Von Vusi Dalicuba, Winzer von Vergenoegd Löw
Wenn ich gefragt werde, was unsere Weine von Vergenoegd Löw so besonders macht, antworte ich: Man schmeckt das Meer und unsere Erde. Nicht im wörtlichen Sinne natürlich, aber ihr Einfluss ist in jeder Flasche spürbar. Von den kühlenden Winden bis zu den uralten Kalksteinböden – die Energie der Küste prägt alles, was wir tun. Wir nennen das Merroir – Terroir mit maritimer Note.
Ich kam zu Vergenoegd Löw in einer Zeit, in der wir alles neu definierten. Das Weingut blickt auf eine fast 330-jährige Weinbautradition zurück, doch 2017 (bevor ich 2021 dort anfing) begann das Team, alle Weinberge von Grund auf neu zu bepflanzen. Dabei ging es nicht darum, Trends hinterherzujagen, sondern darum, unser Land zu verstehen und sein Potenzial voll auszuschöpfen.
Nachhaltige Landwirtschaft
Wir haben außerdem begonnen, unsere Vorteile optimal zu nutzen und bewirtschaften nun 100% regenerativ mit verschiedenen Nutzpflanzen und Tieren. Wir halten Indische Laufenten, Gänse und Hühner (die Schädlinge fressen) sowie Dexter-Rinder und Dohne-Merinoschafe (die Unkraut fressen). Kurz gesagt: Sie düngen den Boden.
Indem wir das Bodenleben und die Artenvielfalt fördern, ziehen wir kräftige, widerstandsfähige Reben heran, die gesunde, gut gereifte Trauben hervorbringen. Deshalb lassen wir im Keller die Trauben selbst entscheiden, wie sie behandelt werden. Es ist ein möglichst schonender Ansatz.
Jeder Wein unseres Sortiments zeugt von Respekt vor dem Erbe und traditionellen Anbaumethoden, die für gesunde und nachhaltige Weinberge stehen. Gleichzeitig verbinden wir diese historischen Traditionen mit frischen, dynamischen und fortschrittlichen Ideen. Dieser Ansatz im Weinbau, bei dem wir uns zunehmend auf die Natur stützen, gibt den Trauben die Möglichkeit, im Keller im Mittelpunkt zu stehen. Wir lassen uns von den Trauben leiten, nicht umgekehrt.
Warum neu pflanzen?
Als der deutsche Unternehmer und Denkmalpfleger Prof. Dr. Dr. Peter Löw das Anwesen 2015 übernahm, investierte er umfassend in das Land, die Menschen und die langfristige Zukunft dieses historischen Ortes. Das bedeutete einen kompletten Neuanfang in den Weinbergen. Jede Rebsorte wurde sorgfältig nach ihrer Eignung für die einzigartige Lage, nur fünf Kilometer von der False Bay entfernt, ausgewählt und entsprechend Bodenart, Ausrichtung und Windeinwirkung gepflanzt.
Die ab 2017 neu bepflanzten Weinberge von Vergenoegd Löw wurden so angelegt, dass sie den Charakter des jeweiligen Standorts optimal zur Geltung bringen.
Wir konzentrierten uns auf Bordeaux-Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Merlot und machten Chardonnay zu unserem wichtigsten Weißwein. Diese Rebsorten gedeihen hier prächtig, nicht trotz des Meeres und unserer Kalkböden, sondern gerade wegen ihnen.
Was Küsten-Terroir im Weinkeller bedeutet
Unsere Weinberge liegen auf einem ehemaligen Meeresboden mit kalkreichen Granit- und Sandsteinböden. Sie sind reich an Fossilien, und das ist nicht nur eine geologische Besonderheit – es beeinflusst den Wein direkt. Diese Böden verleihen unseren Weinen Struktur, Spannung und mineralische Klarheit, insbesondere unseren Weißweinen. In Kombination mit Meeresbrisen und unterdurchschnittlichen Temperaturen erzielen wir so eine langsamere Reifung, eine bessere Säurestruktur und eine unglaubliche Aromenvielfalt.
Küstenweine werden von Meeresbrisen, Kalksteinböden und langen Reifezeiten geprägt.
Ich sehe es besonders in unserem Cabernet Sauvignon. Er hat dunkle Fruchtaromen und Struktur, ja, aber auch Finesse – eine herzhafte Note, eine lebendige Säure und einen langen Abgang ohne Schwere. In unserem Chardonnay findet man kreidige Mineralität, eine spritzige Zitrusnote und diesen Hauch von Meeresbrise, der ihn erdet.
Der Einfluss des Ozeans auf Rotwein? Finesse, Frische und eine herzhafte Note.
Wie wirkt sich das Meer auf Weißwein aus? Es bewahrt die Säure, verleiht Mineralität und verstärkt das Aroma.
Merroir: Mehr als nur ein Schlagwort
In der Weinwelt ist viel von Terroir die Rede. Hier brauchten wir jedoch ein Wort, das die tiefe Verwurzelung des Ozeans in unserer Identität ausdrückt. Deshalb begannen wir, „Merroir“ zu sagen, oder, wenn wir über unsere Region sprechen: Stellenbosch-by-the-Sea.
Es ist verspielt, ja, aber auch treffend. Der Fluss Eerste fließt durch das Anwesen und tritt saisonal über die Ufer, ähnlich wie die Garonne in Bordeaux. Unser Gelände ist flach, niedrig gelegen und stark vom Wasser geprägt, sowohl vom Salzwasser als auch vom Süßwasser.
Merroir ist unsere Art, anzuerkennen, wie das Meer in jedem Glas seine Spuren hinterlässt.
Was mich am meisten begeistert, ist, wie sich das im Weinkeller auswirkt. Unser Weinbau ist detailverliebt, daher können wir die Weinherstellung so minimalistisch wie möglich gestalten. Wir orientieren uns an den Früchten, nicht an einem festen Rezept. Minimale Intervention bedeutet nicht, sich nicht einzumischen. Es bedeutet, zu verstehen, was der Weinberg uns sagen will, und ihm Raum zur Entfaltung zu geben.
Merroir selbst verkosten
Sie können diese Geschichte dort erleben, wo sie beginnt: in unserem 1773 Homestead oder Vintage Room, die sich in unmittelbarer Nähe befinden. Werft. Ob Sie sich für eine klassische Weinprobe oder unser beliebtes „Indigenous Experience“ entscheiden – bei dem wir die Weine mit traditionellen Aromen kombinieren – wie zum Beispiel amasi, Spekboom Und Bokkom – Sie erhalten eine direkte Verbindung zum Land und zum Meer.
Manche Weine Worauf Sie achten sollten:
• Stellenbosch Cabernet Sauvignon: Vielschichtig, strukturiert und elegant, mit Frische im Kern
• Stellenbosch Merlot: üppig, rein und saftig, geformt von Kalkstein und Brise
• Stellenbosch Chardonnay: Zitrusfrüchte, Kreide und ein Hauch von Küste
Und unsere fabelhafte Florian Shiraz, Selbstverständlich. Wir bieten derzeit eine seltene Vertikalverkostung der Weine des Weinguts an, die vier unterschiedliche Jahrgänge von 2018 bis 2022 umfasst.
Diese geführte Verkostung unterstreicht die sich stetig weiterentwickelnde Eleganz des Weins und offenbart neben den beständigen Merkmalen des Merroirs des Weinguts auch subtile Jahrgangsunterschiede. Jeder Jahrgang bietet etwas Besonderes – von der würzigen Saftigkeit des 2018er bis hin zur ausgewogenen und rauchigen Zurückhaltung des aktuellen Jahrgangs 2022.
Diese besondere Weinprobe zum Preis von 165 Rand pro Person wird bis zum 30. August 2025 im Vintage Room angeboten. Alle aktuell verfügbaren Weine können hier ebenfalls verkostet und erworben werden.
Übrigens, unser Mitglieder des Heritage Circle Sichern Sie sich 20% Rabatt auf Weinkäufe – ein weiterer Grund, die Geschichte weiterzuschreiben.
Verbindung und Authentizität
Als Winzer glaube ich, dass die besten Weine jene sind, die eine Verbindung spüren – zu einem Ort, zu einem Prozess, zu einem Zweck. Genau das kreieren wir bei Vergenoegd Löw. Nicht einfach nur Küstenweine, sondern Weine, die diese seltene Verbindung von Meer, Zeit, Boden und Seele zum Ausdruck bringen.
Das sind Weine, die nach ihrer Herkunft schmecken. Ruhig, maritim und vollkommen.
Wenn Sie sich also das nächste Mal fragen, was einen Küstenwein ausmacht oder wie das Meer einen Weinberg prägt, finden Sie die Antwort nicht nur, sondern Sie finden sie in Ihrem Glas.
Prost,