Вуси Даликуба
Наш талантливый молодой винодел Вуси Даликуба до сих пор сияет от радости после победы в престижном конкурсе VinLog Merlot Trophy 2024. Международная премия Микеланджело в области вин и спиртных напитков., за его вино Vergenoegd Löw Amalie Merlot урожая 2022 года. Вино также получило 90 баллов в недавно опубликованном специальном отчете по Южной Африке за 2024 год, подготовленном международным винным критиком и комментатором. Тим Аткин MW.
“Благодаря нашему низменному расположению в Стелленбоше, всего в 3 км от Атлантического океана, наши виноградные лозы растут на богатых известью почвах, насыщенных морскими окаменелостями, что довольно необычно для этого винодельческого региона”, — объясняет Вуси.
Кориус Виссер, Вузи и Бейерс Трутер
Вуси присоединился к нашему хозяйству в 2021 году и работает под руководством нашего управляющего директора Кориуса Виссера. Он имеет степень магистра виноградарства и энологии, полученную в Кейпском технологическом университете, и проходил обучение под руководством Лоррейн Гелденхейс. Сельскохозяйственный учебный институт Эльсберга, Бейерс Трутер из Бейерсклоф и Абри Бислаар из Канонкоп. Бейерс и Абри предложили ему роль представителя нового поколения.
2022 Вергеногд Лёв Амалия Мерло
Но вернемся к Мерло Vergenoegd Löw урожая 2022 года. После сбора урожая ягоды с разных участков виноградника винифицировались отдельно, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Вино подвергалось ферментации при немного более низких температурах, чтобы усилить свежесть и сохранить нежные фруктовые ароматы.
Вино выдерживалось приблизительно 18 месяцев в новых дубовых бочках объемом 301 ТБ и более, а остальное время – в бочках первого, второго, третьего и четвертого наполнения. В результате получилось сложное, полнотелое рубиново-красное вино с тонкими травяными и финбосовыми нотами, ароматами темных фруктов и шелковицы, а также восхитительным сливовым вкусом. Вино прекрасно сбалансировано и имеет длительное послевкусие.
Как и все ценные вещи, они в дефиците. Хотя урожай 2022 года распродан — и на то есть веские причины — его старшие собратья, урожаи 2021 и 2020 годов, которые обладают многими теми же восхитительными качествами, еще доступны.
Вуси рекомендует запастись винами к праздничному сезону и сочетать их с насыщенными, крепкими блюдами, такими как стейк высшего качества с соусом чимичурри или сытный строганов из говядины и грибов, богатый вкусом умами.
Попробуйте их прямо здесь, на нашей ферме, в Усадьба 1773 года Здесь вас всегда готовы проконсультировать сомелье Джордж Янг (который сам добился значительных успехов, недавно получив звание лучшего молодого сомелье в Южной Африке) и его талантливая команда. Или насладитесь ими во время обеда в небольшом кафе. Гёвелс, Ресторан находится в совместной собственности Бертуса Бассона и Дрикуса Бринка. Они также управляют собственным рестораном высокой кухни. Амбар Клары, из нашего исторического поместья. Вы обнаружите, что все наши элегантные, прекрасно сбалансированные и освежающие вина идеально подходят ко всем изысканным блюдам, подаваемым в двух ресторанах.
Приобретите наш отмеченный наградами продукт. вина онлайн, С удобной доставкой на дом в любую точку Южной Африки. Вина созданы для длительного хранения, поэтому купите часть для наслаждения сейчас, а другую часть — для хранения.