Амбар Клары
Здание Clara's Barn, старейшее в поместье, превращается в постоянный ресторан под руководством шеф-повара Мишель Терон. наследие Кейптауна, Благодаря сезонным ингредиентам и глубокому пониманию места, следующая глава проекта обретает форму в серии ограниченных по количеству кулинарных впечатлений.
Эти встречи позволяют впервые познакомиться с заведением, кухней и философией, лежащей в основе развития Clara's.
Barn
Путешествие к открытию
Амбар Клары — старейшее здание в поместье и многолетний дом для постоянного ресторана. Его история представлена в рамках избранных кулинарных программ, позволяющих гостям познакомиться с этим местом, его историей и идеями, формирующими его будущее.
Сроки открытия еще уточняются. В настоящее время мероприятия доступны только в объявленные даты.
Мишель Терон
Шеф-повар Мишель Терон привносит международный взгляд на кухню Кейптауна, оставаясь при этом верной аутентичности, традиционным вкусам и глубокому чувству места. Ее подход формирует кулинарную философию, которая формируется в ресторане Clara's Barn.
Мишель, уроженка Кейптауна и выросшая там, оттачивала свое мастерство на кухнях ведущих винодельческих регионов и в европейских ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. В 2021 году она вошла в десятку лучших женщин-шеф-поваров Южной Африки и стала региональным финалистом конкурса San Pellegrino Young Chef Academy Competition для Африки и Ближнего Востока.
Скоро в Clara's
Чай с весенней фермы
20 и 27 сентября 2026 г.
12:00–15:00 · 650 рандов с человека · Количество мест ограничено 24 гостями
Торжественный ужин из нескольких блюд, демонстрирующий вкусы и гостеприимство Кейптауна, подается с игристым вином Vergenoegd Löw Cap Classique, закусками и десертами, а также специально подобранным чайным сервизом.
Дейлвуд × Вергеногд Лёв Обед
Суббота, 26 сентября 2026 г.
Прибытие с 11:30 · Обед с 12:30
Совместный обед, посвященный регенеративному земледелию, происхождению продуктов, еде и вину, с дегустацией 18-месячного выдержанного вина Dalewood Huguenot.
Текущий кулинарный опыт
Весеннее фермерское чаепитие: в отдельные даты до 27 сентября 2026 года.
Дейлвуд × Вергеногд Лёв Обед: 26 сентября 2026 г.
Выберите дату в календаре. Предварительное бронирование обязательно.
Бронирование и запросы: +27 (0)21 843 3248 или reservations@vergenoegd.co.za
Амбар Клары также доступен для проведения частных и корпоративных мероприятий. Запросы по организации мероприятий: events@vergenoegd.co.za
Узнайте больше о нас рестораны на территории поместья, включая Ресторан Geuwels и Усадьба.