أفضل خبير نبيذ شاب، جورج يونغ
حصل جورج يونغ، خبير النبيذ المقيم لدينا، على لقب أفضل خبير نبيذ شاب في جنوب إفريقيا لعام 2024 من قبل لجنة الخبراء التابعة لـ جمعية السقاة الجنوب أفريقية (SASA).
جورج، وهو من سكان هودسبرويت في ليمبوبو، هادئ ومتزن ومحترف بارع، ويُظهر التزامًا هادئًا وشغفًا عميقًا بمشاركة متعة النبيذ. تشمل مؤهلاته ما يلي: WSET المستوى الثالث وشهادة من أكاديمية كيب واين. هدفه التالي هو الحصول على شهادة "خبير نبيذ كيب" المرموقة.
يعتبر جورج سبنسر فونداوميير، رئيس مجلس إدارة SASA، وخبير النبيذ المتميز لو روا فان دي فيفر، بمثابة مرشديه. ويرى أن هذا التكريم هو ذروة مسيرته المهنية حتى الآن، ويعزو الفضل في ذلك إلى أولئك الذين استثمروا وقتهم وخبرتهم فيه، وعلموه خبايا المهنة.
“"أستمتع حقًا بروح الأخوة التي تجمعنا كخبراء نبيذ في منطقة كيب. نتعلم جميعًا من بعضنا البعض، وهذا شرف عظيم. أنا ممتن للغاية لكل شخص ساعدني وألهمني طوال مسيرتي، وممتن للفرص التي صقلت مهاراتي. هذا ما أوصلني إلى هذه المرحلة"، كما يقول.
بالنسبة لجورج، يكمن سحر عمله في بناء علاقات مع الزوار. من مشاركة طاولة مع زوجين ليوم كامل إلى مشاهدة سعادتهم باكتشاف أنواع جديدة من النبيذ، هذه اللحظات هي جوهر تجاربه المفضلة في العمل.
بحسب زملائه هنا في فيرجينويد لوف (إلى جانب شغفه برياضة كمال الأجسام)، فإن موهبته الحقيقية تكمن في قدرته على خلق تجارب لا تُنسى للضيوف. وتُعدّ مزرعتنا في ستيلينبوش، التي أُعيد ترميمها مؤخرًا لتعود إلى رونقها السابق، المكان الأمثل له لعرض مواهبه.
يتماشى جورج مع الأهداف الطموحة للمزرعة، فهو عضو قيّم في الفريق، ويساهم بالتساوي في عمليات مزرعتنا العاملة وخدمات الضيافة الفاخرة ذات المستوى العالمي التي نقدمها.
تجربة تذوق في صالة النبيذ في هومستيد
يقود جورج فريقنا صالة هومستيد للنبيذ،, يقع في قصر تم ترميمه بشكل جميل يعود تاريخه إلى عام 1773. وهو يمكّن فريقه ويشجعهم على الحصول على شهادات WSET ومؤهلات السوميليه المتخصصة، مما يساعدهم على تطوير مسيرتهم المهنية في مجال النبيذ.
“"أحب أن أرد الجميل"، هكذا يوضح. "لقد لمست بنفسي قوة الإرشاد، لذا فمن الطبيعي أن أفعل الشيء نفسه. إنه يمنحني سعادة كبيرة."”
جورج يختار Vergenoegd Löw أمالي ميرلوت 2022 يُعدّ هذا النبيذ من بين أفضل أنواع النبيذ التي تُصنع في مزرعته. وهو يعتقد أنه مثالٌ ساطعٌ على إمكانيات هذا الصنف من العنب الذي لا يحظى بالتقدير الكافي في جنوب إفريقيا. وقد فاز هذا النبيذ مؤخرًا بجائزة VinLog Merlot Trophy في مهرجان 2024 المرموق. جوائز مايكل أنجلو الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية. صنعه صانع النبيذ الشاب الموهوب لدينا،, فوسي داليكوبا.فوسي داليكوبا. كان محصول عام 2022 هو أول محصول له في المزرعة.
بينما يواصل جورج ابتكار تجارب لا تُنسى في فيرجينويد لوف، يتألق شغفه بالنبيذ وتفانيه في التميز بشكل واضح، داعيًا الزوار للاستمتاع بكل لحظة.
قم بزيارة المزرعة لمقابلة جورج وزملائه الموهوبين، ولتذوق أنواع النبيذ الحائزة على جوائز من إنتاج فوسي.
يمكن تذوق جميع أنواع النبيذ التي تنتجها هذه الضيعة في مواقع تراثية مختلفة تم ترميمها بعناية في منطقة كيب داتش. كما تُقدم أنواع النبيذ بالكأس لمن يفضلون ارتشافها والاستمتاع بها بمفردهم.
للحصول على خيار فريد، جرب جلسة تذوق النبيذ المحلي التي تعرض النبيذ من منظور جديد تمامًا. يتم تقديم ستة أنواع من النبيذ من المجموعة مع مجموعة مختارة من النكهات المحلية المثيرة للاهتمام مثل بوككومز (سمك مجفف مملح)،, بيلتونغ (لحم مجفف معالج بالتوابل)،, أماسي (حليب مخمر يشبه اللبن الرائب)، أعشاب وتوابل. تُقدم هذه المجموعة مع خبز روستركوك (كعكة المقلاة).
كما تتوفر أطباق شهية ووفيرة مليئة بالنكهات المحلية.
اطلع على منتجاتنا تجربة التذوق اختر الخيارات واحجز زيارتك.
إذا كنت تشعر بجوع أكثر من مجرد جوع خفيف، فراجع Geuwels, مطعم صغير غير رسمي يقدم أطباقاً صغيرة في مزرعتنا. تواصل معنا المطعم ليقوم بحجز طاولة لك.
يزور مجموعة فيرجينويد لوف لشراء أنواع النبيذ الحائزة على جوائز عبر الإنترنت، مع خدمة توصيل مريحة في جميع أنحاء جنوب إفريقيا.