement élaborés.
Avec la cheminée qui crépite en hiver, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante, c'est un espace tranquille pour se détendre et découvrir à votre rythme nos vins finement élaborés, avec le sommelier George Young et son équipe talentueuse à votre disposition pour vous guider avec expertise (ou non, si vous préférez déguster par vous-même).
Goûtez notre Cabernet Sauvignon de Stellenbosch et notre Chardonnay de Stellenbosch, deux cépages emblématiques de notre domaine, et découvrez par vous-même pourquoi ces vins sont régulièrement primés lors de concours prestigieux.
Les vins de notre gamme Vergenoegd Löw sont également servis au verre, si vous souhaitez simplement les déguster. Réservez votre table dégustation de vins ici.
Nous proposons également de délicieux plateaux qui mettent à l'honneur les saveurs traditionnelles, à 360 rands le plateau (pour deux personnes). Ou laissez-vous tenter par nos pâtisseries fraîchement préparées. roosterkoek, à 65 rands la portion, à partir de Geuwels, L'un des deux restaurants Bertus Basson situés sur notre ferme. Plateaux et roosterkoek Les commandes peuvent être passées entre 11h00 et 16h00, du lundi au dimanche.
Nous serons ravis de vous accueillir à Vergenoegd Löw. Si vous ne pouvez pas venir jusqu'à nous, rendez-vous sur notre site web. cave à vin et achetez nos vins en ligne. Nous livrons partout au pays.