Vergenoegd Löw Lara Cabernet Sauvignon 2022: Восхитительная смесь темных фруктов и ежевики, дополненная тонкими нотками финбоса.
Ни для кого не секрет, что Каберне Совиньон из Стелленбоша, сердца винодельческого региона Южной Африки, славится своим превосходным качеством. Когда кто-то упоминает “Стелленбошский Каберне”, ценители вина сразу же обращают на это внимание. Эти два слова вызывают чувство доверия, гарантированного качества и исключительного вкуса. Стелленбошский Каберне Совиньон За прошедшие годы южноафриканские вина получили значительное международное и местное признание. Это признание помогло повысить авторитет южноафриканского вина на мировой арене.
Известный как «король красных вин», это самый распространенный в стране сорт красного винограда, выращиваемый здесь с конца XIX века.
Регион Стелленбош отличается средиземноморским климатом с теплым, сухим летом и прохладной, влажной зимой – идеальными условиями для выращивания Каберне Совиньон. Разнообразный терруар, с типами почв от песчаных суглинков до глинистых и гранитных, приводит к различным проявлениям винограда, от насыщенных и ярких до элегантных и тонких.
“Наше местоположение легко узнать по нашим свежим и элегантным винам Каберне Совиньон. На самом деле, по всем нашим винам”, — говорит он. Вуси Даликуба, Наш 30-летний винодел.
Отель Vergenoegd Löw расположен на винном маршруте Хелдерберг в Стелленбоше.
“Мы расположены всего в 12 метрах над уровнем моря и менее чем в 5 км от побережья залива Фолс-Бей по прямой”, — объясняет он.
“Оба этих фактора влияют на температуру на ферме, создавая более прохладную среду, чем в районе Стелленбоша в целом, иногда на целых 3°C. Атлантические ветры оказывают охлаждающее действие в летние месяцы перед сбором урожая, замедляя созревание и концентрируя вкусовые качества. Соленые бризы также действуют как естественный фунгицид».
“Между тем, что также необычно для Стелленбоша, у нас богатые известью известковые почвы, благодаря нашему низменному расположению на древнем морском дне, богатые морскими окаменелостями и минералами. Известковые почвы хорошо дренируются, но при этом удерживают воду».
“Очень важно то, что виноград, выращенный на этих почвах, дает вина с исключительной свежестью, хорошей кислотностью, элегантностью и длительным послевкусием – и это отличие сразу же ощущается в наших винах. Я считаю, что это выделяет нас среди других. И наш прогрессивный подход Инициативы в области регенеративного земледелия, конечно."”
Декстерские коровы в действии: эти трудолюбивые пасущиеся животные сдерживают распространение вредителей, поедают сорняки и обогащают почву своими отходами, поддерживая здоровье виноградников.
Репутация нашей фермы как производителя превосходного Каберне Совиньон была создана владельцем в пятом поколении, Жаком Фором, который неоднократно становился обладателем Кубка генерала Смутса, начиная с 1972 года. Он продал... историческое поместье В 2015 году компания была приобретена немецким инвестором, профессором Петером Лёвом. С тех пор наш новый владелец привлек различных специалистов для возрождения одной из старейших действующих ферм Южной Африки, история которой восходит к 1696 году.
Удостоенный наград винодел Вуси Даликуба.
“Уважение к нашему наследию — это важная тема, которая пронизывает все, что мы делаем здесь, в Vergenoegd Löw. Сельское хозяйство здесь насчитывает почти 330 лет. Поэтому мы чтим традиционные методы ведения сельского хозяйства для улучшения здоровья виноградников и обеспечения устойчивого развития. Но мы сочетаем это с новыми, динамичными идеями и подходами. Мы много экспериментируем — это действительно захватывающе”, — говорит Вуси.
В винодельне Vergenoegd Löw мы придерживаемся принципа “следуй за виноградом” (или, как иногда называют, “больше земли, чем рук”). Сами ягоды определяют, как их следует винифицировать.
“Именно поэтому мы винифицируем каждый участок индивидуально, чтобы выразить его неповторимые характеристики».
“Рассмотрим наш Каберне Совиньон 2022 года. Что делает это вино таким восхитительным даже сейчас, в молодом возрасте, так это интенсивная концентрация ароматов черных и красных фруктов, подчеркнутая травяными нотами и оттенками темного шоколада в букете, а также меловыми танинами и легкой солоноватостью во вкусе. Это сложное и элегантно структурированное вино с хорошо интегрированными древесными нотами, полученными благодаря 18 месяцам выдержки в новых и старых дубовых бочках, что делает его пригодным для дальнейшей выдержки”.”
Вуси отмечает его универсальность и рекомендует подавать его с сытными блюдами, от стейков на гриле и бараньих отбивных до запеканок, жаркого, насыщенных вегетарианских блюд и выдержанных сыров.
“Приобретите бутылку через наш интернет-магазин и попробуйте. Что касается еды, вам не нужно многого, просто насыщенный, богатый вкус, который дополнит это вино. Подавайте его на следующем барбекю, изысканном ужине с филе или воскресном жарком.
Наш штатный сомелье, Джордж Янг.
“Или посетите нас, чтобы насладиться дегустацией вин от нашего штатного сомелье Джорджа Янга, или поужинайте в одном из наших двух превосходных ресторанов”.”
Посетите наш роскошный Винный лаунж «Хоумстед» В нашем историческом особняке, который, по мнению некоторых экспертов, датируется еще 1717 годом, в 1974 году он был объявлен национальным памятником. Устройтесь поудобнее и расслабьтесь в роскошной, безмятежной обстановке, открыв для себя изысканные вина нашего поместья. Если вы хотите получить незабываемые впечатления, попробуйте нашу специальную дегустацию вин коренных народов, где вы также сможете попробовать местные деликатесы, такие как *боккомс, билтонг и петух. Или насладитесь щедрым блюдом с вялеными мясными деликатесами и сырами ручной работы, фруктами и многим другим.
Почувствуйте вкус этого региона, попробовав такие местные деликатесы, как боккомс, билтонг и рустеркук.
Всю коллекцию вин Vergenoegd Löw можно заказать по адресу: Гёвелс,) Непринужденное кафе на нашей ферме от известного шеф-повара Бертус Бассон и его коллега, шеф-повар из Стелленбоша, Дрикус Бринк. На обед предлагаются блюда из местных ингредиентов в небольших порциях, предназначенных для совместного употребления. Это знакомые и любимые вкусы большинства южноафриканцев, но они переосмыслены в свежих и оригинальных новых вариантах.
Или закажите наши вина по адресу: Амбар Клары, Ресторан высокой кухни шеф-поваров Бертуса и Дрикуса предлагает переосмысление традиционных блюд южноафриканских фермерских кухонь и подает меню из пяти блюд на обед и ужин почти каждый день недели. Он расположен в здании, которое, по всей вероятности, является старейшим на ферме и, как полагают, было построено еще до нашего дома в 1717 году.
Сделайте бронирование чтобы ощутить историю и очарование нашего безмятежного винодельческого поместья в Стелленбоше.