Ресторан высокой кухни
Амбар Клары
Чего ожидать, когда
Амбар Клары вновь открывается
Ресторан изысканной кухни Clara's Barn
Элегантный, захватывающий ужин в старейшем амбаре Южной Африки, где история и современная кухня встречаются.
Многоступенчатые меню, в которых основное внимание уделяется вину, будут представлены с точностью и спокойной уверенностью, создавая основу для того, чтобы сезонные продукты могли в полной мере раскрыть свой вкус.
Бистро «Амбар Клары»
В более непринужденной обстановке, расположенной внутри амбара, будет работать бистро, предлагающее простые блюда, приготовленные по традиционным рецептам, в изысканной, но в то же время гостеприимной атмосфере.
Обслуживание будет теплым и внимательным, рассчитанным на неспешное и приятное времяпрепровождение.
Клары
Амбар
Самое старое здание
Амбар Клары, старейшее здание в нашем поместье, в настоящее время претерпевает грандиозную трансформацию. В рамках Европейского проекта по сохранению культурного наследия это историческое сооружение тщательно восстанавливается, чтобы вернуть ему былое великолепие и открыть двери для новой эры изысканной кухни.
После повторного открытия ресторан будет сочетать в себе деревенский шарм архитектуры XVII века с передовым кулинарным искусством. Мы сохраняем каждый камень и каждую историю, чтобы создать пространство, где наследие встречается с вершинами современной гастрономии.
Мишель Терон
Мишель, уроженка Кейптауна и выросшая там, оттачивала свое мастерство на ведущих кухнях винодельческих регионов, а также проходила стажировку в европейских ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. Много путешествуя, она привносит в кейптаунскую кухню международный взгляд, но при этом ее подход остается основанным на аутентичности, традиционных вкусах и глубоком чувстве места.
В числе ее достижений – включение в список 10 лучших женщин-шеф-поваров Южной Африки (2021 г.) и признание в качестве региональной финалистки конкурса San Pellegrino Young Chef Academy Competition (Африка и Ближний Восток).
В настоящее время в амбаре Клары.
Ресторан Clara's Barn Fine Dining в настоящее время закрыт на ремонт.
Место проведения по-прежнему доступно для частные и корпоративные мероприятия | Запросы: events@vergenoegd.co.za
Бронирование и запросы: Тел. +27 (0)21 202 4373 | Электронная почта claras@vergenoegd.co.za