Das Land
Nachhaltigkeit und regenerative Landwirtschaft
Ein wichtiger Weg, unser Erbe zu bewahren, ist die Wiederbelebung traditioneller Anbaumethoden, wo immer dies möglich ist. Diese kombinieren wir dann mit modernen Agrartechnologien. Wir haben festgestellt, dass wir durch kontinuierliche Versuche und praktische Anwendung präziser Messgeräte die Prozesse genauer messen und steuern können. All dies mit dem Ziel, großartige Weine zu erzeugen, die im Einklang mit unserem Terroir stehen und dieses widerspiegeln.
Wir nennen es einen fortschrittlichen, anpassungsfähigen Ansatz – anders ausgedrückt: Wir versuchen stets, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften, nicht gegen sie. Dieser Ansatz hat uns den WWF Conservation Championship-Status eingebracht, der unser “außergewöhnliches Engagement für den gemeinsamen Schutz bedrohter Lebensräume in der Sukkulenten-Karoo und im Kapflora-Gebiet sowie unser herausragendes Engagement für umweltverträgliche Anbaumethoden” würdigt.”
Ein Schwerpunkt liegt hier auf regenerativer Landwirtschaft mit Mischkulturen, Tieren und sogar Insekten. Die Verbesserung der Bodengesundheit und -lebensgrundlagen sowie die Förderung der Biodiversität machen uns klimaresistenter und ökologisch nachhaltiger und ermöglichen es uns, die Vorteile unseres Standorts optimal zu nutzen und gleichzeitig unseren Bedarf an chemischen Mitteln zu minimieren.
Deshalb findet man hier preisgekrönte Indische Laufenten und Dexter-Rinder. Sie vertilgen Schädlinge, die sonst die Reben befallen würden. Außerdem fressen sie Unkraut, und ihre Ausscheidungen bereichern den Boden. Unsere zwischen den Rebzeilen angepflanzten Zwischenfrüchte sind ebenfalls Teil unseres integrierten Pflanzenschutzprogramms. Sie locken Bestäuber und andere Insekten an, die Schädlinge im Weinberg vertilgen. Zudem helfen sie, Bodentemperatur und -feuchtigkeit zu regulieren, indem sie Kohlenstoff binden und Stickstoff im Boden speichern.
Gesunde Böden bringen uns gesunde Reben, und bisher haben wir etwas über 51 Hektar, hauptsächlich (751 TP3T), mit roten Rebsorten bepflanzt. Unabhängig von der Sorte lautet unser Rezept: “Den Trauben folgen”. Die Trauben selbst bestimmen, wie die Beeren vinifiziert werden sollen.
Um zu sehen, wie alles zusammenwirkt, probieren Sie einfach unsere Weine. Sie sind zurückhaltend, präzise und ausgewogen mit einer dezenten Salznote.