Découvrez l'histoire et le charme de notre paisible domaine viticole de Stellenbosch.
Évadez-vous dans notre ferme paisible à Stellenbosch, où des expériences luxueuses et durables vous attendent.
Ce mois du patrimoine, nous vous invitons à découvrir les histoires et les expériences uniques de notre domaine, l'une des plus anciennes fermes en activité d'Afrique du Sud. À Vergenoegd Löw, nous chérissons notre riche et fier héritage. histoire et nos traditions. Parallèlement, nous innovons sans cesse et cherchons à bâtir un avenir plus prospère et à faire de notre pays une destination touristique de renommée mondiale. durabilité un principe fondamental dans tout ce que nous faisons.
L'épopée de Vergenoegd Löw, qui s'étend sur près de 330 ans, comporte de nombreux chapitres fascinants. histoire L'histoire de la propriété remonte à 1696, année où la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, alors au pouvoir, octroya ces terres à Pieter de Vos. La Compagnie avait établi un poste de ravitaillement au Cap pour les navires marchands empruntant la Route des épices entre l'Europe et l'Extrême-Orient. À la fin du XVIIe siècle, elle libéra certains de ses employés afin qu'ils créent leurs propres fermes et répondent ainsi aux besoins croissants en vivres. De Vos fut visiblement conquis par sa nouvelle demeure, puisqu'il nomma la ferme Vergenoegd, qui signifie « être content ». Il y planta également les premières vignes, une tradition qui perdure encore aujourd'hui.
Collection du patrimoine Vergenoegd Löw.
Vergenoegd devint un important producteur de vin au milieu du XVIIIe siècle, lorsque Pieter de Vos fut remplacé par Ferdinand Appel, qui porta le nombre de vignes plantées à 25 000. Sa fille, Johanna Appel, épousa Johannes Colijn, propriétaire de vignobles à Constantia. Les recherches de la célèbre historienne du vin Joanne Gibson suggèrent que Colijn, ainsi que d'autres producteurs de vin de Constantia, se seraient procuré des raisins auprès de domaines situés hors de Constantia, comme Vergenoegd et ses voisins, grâce à des liens familiaux, pour élaborer leurs vins de Constantia, réputés dans le monde entier.
En 1782, la ferme fut vendue à Johan Georg Lochner. Pendant près d'un an, entre 1786 et 1787, il accueillit l'artiste Jan Brandes, qui documenta la vie à la ferme à travers son art. Ces témoignages picturaux devinrent par la suite une source d'information essentielle pour l'équipe chargée de la restauration des bâtiments historiques. Nombre des œuvres créées par Brandes durant son séjour à la ferme sont aujourd'hui conservées au Rijksmuseum d'Amsterdam, et certaines reproductions de sa vaste collection sont visibles sur le domaine.
Après avoir changé de mains à plusieurs reprises, la famille Faure prit en charge la gestion du domaine en 1820. Pendant près de deux siècles, elle fut à l'origine de nombreux progrès, notamment en établissant la réputation de Vergenoegd comme producteur de cabernet sauvignon de premier plan dans une région réputée pour ce cépage. L'ancien propriétaire, John Faure, avait jeté les bases d'un travail de conservation rigoureux sur le domaine et continue de s'y investir pleinement.
L'historien et spécialiste du patrimoine allemand, le professeur Peter Löw
En 2015, le professeur Peter Löw, historien et spécialiste du patrimoine allemand de renom, a acquis le domaine et entrepris un vaste programme de revitalisation. Il a réussi à redonner au domaine son prestige d'antan et à en faire une destination patrimoniale prisée. Sous sa direction, Vergenoegd Löw propose désormais des vins d'exception, diverses dégustations interactives, deux restaurants réputés, de vastes jardins indigènes, des sentiers de randonnée pédestre et cyclable, ainsi qu'un hôtel-boutique et un spa de luxe.
Notre circuit du patrimoine, très apprécié, permet aux visiteurs de découvrir en profondeur les sites et l'histoire fascinants de l'un des plus importants lieux patrimoniaux de Stellenbosch. Parmi les points forts du circuit, on retrouve notre ferme magnifiquement restaurée, avec ses impressionnants éléments architecturaux de style Cape Dutch du XVIIIe siècle. Le spectacle de nos célèbres canards coureurs indiens se dandinant sur le terrain de la ferme est une autre attraction majeure. Ces canards, ainsi que nos vaches Dexter qui broutent les mauvaises herbes, éloignent les parasites et fertilisent naturellement les sols, contribuent à la gestion intégrée des cultures de la ferme.
Les sculptures en bronze de l'artiste local Dylan Lewis s'intègrent harmonieusement au paysage.
N'oubliez pas non plus quelques-uns des jardins les plus exceptionnels de Stellenbosch à découvrir absolument : nos jardins indigènes ornés de sculptures de Dylan Lewis et notre zone humide réhabilitée témoignent de notre engagement en faveur de la biodiversité et nous ont valu le titre de Champion de la conservation du WWF. Admirez notre magnifique voiture de collection dans la Salle Vintage et découvrez le restaurant Clara's Barn, installé dans ce qui est probablement le plus ancien bâtiment du domaine (antérieur, selon la légende, à notre manoir de 1717).
Geuwels vous propose des petites assiettes décontractées pour votre plus grand plaisir.
Une visite dans au moins un de nos deux restaurants (le second étant notre restaurant décontracté) Geuwels,) est un incontournable lors d'une visite à Vergenoegd Löw et éveillera vos sens comme les vignes qui bourgeonnent en cette saison. Avec des chefs renommés Bertus Basson Avec Drikus Brink à la tête des deux établissements, l'accent est mis sur une cuisine patrimoniale moderne et présentée avec raffinement, qui célèbre nos diverses influences culturelles.
Personnalité culinaire sud-africaine, Errieda du Toit
Venez goûter à leur savoir-faire culinaire en septembre prochain à notre ferme, en compagnie de Drikus et d'autres personnalités de la gastronomie sud-africaine. Errieda du Toit, Nous proposons des menus spéciaux célébrant les saveurs du patrimoine du Cap.
Au prix de 375 rands par personne pour sept petites assiettes à partager, le Geuwels,Le menu propose une variété de plats traditionnels tels que la tarte au fromage Marmite et Huguenot avec ciboulette, la langue de bœuf marinée râpée avec de la moutarde douce, le venaison bobotie jaffle avec gestoofde vrugte, Vergenoegd uitpakslaai, ystervarkies (riz et boulettes de viande) à la tomate smoor, Des brioches à la cannelle et à la patate douce, nappées d'un glaçage à l'orange et parsemées de noix de macadamia, un poulet au chutney gratiné et du bœuf maturé à sec de Frankie Fenner Meat Merchants, accompagné de chermoula, sont également proposés. De délicieuses collations et desserts sont aussi disponibles.
Vous constaterez que nos vins élégants, parfaitement équilibrés et rafraîchissants s'accordent très bien avec tous ces plats raffinés.
Rendez-vous sur www.vergenoegd.co.za pour effectuer votre réservation, ou contactez le restaurant à l'adresse geuwels@vergenoegd.co.za ou au 021 202 4373.
Cuisine sud-africaine moderne au Clara's Barn.
La grange de Clara proposera un déjeuner traditionnel à trois plats le dimanche 29 septembre à 11h00, servant des plats patrimoniaux figurant dans le célèbre livre de cuisine d'Errieda, SAAM. Le prix est de 895 rands par personne, vin compris. Seules 30 places sont disponibles pour cette occasion spéciale. Réservation et paiement anticipés obligatoires. Veuillez contacter le restaurant par courriel à claras@vergenoegd.co.za ou par téléphone au 021 202 4372.
Lors de votre séjour à notre ferme, visitez le Vergenoegd Löw. Salon des vins Homestead, dans notre magnifique manoir de 1717 restauré, et dégustez nos collections de vins, y compris nos Michel-Ange Dégustez notre Merlot 2022 primé, dans un cadre luxueux et paisible. Notre sommelier prendra soin de vous. George Young. Nos vins sont conçus pour la garde, alors achetez-en certains à déguster dès maintenant et d'autres à conserver.
Quels que soient vos centres d'intérêt et vos aspirations, chacun trouvera son bonheur à Vergenoegd Löw, ce havre de paix luxueux et paisible situé à proximité de l'océan, près de Stellenbosch. Ici, histoire vivante, art, hospitalité et harmonie avec la nature se conjuguent pour créer un véritable sentiment de plénitude.
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