Vusi Dalicuba
Onze getalenteerde jonge wijnmaker Vusi Dalicuba straalt nog steeds van vreugde na het winnen van de VinLog Merlot Trophy tijdens het prestigieuze 2024-evenement. Michelangelo Internationale Wijn- en Spiritusprijzen, voor zijn Vergenoegd Löw Amalie Merlot uit 2022. De wijn behaalde ook een score van 90 punten in het onlangs verschenen speciale rapport over Zuid-Afrika uit 2024 van de internationale wijncriticus en commentator. Tim Atkin MW.
“"Door onze laaggelegen locatie in Stellenbosch, op slechts 3 km van de Atlantische Oceaan, groeien onze wijnstokken in kalkrijke grond met fossielen uit de zee – vrij ongebruikelijk voor dit appellatiegebied," legt Vusi uit.
Corius Visser, Vusi en Beyers Truter
Vusi is in 2021 bij ons wijnhuis komen werken en staat onder leiding van onze directeur Corius Visser. Hij heeft een master in wijnbouw en oenologie van de Cape Peninsula University of Technology en werd begeleid door Lorraine Geldenhuys. Landbouwopleidingsinstituut Elsenburg, Beyers Truter van Beyerskloof en Abrie Beeslaar van Kanonkop. Beyers en Abrie hebben hem voorgedragen voor de rol van vertegenwoordiger van de nieuwe generatie.
2022 Vergenoegd Löw Amalie Merlot
Maar laten we terugkomen op de Vergenoegd Löw Merlot 2022. Na de oogst werd het fruit van verschillende wijngaardpercelen apart gevinifieerd om de karakteristieke eigenschappen te benadrukken. De wijn onderging een iets lagere fermentatietemperatuur om de frisheid te versterken en de delicate fruitsmaken te behouden.
De wijn rijpte ongeveer 18 maanden in nieuwe eikenhouten vaten (30%) en de rest van de tijd in een combinatie van vaten die voor de eerste, tweede, derde en vierde keer gebruikt werden. Het resultaat is een complexe, volle, robijnrode wijn met subtiele kruidige en fynbos-tonen, donker fruit en moerbei in de neus, en heerlijke pruimen in de smaak. De wijn is prachtig in balans met een lange afdronk.
Zoals met alle waardevolle dingen geldt, zijn ze schaars. De jaargang 2022 is uitverkocht – en terecht – maar de oudere jaargangen 2021 en 2020, die veel van dezelfde heerlijke eigenschappen delen, zijn nog wel verkrijgbaar.
Vusi adviseert om voor de feestdagen een voorraad aan te leggen en deze wijnen te combineren met rijke, robuuste gerechten zoals een eersteklas biefstuk met chimichurrisaus of een stevige runder- en champignonstroganoff, boordevol umami-smaken.
Proef ze hier op onze boerderij, in de 1773 Boerderij waar sommelier George Young (die zelf ook furore maakt en onlangs werd uitgeroepen tot Beste Jonge Sommelier van Zuid-Afrika) en zijn getalenteerde team klaarstaan om u te begeleiden. Of geniet van een lunch in het restaurant met kleine gerechtjes. Geuwels, mede-eigendom van Bertus Basson en Drikus Brink. Zij runnen ook hun eigen restaurant met verfijnde gerechten. Clara's schuur, van ons historische landgoed. U zult merken dat al onze elegante, prachtig gebalanceerde en verfrissende wijnen uitstekend passen bij alle heerlijke gerechten die in onze twee restaurants worden geserveerd.
Koop onze bekroonde producten. wijnen online, Met gemakkelijke bezorging aan huis, overal in Zuid-Afrika. De wijnen zijn gemaakt om lang te bewaren, dus koop er een paar om nu van te genieten en een aantal om te bewaren.