بطنا الهندي العداء
عندما نفكر في الموظفين، نفكر في البشر. فالناس، بالطبع، جزء أساسي من فريقنا. ما كنا لنكون هنا نحيي التراث لولا مهاراتهم ورؤاهم والتزامهم.
لكن عندما نتحدث عن الموظفين، فإننا ننظر إلى الأمر من منظور أوسع. فنحن نُدرج أيضاً موظفينا. بط العداء الهندي،, أبقارنا من سلالة دكستر. حتى نباتاتنا الجاذبة للحشرات ومحاصيلنا الغطائية. جميعها تلعب دورًا حيويًا في مشروعنا الزراعي المتجدد والمتنوع. سمّها ما شئت: حلقة مغلقة، أو دائرة حميدة، أو إدارة متكاملة للآفات، لا يهمنا كيف تصفها. إنها ببساطة ترك الطبيعة تأخذ مجراها، بشكل طبيعي!
تتغذى هذه الحيوانات على القواقع والحشرات والأعشاب الضارة في كروم العنب والمحاصيل المزروعة بين صفوف الكروم. وتفعل الشيء نفسه في حدائقنا الغنّاء، حيث تبحث عن الأعشاب المائية في... vlei. كما أنها تضع بيضاً لذيذاً. ومن فوائدها الكبيرة الأخرى أنها تخصب التربة.
إنهم يقومون بعمل رائع لدرجة أن مزارعين آخرين يطلبون منا الآن تربية فراخ البط لهم. ويسعدنا القيام بذلك.
تتمتع بطاتنا بتاريخ حافل بالإنجازات في المعرض السنوي لنادي دواجن ويسترن كيب. ففي عام 2024، حصدت بطات من مزرعتنا المركزين الأول والثاني في الترتيب العام، بينما فازت بطتان أخريان من سلالة إنديان رانر بالمركزين الأول والثاني في فئتيهما.
إذن، كما ترون، البط ليس هنا لمجرد كونه عامل جذب. مع أن هذا الأمر موجود أيضاً. تعالوا لتناول فطور أو غداء شهي في Geuwels, ال بيرتوس باسون استمتع بتناول الطعام في مطعمنا الريفي الذي يحتفي بنكهات التراث المحلي، أو انضم إلينا لتذوق النبيذ وتناول طبق شهي في منزلنا الريفي. من هنا، يمكنك مشاهدة البط وهو يتمايل عبر الممر المائي في تمام الساعة 9:00 و12:00 يوميًا في طريقه إلى كروم العنب، أو إلى السد للسباحة.
أبقار دكستر الخاصة بنا
ال أبقار دكستر تعمل هذه الحيوانات بجدٍّ تمامًا كالبط. فهي أصغر حجمًا من معظم الماشية الأخرى، وتتميز بقدرتها العالية على التحمل وكفاءتها في الرعي (بما في ذلك الأعشاب الضارة). إن دوس حوافرها وفضلاتها من اللعاب والروث والبول كلها مفيدة جدًا لخصوبة التربة وبنيتها. وعندما تأكل الأعشاب الضارة، فإنها تُحسّن أيضًا تدفق الهواء بين الكروم وعناقيد العنب، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالفطريات والأمراض الأخرى. إضافةً إلى ذلك، فإنها تتغذى على "مخلفات" العنب - القشور والبذور المتبقية بعد صناعة النبيذ.
أما المحاصيل الغطائية والنباتات الجاذبة للحشرات، فهي تجذب الملقحات التي تؤدي دورًا بالغ الأهمية في تعزيز التنوع البيولوجي والأمن الغذائي. وتساعد هذه النباتات على الاحتفاظ برطوبة التربة عند الحاجة. كما تحافظ البط على صحة النباتات من خلال التهام الحشرات التي قد تضر بها.
باختصار، تُساهم البط والماشية والنباتات في تعزيز صحة التربة، وإثراء مجتمعاتها الميكروبية، وتوفير خزان للكربون، وتثبيت النيتروجين فيها. وبفضل جهودها، نستهلك كميات أقل من المياه، ونُقلل بشكل كبير من استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية.
إنه لأمر يدعو للتواضع أن نفكر في مدى أهميتهم!