Vergenoegd Löw Lara Cabernet Sauvignon 2022: Eine üppige Mischung aus dunklen Früchten und Brombeeren, verfeinert mit feinen Anklängen von Fynbos.
Es ist kein Geheimnis, dass Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch, dem Herzen der südafrikanischen Weinregion, für seine Exzellenz berühmt ist. Wenn jemand “Stellenbosch Cabernet” erwähnt, horchen Weinkenner sofort auf. Diese beiden Worte wecken Vertrauen, garantieren Qualität und außergewöhnlichen Geschmack. Stellenbosch Cabernet Sauvignon Die Weine haben im Laufe der Jahre sowohl international als auch national große Anerkennung erlangt. Diese Anerkennung hat dazu beigetragen, das Profil südafrikanischer Weine auf der Weltbühne zu schärfen.
Sie wird auch als „König der Rotweine“ bezeichnet und ist die am weitesten verbreitete Rotweinsorte des Landes, die hier seit dem späten 19. Jahrhundert angebaut wird.
Die Region Stellenbosch profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern – ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Das vielfältige Terroir mit Böden von sandigem Lehm über Ton bis hin zu Granit bringt unterschiedliche Ausprägungen der Rebsorte hervor, von kräftig und vollmundig bis elegant und nuancenreich.
“Unsere Herkunft ist in unseren frischen und elegant vielschichtigen Cabernet Sauvignons unverkennbar. Eigentlich in all unseren Weinen”, sagt er. Vusi Dalicuba, unser 30-jähriger Winzer.
Vergenoegd Löw liegt an der Helderberg-Weinstraße in Stellenbosch.
“Wir befinden uns nur 12 Meter über dem Meeresspiegel und weniger als 5 Kilometer Luftlinie von der Küste der False Bay entfernt”, erklärt er.
“Beide Faktoren beeinflussen die Temperatur auf dem Bauernhof und sorgen für ein kühleres Klima als in der Region Stellenbosch im Allgemeinen, mitunter um bis zu 3 °C. Die Atlantikwinde wirken in den Sommermonaten vor der Ernte kühlend, verlangsamen die Reifung und konzentrieren die Aromen. Die salzige Brise wirkt zudem als natürliches Fungizid.“.
“Ungewöhnlich für Stellenbosch sind außerdem unsere kalkreichen Böden, die auf unsere tiefliegende Lage auf einem ehemaligen Meeresboden zurückzuführen sind und reich an Meeresfossilien und Mineralien sind. Kalkböden sind gut durchlässig, speichern aber gleichzeitig Wasser.“.
“Ganz wichtig ist, dass die Reben, die auf diesen Böden wachsen, Weine von großer Frische, mit guter Säure, Eleganz und Langlebigkeit hervorbringen – und genau diese Besonderheit kann man in unseren Weinen sofort erkennen. Ich glaube, das hebt sie von anderen ab. Und unser fortschrittlicher Ansatz …“ Initiativen zur regenerativen Landwirtschaft, Natürlich."”
Dexter-Rinder bei der Arbeit: Diese fleißigen Weidetiere halten Schädlinge fern, fressen Unkraut und reichern den Boden mit ihren Exkrementen an, was zu einer gesunden und kräftigen Weinbergshaltung beiträgt.
Der Ruf unseres Weinguts für herausragenden Cabernet Sauvignon wurde von Jac Faure, dem Inhaber in fünfter Generation, begründet, der ab 1972 viele Male die General-Smuts-Trophäe gewann. Er verkaufte das Weingut. historisches Anwesen an den deutschen Investor Prof. Dr. Dr. Peter Löw im Jahr 2015. Seitdem hat unser neuer Eigentümer verschiedene Spezialisten beauftragt, einen der ältesten noch bewirtschafteten Bauernhöfe Südafrikas, dessen Geschichte bis ins Jahr 1696 zurückreicht, wiederzubeleben.
Der preisgekrönte Winzer Vusi Dalicuba.
“Der Respekt vor unserem Erbe ist ein zentrales Thema, das sich durch alles zieht, was wir hier bei Vergenoegd Löw tun. Die Landwirtschaft hier hat eine fast 330-jährige Geschichte. Deshalb bewahren wir traditionelle Anbaumethoden, um die Gesundheit und Nachhaltigkeit unserer Weinberge zu fördern. Gleichzeitig verbinden wir diese mit neuen, dynamischen Ideen und Ansätzen. Wir experimentieren viel – das ist wirklich spannend”, erklärt Vusi.
Bei Vergenoegd Löw lautet unser Rezept für die Weinherstellung: “Den Trauben folgen” (oder “mehr Land als Hand”, wie dieser Ansatz auch genannt wird). Die Trauben selbst bestimmen, wie die Beeren vinifiziert werden sollen.
“Deshalb veredeln wir jeden Block einzeln, um seinen unverwechselbaren Charakter zum Ausdruck zu bringen.“.
“Nehmen wir unseren Cabernet Sauvignon 2022. Was diesen Wein schon jetzt, in seiner Jugend, so köstlich macht, ist seine intensive Konzentration an Aromen von schwarzen und roten Früchten, untermalt von Kräuternoten und Anklängen dunkler Schokolade in der Nase, sowie kreidigen Tanninen und einer leichten Salzigkeit am Gaumen. Er ist komplex und elegant strukturiert mit gut eingebundenen Holznoten, die durch 18 Monate Reifung in neuen und gebrauchten Eichenfässern entstehen und ihn für weitere Lagerung prädestinieren.”
Vusi hebt die Eignung des Käses als Speisebegleiter hervor und empfiehlt, ihn zu herzhaften Gerichten zu servieren, von gegrillten Steaks und Lammkoteletts über Aufläufe, Braten und kräftig gewürzte vegetarische Gerichte bis hin zu kräftigen, gereiften Käsesorten.
“Kaufen Sie eine Flasche über unseren Online-Shop Probieren Sie ihn! Zu diesem Wein passen nur vollmundige, kräftige Aromen. Servieren Sie ihn beim nächsten Grillfest, einem eleganten Filetgericht oder einem Sonntagsbraten.
Unser hauseigener Sommelier, George Young.
“Oder besuchen Sie uns für eine persönliche Weinprobe mit unserem hauseigenen Sommelier George Young oder für ein Essen in einem unserer beiden hervorragenden Restaurants.”
Besuchen Sie unser luxuriöses Homestead Wine Lounge In unserem historischen Herrenhaus, dessen Ursprünge laut einigen Experten bis ins Jahr 1717 zurückreichen, das 1974 zum Nationaldenkmal erklärt wurde, können Sie sich in luxuriöser, ruhiger Atmosphäre entspannen und die erlesenen Weine unseres Weinguts entdecken. Wenn Sie ein besonderes Erlebnis für alle Sinne suchen, empfehlen wir Ihnen unsere spezielle Verkostung einheimischer Spezialitäten, bei der Sie auch lokale Köstlichkeiten wie * probieren können.Bokkoms, Biltong und Roosterkoek. Oder genießen Sie eine reichhaltige Platte mit handwerklich hergestellten Wurst- und Käsespezialitäten, Obst und vielem mehr.
Erleben Sie den Geschmack der Region mit lokalen Spezialitäten wie Bokkoms, Biltong und Roosterkoek.
Die gesamte Weinkollektion von Vergenoegd Löw kann bestellt werden bei Geuwels,) das zwanglose Restaurant auf unserem Bauernhof unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Bertus Basson und seinem Kollegen, dem Stellenbosch-Koch Drikus Brink. Die Mittagsgerichte präsentieren lokale Zutaten in kleinen Portionen zum Teilen. Es handelt sich um vertraute und beliebte Aromen, die hier auf frische und originelle Weise neu interpretiert wurden.
Oder fragen Sie nach unseren Weinen bei Claras Scheune, Das Gourmetrestaurant der Köche Bertus und Drikus interpretiert traditionelle Gerichte südafrikanischer Landküchen neu und serviert an den meisten Wochentagen ein Fünf-Gänge-Menü zum Mittag- und Abendessen. Es befindet sich in dem vermutlich ältesten Gebäude des Anwesens, das vermutlich sogar älter ist als unser Gehöft aus dem Jahr 1717.
Stelle ein Reservierung Erleben Sie die Geschichte und den Charme unseres idyllischen Weinguts Stellenbosch.