Découvrez des plats qui célèbrent la tradition culinaire locale mêlée à l'innovation gastronomique moderne.
Nous sommes ravis de vous annoncer que Clara's Barn, l'élégant restaurant gastronomique de style champêtre situé à Vergenoegd Löw, a reçu deux étoiles de la part des juges des Eat Out Woolworths Restaurant Awards 2025.
Cette prestigieuse reconnaissance place Clara's Barn parmi un groupe distingué de seulement 17 restaurants à l'échelle nationale, partageant la vedette avec des établissements sud-africains de renommée internationale tels que Wolfgat à Paternoster et Ouzeri au Cap.
“ Nous félicitons les chefs Bertus Basson et Drikus Brink, ainsi que toute leur équipe, pour leur passion et leur ingéniosité à proposer des plats qui célèbrent la tradition culinaire locale mêlée à l'innovation gastronomique moderne ”, déclare Corius Visser, directeur général de Vergenoegd Löw.
Honorer le passé, célébrer le présent
Clara's Barn propose un menu gastronomique raffiné en cinq services, renouvelé quotidiennement pour refléter la richesse des cuisines traditionnelles des fermes sud-africaines, réinventées avec une approche culinaire moderne. Le menu évolue au fil des saisons, utilisant exclusivement des produits frais cultivés sur le domaine ou provenant de petits producteurs locaux.
En ce moment, l'un des plats préférés des clients est le thon de Cape Point poêlé, sublimé par la mangue fraîche, les pickles au curry, le bokkom et une vinaigrette épicée à la noix de coco, le tout agrémenté de coriandre fraîche du jardin. Ce plat éclatant est un dernier clin d'œil aux saveurs tropicales avant que la carte ne se tourne vers les saveurs plus réconfortantes de l'hiver. À ne manquer sous aucun prétexte.
Chaque plat s'inspire de recettes familiales authentiques et d'ingrédients biologiques frais de la ferme, d'une qualité exceptionnelle. Ces ingrédients sont subtilement enrichis d'un riche éventail d'influences culinaires sud-africaines, puisant dans le patrimoine indigène, la cuisine des travailleurs et des esclaves, ainsi que les traditions importées de pays intimement liés à la riche histoire gastronomique de l'Afrique du Sud.
Un espace imprégné d'histoire
La grange de Clara doit son nom à Clara, épouse du propriétaire du domaine. Professeur Dr Dr Peter Löw, Elle est abritée dans ce qui est considéré comme le plus ancien bâtiment de la ferme et l'une des plus anciennes granges du Cap, antérieure même à la ferme historique de Vergenoegd Löw, datant de 1773. Pendant plus d'un siècle, la structure a servi de grange, un héritage fièrement préservé dans ses sols pavés et ses mangeoires, conservés lors de sa restauration afin de refléter le passé authentique du bâtiment.
L'atmosphère y est empreinte d'une sophistication décontractée. L'espace, d'une élégance naturelle, a été restauré avec goût et bénéficie d'un service cinq étoiles, créant ainsi un mélange unique de charme d'antan et de raffinement contemporain.
L'art rencontre l'agriculture
Les intérieurs sont ornés de reproductions fidèles d'œuvres d'aquarellistes néerlandais du XVIIIe siècle. Jan Brandes, qui passa un an sur le domaine entre 1786 et 1787. Ses croquis, dessins et peintures témoignent de l'architecture du domaine, de son environnement naturel et de la vie quotidienne. Une reproduction de son panorama de la ferme datant de 1686 est également exposée au restaurant. De nombreuses œuvres originales de Brandes sont conservées au musée. Musée royal de l'Irlande à Amsterdam.
Sublimez votre expérience culinaire avec une sélection experte de vins de Vergenoegd Löw.
Des associations exceptionnelles
Pour accompagner votre repas, le restaurant propose des accords de vins de Vergenoegd Löw, ainsi que d'autres grands vins sud-africains et même des cocktails sans alcool. Les clients sont invités à suivre ces recommandations ou à composer leur propre boisson parmi une sélection soigneusement élaborée, mettant en valeur les meilleurs crus d'Afrique du Sud.
Dîner avec vue
Accédez à la vaste terrasse pour admirer la vue imprenable sur les montagnes environnantes, les jardins indigènes et la faune aviaire abondante qui a élu domicile sur notre ferme. Un véritable festin pour les sens.
Événements et réceptions privées
Clara's Barn dispose également d'une aile privée dédiée aux événements, idéale pour les réceptions intimes, les mariages et autres célébrations. Cet espace peut accueillir jusqu'à 80 personnes, ce qui en fait un lieu parfait pour des réunions conviviales et mémorables.
Des plats à partager, servis en petites portions, célèbrent des saveurs sud-africaines familières et appréciées de tous, réinventées de façon créative à partir d'ingrédients frais et locaux.
Pour quelque chose de plus décontracté : Geuwels
À quelques pas de là, sur la façade du chantier naval, vous trouverez Geuwels, Notre restaurant décontracté est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner et le déjeuner (et pour le dîner, mais uniquement pour les clients de l'hôtel).
Ici, les plats à partager, servis en petites portions, célèbrent des saveurs sud-africaines familières et appréciées de tous, réinventées de façon créative à partir d'ingrédients frais et locaux.
Geuwels offre l'endroit idéal pour assister à notre célèbre Canards coureurs indiens Ils passent ensuite quotidiennement devant le werf à 9h et à midi, pour aller et venir des vignes et des marais. Avec nos vaches Dexter, nos moutons mérinos Dohne et nos poules, ils font partie intégrante de notre démarche d'agriculture durable.
Nos célèbres canards coureurs indiens.
Dégustation de vins dans notre demeure de 1773
Rejoignez-nous pour notre événement historique Salon des vins Homestead pour une dégustation de nos vins primés, Tous influencés par notre climat maritime, ils donnent naissance à des vins raffinés, élégants et frais, magnifiquement équilibrés avec une légère pointe de salinité.
Que vous préfériez les vins rouges, les vins blancs ou un assortiment personnalisé, l'expérience de dégustation est flexible et adaptée à vos préférences.
Promenez-vous dans nos jardins indigènes restaurés, parsemés de sculptures en bronze de Dylan Lewis.
Retour au rythme de la nature
Situé à seulement 5 km de la côte de False Bay, Vergenoegd Löw se niche dans un havre de paix affectueusement surnommé Stellenbosch-sur-Mer. Offrant des vues imprenables sur les montagnes, le domaine est un refuge pour ceux qui apprécient un art de vivre raffiné, ancré dans un patrimoine authentique et des pratiques agricoles durables.
Promenez-vous dans nos jardins indigènes restaurés, parsemés de sculptures en bronze d'artistes sud-africains de renom. Dylan Lewis et Manuela Holzer, Vous pourrez aussi observer les oiseaux aquatiques portés par le vent. Découvrez également notre labyrinthe médiéval à sept circuits, ainsi qu'un dédale de deux chemins sinueux menant à une fontaine bénie au centre.
Détendez-vous dans notre spa luxueux.
Offrez-vous un moment de détente dans notre spa de luxe.
Sublimez votre visite avec un soin dans notre luxueux établissement. spa, une partie de Vergenoegd Löw Boutique Hôtel & Spa, membre du prestigieux Projet du patrimoine européen, une collection de propriétés de luxe d'importance historique à travers le monde.
hébergement cinq étoiles
Notre hôtel de charme propose une collection de suites élégantes et de cottages privés, chacun niché dans un cadre paisible. Alliant l'héritage architectural du Cap Dutch à une esthétique moderne, les hébergements sont raffinés, spacieux et incarnent un luxe discret, avec un souci exceptionnel du détail.
Découvrez toutes nos collections saisonnières et thématiques colis plus d'expériences, et pour réserver votre séjour.
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Que vous nous rejoigniez pour un repas spécial à Clara's Barn, une dégustation de vins ou une escapade paisible le temps d'un week-end, nous nous réjouissons de vous accueillir à Vergenoegd Löw, idéalement situé à seulement 30 minutes du Cap.