Наши последние публикации
Пресс-центр
Винодельня Vergenoegd Löw десятилетиями находится в центре внимания СМИ. От репортажей о её отмеченных наградами винах, скаковых лошадях, стае индийских уток-бегунков, вкладе в южноафриканское виноделие и производство хереса до тщательной реставрации исторических зданий с целью придания им современной функциональности. Она широко освещалась в социальных сетях и новостных СМИ – от местных южноафриканских СМИ до самого популярного в мире новостного канала CNN, который смотрят более 400 миллионов домохозяйств в более чем 200 странах.
Апрель в Вергеногд Лёв
С наступлением осени в Кейптауне ресторан Geuwels в поместье Vergenoegd Löw превращается в живой гобелен из золотистых виноградников, свежего утреннего воздуха и неторопливого ритма завершения сбора урожая. Апрель — месяц изобилия и размышлений, когда плоды земли встречаются с теплом общих столов.,
Сочетание блюд и вин коренных народов в Стелленбоше
Уникальное сочетание вин и блюд в Стелленбоше: захватывающие вкусовые истории, рассказанные с помощью традиционных блюд и напитков. Что получится, если взять местные ингредиенты, рассказать истории о том, кто их первым использовал, как и почему, а затем подобрать к ним первоклассные вина, вдохновленные близлежащим океаном? В Vergenoegd Löw,
Сиропы и традиционные напитки собственного приготовления от винодельческого хозяйства Vergenoegd Löw.
В винодельческом поместье Vergenoegd Löw в винодельческом регионе Кейп-Уинлендс вкус начинается задолго до того, как вино попадает в бокал. Наш подход основан на сезонности, сохранении и тесной связи с землей, использовании выращенных в поместье продуктов, местных растений и проверенных временем кулинарных техниках, отражающих наследие южноафриканской кухни. Наряду с нашей едой
Возвращающиеся журавли
Если вам посчастливилось оказаться весной в сельской местности Западного Кейпа, особенно в винодельческих или пшеничных районах, вы могли бы увидеть скопление голубых журавлей. Сегодня это редкое явление, с этим согласится большинство людей. Но раньше такие встречи считались обычным делом. Голубые журавли (Grus paradisea)
Новое начало года в Vergenoegd Löw
В начале нового года есть что-то тихое, вселяющее надежду. В поместье Вергеногд Лёв январь всегда ощущается как мягкая перезагрузка – момент, когда поместье делает глубокий вдох. Виноградники бурлят летней энергией, сады полны красок и ароматов, а на наших кухнях…,
Из нашего сада на вашу тарелку: сезонные рецепты Мишель в Vergenoegd Löw
Я провожу много времени, гуляя по нашему саду в Вергеногд Лёв, собирая травы, пробуя помидоры прямо с грядки и наблюдая за тем, что созрело, чтобы вдохновить меня на кулинарные эксперименты в тот или иной день. Эти рецепты взяты прямо из этого сада – простые, свежие и полные вкуса, призванные раскрыть потенциал ингредиентов.
Внутренняя история
Наследие, достойное восстановления. Одной из самых неотложных задач при новом владельце, сменившем нас в 2015 году, стало восстановление коллекции прекрасных классических зданий в стиле капской голландской архитектуры XVIII века. Вместе они были признаны культурным достоянием и объявлены национальным памятником в 1974 году. Но с течением лет здания пришли в упадок.
В компании Vergenoegd Löw принципы устойчивого развития никогда не берут отпуск.
Даже в предпраздничную суету наша команда поваров в Vergenoegd Löw остается приверженной принципам безотходного производства и регенеративного подхода. Рождество — время изобилия, но здесь к изобилию относятся бережно — каждая кожура, стебель и обрезки имеют свое предназначение. Наши свежие травы из сада превращаются в яркие сиропы и соусы, придавая им особый вкус.
Рождественский ужин в винодельческом регионе Кейп-Уинлендс в ресторане Geuwels
В рождественских праздниках в винодельческом регионе Кейптауна есть что-то волшебное – золотистые послеполуденные часы, длинные столы под старыми дубами и тихий гул торжества, доносящийся из виноградников. В ресторане Geuwels, расположенном в историческом винодельческом поместье Vergenoegd Löw, мы стараемся передать этот дух, предлагая праздничный ужин, который одновременно вызывает ностальгию и дарит прекрасные чувства.