Meilleur jeune sommelier, George Young
George Young, notre sommelier résident, a été nommé Meilleur Jeune Sommelier d'Afrique du Sud 2024 par le jury d'experts de Association des sommeliers sud-africains (SASA).
Calme, posé et professionnel accompli, George, originaire de Hoedspruit dans le Limpopo, fait preuve d'un engagement discret et d'une profonde passion pour partager les plaisirs du vin. Ses qualifications comprennent WSET Niveau 3 et un diplôme du Académie des vins du Cap. Son prochain objectif est d'obtenir la qualification très prestigieuse de Maître des Vins du Cap.
George considère Spencer Fondaumière, président de la SASA, et le sommelier renommé Le Roi van de Vyver comme ses mentors. Il perçoit cette distinction comme l'apogée de sa carrière à ce jour et rend hommage à ceux qui ont investi de leur temps et de leur expertise en lui enseignant les subtilités du métier.
“ J’apprécie vraiment ce sentiment de camaraderie qui nous unit, nous les sommeliers, dans le secteur viticole du Cap. Nous apprenons tous les uns des autres – quel privilège ! Je suis profondément reconnaissant envers chacune des personnes qui m’ont aidé et inspiré tout au long de mon parcours, et je suis reconnaissant des opportunités qui m’ont permis de perfectionner mes compétences. C’est ce qui m’a amené là où j’en suis aujourd’hui ”, dit-il.
Pour George, la magie de son travail réside dans les liens qu'il tisse avec les visiteurs. Partager une table avec un couple pendant toute une journée, voir leur joie à la découverte de nouveaux vins : ces moments sont au cœur de ses expériences professionnelles préférées.
Son véritable don, selon ses collègues de Vergenoegd Löw (outre sa passion pour le culturisme), réside dans sa capacité à créer des expériences inoubliables pour les hôtes. Notre domaine de Stellenbosch, récemment restauré et ayant retrouvé toute sa splendeur, est le cadre idéal pour qu'il puisse exprimer pleinement son talent.
En phase avec les objectifs ambitieux de la ferme, George est un membre précieux de l'équipe, contribuant à parts égales aux opérations de notre ferme et à nos services d'hôtellerie de luxe de renommée mondiale.
Une dégustation au salon des vins Homestead
George dirige notre Salon des vins Homestead, Situé dans un magnifique manoir de 1773 restauré avec soin, son établissement est dirigé par un chef qui encourage son équipe à obtenir les certifications WSET et les qualifications de sommelier spécialisé, contribuant ainsi à l'avancement de leur carrière dans le monde du vin.
“ J’aime transmettre ce que j’ai appris ”, explique-t-il. “ J’ai moi-même constaté les bienfaits du mentorat, il est donc tout naturel pour moi d’en faire autant. Cela me remplit de joie. ”
George se distingue Vergenoegd Löw Amalie Merlot 2022 Il le considère comme l'un de ses vins préférés produits sur le domaine. Il estime qu'il illustre parfaitement le potentiel de ce cépage sous-estimé en Afrique du Sud. Ce vin a récemment remporté le Trophée VinLog Merlot lors de la prestigieuse édition 2024. Prix internationaux des vins et spiritueux Michelangelo. Il est élaboré par notre jeune et talentueux vigneron, Vusi Dalicuba.Vusi Dalicuba. Le millésime 2022 était son premier sur l'exploitation.
Tandis que George continue de créer des expériences inoubliables à Vergenoegd Löw, sa passion pour le vin et son dévouement à l'excellence brillent de mille feux, invitant les visiteurs à savourer chaque instant.
Visitez la ferme pour rencontrer George et ses talentueux collègues, et pour déguster les vins primés de Vusi.
L'ensemble des vins du domaine peut être dégusté dans différents lieux soigneusement restaurés, témoins du patrimoine architectural du Cap. Des vins sont également servis au verre pour ceux qui préfèrent les savourer individuellement.
Pour une expérience unique, essayez la dégustation « Vins autochtones » qui met en valeur les vins sous un tout nouveau jour. Six vins de la gamme sont présentés avec une sélection de saveurs locales intrigantes, comme… bokkoms (poisson séché salé), biltong (viande séchée et épicée), amasi (lait fermenté semblable au babeurre), herbes et épices. La sélection est servie avec roosterkoek (crêpe à la plancha).
De délicieux plateaux copieux, regorgeant de saveurs locales, sont également disponibles.
Consultez notre expérience de dégustation Choisissez vos options et réservez votre visite.
Si vous avez un petit creux, jetez un œil à Geuwels, le restaurant décontracté de petites assiettes sur notre ferme. Contact le restaurant pour faire votre réservation.
Visite Collection Vergenoegd Löw pour acheter en ligne nos vins primés, avec une livraison pratique dans toute l'Afrique du Sud.