Duurzaamheid en regeneratieve landbouw

Een belangrijke manier om ons erfgoed te eren, is door waar mogelijk traditionele landbouwmethoden terug te brengen. Deze combineren we vervolgens met nieuwe landbouwtechnologie. We merken dat we door voortdurende experimenten, oefening en het gebruik van nauwkeurige meetinstrumenten steeds preciezer kunnen meten en beheren. Dit alles met als doel geweldige wijnen te maken die in balans zijn met en een weerspiegeling vormen van ons terroir.

We noemen het een progressieve, adaptieve aanpak – een andere manier om te zeggen dat we altijd proberen mét de natuur te boeren, in plaats van ertegenin. En het heeft ons de WWF Conservation Championship-status opgeleverd voor onze "uitzonderlijke inzet voor het collectieve behoud van bedreigde habitats in de Succulent Karoo en het Kaapse Florar Koninkrijk, evenals onze uitstekende toewijding aan milieuvriendelijke landbouwpraktijken."“

Een belangrijk aandachtspunt hier is regeneratieve landbouw met gemengde gewassen, dieren en zelfs insecten. Het verbeteren van de bodemgezondheid en het bodemleven, en het bevorderen van biodiversiteit, maakt ons klimaatbestendiger en ecologisch duurzamer. Het stelt ons in staat om de voordelen van onze locatie optimaal te benutten en tegelijkertijd onze afhankelijkheid van chemische bestrijdingsmiddelen te minimaliseren.