مطعم فاخر
حظيرة كلارا
ما الذي يمكن توقعه عندما
إعادة افتتاح حظيرة كلارا
كلارا بارن - مطعم فاخر
تجربة طعام أنيقة وغامرة في أقدم حظيرة في جنوب إفريقيا، حيث يلتقي التاريخ بالمطبخ المعاصر.
سيتم تقديم قوائم الطعام متعددة الأطباق، والتي تعتمد على النبيذ، بدقة وثقة هادئة، مما يخلق مسرحاً لتألق المنتجات الموسمية.
كلارا بارن - بيسترو
سيقدم المطعم، وهو نظير أكثر استرخاءً داخل الحظيرة، أطباقًا بسيطة مستوحاة من المزرعة في أجواء راقية ولكنها دافئة.
ستكون الخدمة دافئة ومهتمة، ومصممة للاستمتاع دون تسرع.
كلارا
حظيرة
أقدم مبنى
يخضع حظيرة كلارا، أقدم مبنى في ممتلكاتنا، حالياً لعملية ترميم طموحة. وكجزء من مشروع التراث الأوروبي، يجري ترميم هذا الصرح التاريخي بدقة متناهية ليعود إلى رونقه السابق، وليكون مسرحاً لعصر جديد من تجارب الطعام الراقية.
بمجرد إعادة افتتاحه، سيمزج بين سحر العمارة الريفية للقرن السابع عشر وفنون الطهي الحديثة. نحافظ على كل حجر وقصة لنخلق مكاناً يلتقي فيه التراث بأرقى فنون الطهي المعاصرة.
ميشيل ثيرون
نشأت ميشيل في كيب تاون، وصقلت مهاراتها في مطابخ منطقة مزارع العنب الرائدة، مع فترات تدريب أساسية في مطاعم أوروبية حائزة على نجمة ميشلان. وبفضل أسفارها الكثيرة، تُضفي ميشيل منظورًا عالميًا على مطبخ كيب تاون، إلا أن نهجها يظل متجذرًا في الأصالة، والنكهات المستوحاة من التراث، والشعور العميق بالمكان.
وتشمل مؤهلاتها اختيارها ضمن أفضل 10 طاهيات في جنوب إفريقيا (2021) والاعتراف بها كمتأهلة إقليمية في مسابقة أكاديمية سان بيليغرينو للطهاة الشباب (أفريقيا والشرق الأوسط).
موجود حاليًا في حظيرة كلارا
مطعم كلارا بارن للمأكولات الفاخرة مغلق حاليًا لأعمال التجديد.
لا يزال المكان متاحًا لـ الفعاليات الخاصة والفعاليات المؤسسية | للاستفسارات: events@vergenoegd.co.za
الحجوزات والاستفسارات: هاتف +27 (0)21 202 4373 | البريد الإلكتروني claras@vergenoegd.co.za