كلاراس بارن (Clara’s Barn)
يتطور حظيرة كلارا، أقدم مبنى في العقار، ليصبح مطعمًا دائمًا بقيادة الشيف التنفيذية ميشيل ثيرون. تراث كيب, بفضل المكونات الموسمية والشعور العميق بالمكان، يتشكل فصلها التالي من خلال سلسلة من التجارب الطهوية المحدودة.
توفر هذه التجمعات لمحة أولية عن المكان والطبخ والفلسفة الكامنة وراء ما ستصبح عليه كلارا.
حظيرة
رحلة نحو الانفتاح
يُعدّ حظيرة كلارا أقدم مبنى في العقار، وهو المقر الدائم لمطعم قائم منذ زمن طويل. ويجري تقديم تطوره من خلال تجارب طهي مختارة تتيح للضيوف فرصة التعرف على المكان وتراثه والأفكار التي تُشكّل مستقبله.
لا يزال الجدول الزمني للافتتاح قيد التطوير. التجارب الحالية متاحة فقط في التواريخ المعلن عنها.
ميشيل ثيرون
تُضفي الشيف التنفيذية ميشيل ثيرون لمسة عالمية على مطبخ كيب تاون، مع الحفاظ على أصالته ونكهاته المستوحاة من التراث وارتباطه الوثيق بالمكان. ويُشكّل نهجها الفلسفة الطهوية التي تتبلور في مطعم كلارا بارن.
نشأت ميشيل في كيب تاون، وصقلت مهاراتها في مطابخ منطقة مزارع العنب الرائدة والمطاعم الأوروبية الحائزة على نجمة ميشلان. وقد تم اختيارها ضمن أفضل عشر طاهيات في جنوب إفريقيا عام 2021، كما وصلت إلى المرحلة النهائية الإقليمية في مسابقة أكاديمية سان بيليغرينو للطهاة الشباب لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط.
الأحداث الأخيرة في كلارا
فعالية سابقة: شاي مزرعة الربيع
20 و 27 سبتمبر 2026
12:00–15:00 · 650 راند للشخص الواحد · العدد محدود إلى 24 ضيفًا
احتفال متعدد الأطباق بنكهات وكرم ضيافة منطقة كيب، يقدم مع نبيذ Vergenoegd Löw Cap Classique، ومقبلات مالحة وحلوة، وخدمة شاي مختارة بعناية.
حدث سابق: تعاون داليوود
السبت، 26 سبتمبر 2026
الوصول من الساعة 11:30 صباحًا · الغداء من الساعة 12:30 ظهرًا
غداء تعاوني يستكشف الزراعة المتجددة، والأصل، والطعام والنبيذ، ويضم نبيذ ديلوود هوغينوت الناضج لمدة 18 شهرًا.
اختُتمت سلسلة حفلات شاي مزرعة الربيع لشهر سبتمبر 2026، بالإضافة إلى فعالية التعاون مع ديلوود في 26 سبتمبر. اشترك أدناه لتلقّي آخر أخبار التجارب الطهوية القادمة في كلارا بارن.
للاستفسارات والفعاليات الخاصة، يرجى الاتصال على reservations@vergenoegd.co.za أو +27 (0)21 843 3248.