استمتع بتجربة التاريخ والسحر في مزرعة النبيذ الهادئة في ستيلينبوش
اهرب إلى مزرعتنا الهادئة في ستيلينبوش، حيث تنتظرك تجارب فاخرة ومستدامة.
في شهر التراث هذا، ندعوكم للانغماس في القصص والتجارب الفريدة لمزرعتنا، إحدى أقدم المزارع العاملة في جنوب إفريقيا. في فيرجينويد لوف، نعتز بتراثنا الغني والفخري. تاريخ والتقاليد. وفي الوقت نفسه، نسعى باستمرار إلى الابتكار ونتطلع إلى بناء مستقبل أكثر ازدهارًا، ووجهة عالمية المستوى للزوار، مع الاستدامة مبدأ أساسي في كل ما نقوم به.
تتضمن قصة فيرجينويد لوف الملحمية فصولًا رائعة عديدة، تمتد على مدى 330 عامًا تقريبًا. تاريخ يعود تاريخها إلى عام 1696، وهو العام الذي مُنحت فيه الأرض لبيتر دي فوس من قِبل شركة الهند الشرقية الهولندية الحاكمة آنذاك. أنشأت الشركة محطة تموين في رأس الرجاء الصالح لسفن التجارة على طريق التوابل بين أوروبا والشرق الأقصى، وبحلول نهاية القرن السابع عشر، سمحت لبعض موظفيها بالخروج من الخدمة لإنشاء مزارعهم الخاصة وتلبية الحاجة المتزايدة للمؤن. كان دي فوس مفتونًا بمنزله الجديد، حيث أطلق على المزرعة اسم "فيرجينويد"، والذي يعني الرضا. كما زرع أولى كروم العنب، وهو تقليد استمر دون انقطاع حتى يومنا هذا.
مجموعة التراث Vergenoegd Löw.
أصبحت فيرجينويد منتجًا رئيسيًا للنبيذ بحلول منتصف القرن الثامن عشر الميلادي، عندما خلف فرديناند أبيل بيتر دي فوس في ملكية المزرعة، فزاد عدد الكروم المزروعة إلى 25 ألف شجرة. تزوجت ابنته جوانا أبيل من يوهانس كولين، الذي كان يملك كرومًا في كونستانتيا. تشير أبحاث مؤرخة النبيذ الشهيرة جوان جيبسون إلى أن كولين، إلى جانب منتجي نبيذ كونستانتيا الآخرين، ربما يكونون قد حصلوا على العنب من خلال روابط عائلية من مزارع خارج كونستانتيا، مثل فيرجينويد، ومن جيرانهم، لإنتاج نبيذ كونستانتيا ذي الشهرة العالمية.
في عام ١٧٨٢، بيعت المزرعة ليوهان جورج لوخنر. ولما يقارب العام، بين عامي ١٧٨٦ و١٧٨٧، استضاف الفنان يان براندس الذي وثّق الحياة في المزرعة من خلال فنه. أصبحت هذه السجلات المصورة فيما بعد مصدرًا بالغ الأهمية للمعلومات للفريق المكلف بترميم مبانينا التاريخية. العديد من أعمال براندس التي أنجزها أثناء إقامته في المزرعة معروضة الآن في متحف ريكز في أمستردام، ويمكن مشاهدة بعض النسخ من مجموعته الكبيرة في المزرعة.
بعد أن انتقلت ملكية المزرعة عدة مرات، تولت عائلة فور إدارتها عام ١٨٢٠. وقد ساهمت العائلة في العديد من التطورات على مدار قرنين تقريبًا من إدارتها، بما في ذلك ترسيخ سمعة فيرجينويد كمنتج رائد لعنب كابرنيه ساوفيجنون في منطقة تشتهر بهذا النوع من العنب. وقد وضع المالك السابق، جون فور، أساسًا متينًا لأعمال الحفاظ على المزرعة، ولا يزال يضطلع بدور فاعل في هذا الصدد.
المؤرخ الألماني والمتخصص في التراث، البروفيسور الدكتور بيتر لوف
في عام ٢٠١٥، استحوذ البروفيسور الدكتور بيتر لوف، المؤرخ الألماني البارز والمتخصص في التراث، على المزرعة وبدأ برنامجًا شاملًا لإعادة إحيائها. وقد نجح في استعادة سمعة المزرعة كوجهة تراثية مرغوبة. تحت قيادته، تقدم مزرعة فيرجينويد لوف الآن أجود أنواع النبيذ، ومجموعة متنوعة من خيارات تذوق النبيذ التفاعلية، ومطعمين حائزين على تقييمات عالية، وحدائق محلية واسعة، ومسارات للمشي وركوب الدراجات، بالإضافة إلى فندق بوتيكي فاخر ومنتجع صحي.
تتيح جولتنا التراثية الشهيرة للزوار فرصة التعمق في معالم وقصص أحد أهم المواقع التراثية في ستيلينبوش. من أبرز معالم الجولة منزلنا الريفي الذي تم ترميمه بدقة، والذي يتميز بخصائص معمارية رائعة من القرن الثامن عشر تعود إلى طراز كيب داتش. كما يُعدّ مشهد بطنا الهندي الشهير وهو يتجول في أرض المنزل عامل جذب رئيسي آخر. إلى جانب أبقار دكستر التي تتغذى على الأعشاب الضارة، تُساهم هذه البط في مكافحة الآفات وتخصيب التربة بشكل طبيعي، مما يُشكل جزءًا من نظام إدارة المحاصيل المتكامل في المزرعة.
تُضفي المنحوتات البرونزية للفنان المحلي ديلان لويس جمالاً على المناظر الطبيعية.
ولا تنسَ زيارة بعضٍ من أروع الحدائق في ستيلينبوش، فحدائقنا المحلية التي تضم منحوتات ديلان لويس ومنطقة الأراضي الرطبة التي أُعيد تأهيلها تُظهر التزامنا بالتنوع البيولوجي، وقد أكسبتنا لقب بطل الحفاظ على البيئة من الصندوق العالمي للطبيعة. استمتع بمشاهدة سيارتنا الكلاسيكية الرائعة في غرفة السيارات الكلاسيكية، وتفضل بزيارة مطعم كلارا بارن، الذي يقع في أقدم مبنى في العقار (يُعتقد أنه أقدم من قصرنا الذي بُني عام ١٧١٧).
يقدم مطعم Geuwels أطباقًا صغيرة غير رسمية لإرضاء ذوقك.
زيارة أحد مطعمينا على الأقل (الثاني هو مطعمنا غير الرسمي). Geuwels,يُعدّ هذا المطعم وجهةً لا غنى عنها عند زيارة فيرجينويد لوف، وسينعش حواسك كما تنعش الكروم المتفتحة في هذا الموسم. مع طهاة مشهورين بيرتوس باسون وبوجود دريكوس برينك على رأس كلا المؤسستين، ينصب التركيز على المأكولات التراثية الحديثة والمقدمة بشكل رائع والتي تحتفي بتأثيراتنا الثقافية المتنوعة.
شخصية الطعام الجنوب أفريقية، إيريدا دو توا
تذوقوا إبداعاتهم في الطهي هذا سبتمبر في مزرعتنا، عندما يشارك دريكوس، إلى جانب شخصية جنوب أفريقية بارزة في عالم الطعام. إيريدا دو تويت،, نقدم قوائم طعام خاصة تحتفي بنكهات تراث منطقة كيب.
بسعر 375 راند للشخص الواحد مقابل سبعة أطباق صغيرة للمشاركة، Geuwels,تتضمن قائمة الطعام مجموعة متنوعة من الأطباق التراثية مثل فطيرة جبن مارميت وهوغونوت مع الثوم المعمر، ولسان الثور المخلل المبشور مع الخردل الحلو، ولحم الغزال بوبوتي جافل مع gestoofde vrugte, فيرجينويد uitpakslaai, ystervarkies (أرز مع كرات اللحم) في صلصة الطماطم ممتد, لفائف القرفة بالبطاطا الحلوة مع طبقة من البرتقال ومكسرات المكاديميا، ودجاج تشاتني مخبوز، ولحم بقري معتق من فرانكي فينير ميت ميرشانتس مع صلصة الشرمولة. كما تتوفر وجبات خفيفة وحلويات لذيذة.
ستجد أن نبيذنا الأنيق والمتوازن والمنعش مناسب جداً لجميع هذه الأطباق الشهية.
قم بزيارة الموقع www.vergenoegd.co.za لإجراء الحجز، أو اتصل بالمطعم على البريد الإلكتروني geuwels@vergenoegd.co.za أو على الرقم 021 202 4373.
تناول الطعام الجنوب أفريقي العصري في مطعم كلارا بارن.
حظيرة كلارا سيقدم المطعم غداءً تقليدياً من ثلاثة أطباق يوم الأحد الموافق 29 سبتمبر الساعة 11:00 صباحاً، حيث سيقدم أطباقاً تراثية واردة في كتاب الطبخ الشهير لإريدا., سام. تبلغ تكلفة الوجبة 895 راندًا للشخص الواحد، شاملةً النبيذ. يتوفر 30 مقعدًا فقط لهذه المناسبة الخاصة. يُرجى الحجز مسبقًا والدفع عن طريق التواصل مع المطعم عبر البريد الإلكتروني claras@vergenoegd.co.za أو الاتصال على الرقم 021 202 4372.
أثناء قضاء وقتك في مزرعتنا، قم بزيارة Vergenoegd Löw صالة هومستيد للنبيذ, في منزلنا الريفي الذي تم ترميمه بشكل جميل والذي يعود تاريخه إلى عام 1717، وتذوق مجموعاتنا من النبيذ، بما في ذلك مايكل أنجلو استمتع بنبيذ ميرلو 2022 الحائز على جوائز، في أجواء فاخرة وهادئة. سيحظى ضيوفنا برعاية فائقة من قبل خبير النبيذ لدينا. جورج يونغ. صُممت أنواع النبيذ لدينا لتدوم طويلاً، لذا اشترِ بعضها للاستمتاع بها الآن والبعض الآخر لتخزينها.
مهما كان ما يثير اهتمامك ويسعد روحك، ستجد ما يناسبك خلال شهر التراث في فيرجينويد لوف، ملاذ ستيلينبوش الفاخر والمنخفض على مقربة من المحيط. هنا، يجتمع التاريخ الحي والفن وكرم الضيافة والتناغم مع الطبيعة ليخلقوا حالة من الرضا التام.
اشترِ منتجاتنا الحائزة على جوائز النبيذ عبر الإنترنت، مع خدمة توصيل مريحة إلى باب منزلك في أي مكان في جنوب إفريقيا.