В винодельне Vergenoegd Löw мы придерживаемся философии ‘Назад в будущее’, где устойчивые методы ведения сельского хозяйства и инновационные технологии гармонично сочетаются, создавая отмеченные наградами вина, укорененные в традициях.
Расположенная в низине и в двух шагах от моря, ферма Vergenoegd Löw предпочитает работать в гармонии с природой, а не против нее.
Это подразумевает усиление внимания к регенеративному земледелию для улучшения здоровья почвы и биоразнообразия, а также для повышения устойчивости к изменению климата и качества фруктов в наших винах нового поколения.
“Мы придерживаемся подхода ‘назад в будущее’, сочетающего традиционные методы ведения сельского хозяйства там, где это имеет практический, экономический и экологический смысл, с высокоточными инструментами и новым пониманием взаимосвязи климата, почвы, человека и урожая”, — объясняет наш управляющий директор Кориус Виссер.
“Все дело в контексте. Например, восстанавливая местную флору на территории поместья, мы сохраняем наши древние эвкалипты. Да, они печально известны тем, что поглощают много воды, но учтите, что мы расположены всего в 12 метрах над уровнем моря, и это делает нас уязвимыми для наводнений зимой. Эвкалипты — это природные водяные насосы, которые помогают регулировать уровень грунтовых вод. В зависимости от размера, каждое дерево может поглощать до 300 литров воды в день. Они действительно символизируют то, что мы подразумеваем, когда говорим о нашем прогрессивном, адаптивном подходе к…» устойчивый сельское хозяйство.”
Он подчеркивает, что цель сочетания традиций и технологий — создание премиального винного бренда с качественными винами, которые гармонично сочетаются с терруаром и соответствуют почти 330-летнему наследию нашего поместья. Винодельня Vergenoegd Löw была основана в 1696 году и является одной из старейших действующих ферм страны.
Наша ферма находится всего в 3,5 км от побережья залива Фолс-Бей, где летом примерно на 3°C прохладнее, чем в среднем по району Стелленбоша. Преобладающие юго-восточные летние ветры не только охлаждают наши виноградные лозы, замедляя и концентрируя созревание плодов, но и сдерживают распространение болезней винограда.
Создание сбалансированной экосистемы: наши пруды и экокоридоры не только регулируют паводки, но и поддерживают биоразнообразие, фильтруют воду и предотвращают эрозию почвы, демонстрируя нашу приверженность устойчивым методам ведения сельского хозяйства в Вергеногд Лёв.
“Для борьбы с наводнениями мы также создали несколько прудов, соединенных с естественным болотом и рекой посредством системы водоотводных каналов, проложенных по всей территории. В каналах высажены местные виды тростника и трав, что превращает их в водно-болотные экокоридоры. Они минимизируют воздействие сильных ливней, фильтруют воду, предотвращают эрозию почвы и обеспечивают среду обитания для многочисленных животных, птиц и насекомых”.”
С тех пор как в 2017 году началась наша программа пересадки виноградных лоз, прямое воздействие юго-восточного ветра регулируется путем посадки рядов виноградных лоз почти в том же направлении, что и ветер, чтобы обеспечить его прохождение через виноградники. “Это позволяет охлаждать лозы и минимизировать воздействие силы ветра”, — объясняет Кориус. “Направление посадки рядов также обеспечивает винограду сбалансированное воздействие солнца и защиту от него в середине лета для оптимального созревания».
“Интересно, что старые сельскохозяйственные записи показывают, что ориентация рядов виноградной лозы, которую мы используем сегодня, применялась еще более ранними поколениями”.”
Наша ферма расположена почти у устья реки Эерсте, на месте древнего морского дна, богатого морскими окаменелостями и минералами.
“Что необычно для района Стелленбоша, наши почвы богаты известью, которая придает винам аромат и элегантность”, — говорит Кориус.
Известковые почвы хорошо дренируются, но при этом удерживают воду. Будучи пористыми, они сохраняют влагу в засушливую погоду, но хорошо дренируются во время сильных дождей, и корни виноградной лозы могут легко проникать вглубь. Кроме того, они охлаждают корни виноградной лозы в жаркие летние месяцы.
В наших садах Vergenoegd Löw царит оживленная атмосфера: здесь растут местные деревья и кустарники, тщательно спроектированные для поддержки медоносных пчел и содействия биоразнообразию.
В наших садах и открытых пространствах высажены местные деревья и кустарники, при этом особое внимание уделяется растениям, способным поддерживать пчеловодство, что способствует сохранению биоразнообразия.
Болота и экокоридоры также играют важную роль, обеспечивая летние пастбища для наших животных. Коровы породы Декстер, Коровы были завезены на ферму в 2022 году, они удобряют и восстанавливают пастбища, разрыхляя их во время выпаса. Зимой скот пасется на различных покровных культурах, высаженных между виноградными лозами. Помимо уничтожения сорняков и снижения потребности в гербицидах, их выпас способствует повторному росту покровных культур, помогая регулировать температуру почвы и предотвращая появление голой почвы.
Аналогичным образом, наши индийские бегущие утки, завезенные на ферму в 1984 году предыдущим владельцем Джоном Фором, являются частью нашей программы комплексной борьбы с вредителями. Они питаются улитками и другими вредителями виноградников, обогащая при этом почву.
В настоящее время Кориус и его команда проводят испытания различных комбинаций постоянных покровных культур на виноградниках, чтобы найти способы сокращения обработки почвы и, следовательно, нарушения ее структуры. Выбранные растения — это выносливые, неприхотливые многолетние растения, в основном местные, требующие мало воды. В настоящее время высажены бессмертник черешчатый (Helichrysum petiolare), а в будущем планируется высадка полыни (Artemisia Afra), агатосмы ленулатной (Agathosma renulata) и колеонемы пульхеллум (Coleonema pulchellum). Хотя они и не являются местными растениями, в испытания также включены лаванда и розмарин.
“Мы хотим раскрыть потенциал и сделать все возможное для нашего особого уголка, являющегося частью винного маршрута Хелдерберг”, — заявляет Кориус. “Vergenoegd означает быть довольным. И мы довольны, живя, занимаясь сельским хозяйством и наслаждаясь винами в гармонии”.”
Наш “возвращение в прошлое” подход к ведению сельского хозяйства и устойчивым методам виноделия появился благодаря смене владельцев и инвестициям, в частности, немецкого предпринимателя, филантропа, историка и... наследство Адвокат, профессор доктор Петер Лёв, который приобрел нашу ферму площадью 160 га в 2015 году и инициировал полную пересадку виноградных лоз, которые сейчас занимают почти 55 га.
Вуси и Тэмсин на виноградниках.
Кориус курирует все виноградарские работы и виноделие в нашем поместье. С 2021 года Вуси Даликуба занимается производством вин под его руководством. Вуси помогает Тэмсин Валентайн. Недавно к команде присоединился Кристиан Клоете в качестве управляющего фермой.
Гости нашей фермы, расположенной примерно в 40 минутах от Кейптауна, могут ежедневно в 9:00 и 12:00 наблюдать за нашими индийскими бегущими утками, когда они пролетают через фермерское хозяйство по пути на виноградники или в болото и обратно.
Устройтесь поудобнее во время вашего визита и насладитесь дегустацией наших вин, являющихся результатом нашей приверженности принципам устойчивого виноделия, в роскошной и спокойной обстановке: Винный салон усадьбы Vergenoegd Löw,Винный бар Vergenoegd Löw Homestead Wine Lounge расположен в нашем прекрасно отреставрированном особняке 1717 года.
Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и откройте для себя наши изысканные вина.
Зимой, когда в камине горит огонь, создавая теплую и уютную атмосферу, это тихое место, где можно расслабиться и неспешно открыть для себя наши изысканные вина. Сомелье Джордж Янг и его талантливая команда всегда готовы профессионально помочь вам (или, если вы предпочитаете дегустировать самостоятельно, сделать это без сомелье).
Попробуйте наши вина Stellenbosch Cabernet Sauvignon и Stellenbosch Chardonnay, оба являются основными сортами винограда нашего поместья, и убедитесь сами, почему эти вина регулярно получают награды на престижных конкурсах.
Вина из нашей линейки Vergenoegd Löw также подаются по бокалам, если вы предпочитаете просто неспешно наслаждаться вкусом. Забронируйте свой бокал. дегустация вина здесь.
Мы также предлагаем восхитительные блюда, воспевающие традиционные вкусы, по цене 360 рандов за порцию (на двоих). Или попробуйте свежую выпечку. roosterkoek, по цене 65 рандов за порцию, начиная с Geuwels, Один из двух ресторанов Бертуса Бассона, расположенных на нашей ферме. Блюда и закуски. roosterkoek Заказ можно оформить с 11:00 до 16:00 с понедельника по воскресенье.
Мы будем рады видеть вас в Vergenoegd Löw. Если вы не сможете приехать к нам, посетите наш сайт. винный магазин Приобретайте наши вина онлайн. Мы осуществляем доставку по всей стране.