تناول الطعام في أجواء غير رسمية
Gewels
يحتفي مطعم غيويلز بالتراث الطهوي الغني لمنطقة كيب من خلال تجربة طعام مشتركة نابضة بالحياة. تضم قائمتنا تشكيلة مختارة من "أطباق التاباس التراثية" - وهي أطباق صغيرة محضرة من مكونات موسمية مزروعة في المزارع وكنوز محلية.
ردهة النبيذ
من الإثنين إلى الأحد: من الساعة 10:00 إلى الساعة 16:00
Gewels
من الإثنين إلى الأحد: 11:30 - 16:00
احتفالات يوم الأحد
جربوا احتفالاتنا يوم الأحد، حيث نتشارك موائد سخية مليئة بأطباق شهية.
تتجمع العائلات والأصدقاء كما لو كانوا في منازلهم، لكنهم يرحبون بغيرهم من رواد المطعم الذين يشاركونهم نفس الشغف، والذين أتوا أيضاً للاستمتاع بجمال الطبيعة، ويتذوقون، إن كانوا في السن المناسب، أنواعاً من النبيذ الطازج والأنيق الذي يعكس خصوبة التربة الغنية بالجير وقربها من البحر. نسمي هذا "ميروار" - وهو مزيج من كلمتي "مير" (بحر) و"تيروار" (أرض).
تذوق المنتجات الأصلية
تُعدّ تجربة تذوّق المأكولات المحلية لدينا احتفاءً بتراث جنوب أفريقيا الطهوي، حيث تُعيد تقديم مكوناتٍ غالباً ما يتم تجاهلها بأسلوبٍ مبتكر. ترقبوا أطباقاً مثل سبيك بوم، وبوكومز، وروستركوك، وكاينغز، وأماسي، وديكستر بيلتونغ، وتفاح كي ذي المذاق اللاذع، حيث تمّ إعادة ابتكار كلٍّ منها بعنايةٍ فائقةٍ لتكريم التقاليد مع احتضان الإبداع.
تكتمل التجربة بتشكيلة من النبيذ المزروع في مزارعنا، والتي تعكس فرادة منطقتنا، وتبرز التناغم الطبيعي بين الأرض والمائدة. كما نقدم أيضاً مشروبات غير كحولية احتفاءً بالمكونات المحلية، تتضمن أعشاباً عطرية محلية في مشروبات مركزة من إنتاج مطابخنا.
تُعدّ هذه الجلسة تذوقاً للنبيذ بمثابة تذكير بالتنوع الغني للنكهات المتأصلة في أرضنا، وارتباطها الوثيق بنبيذنا.
Gewels
يُعدّ Geuwels قلب منطقة Vergenoegd Löw النابض بصناعة النبيذ، وهو أيضاً موطن مطعمنا غير الرسمي ولكن الراقي الذي يقدم أطباقاً من المزرعة إلى المائدة.
كما هو الحال في قبو النبيذ لدينا، حيث تُوجّه العنب عملية صناعة النبيذ، هنا تُهيمن أنواع النبيذ على قائمة الطعام. يستوحي كل طبق إلهامه أولاً من أنواع النبيذ، ثم من خيرات المزرعة: اللحوم التي تُربى يدوياً، والزبدة والبيض من المزرعة، والمنتجات الموسمية، والعسل.
بإشراف خبيرة الطهي ميشيل ثيرون، التي يجمع عملها بين التراث والابتكار، تحتفي كل قائمة طعام بتناغم المكونات من الكرم إلى المائدة. استكشف أنواع النبيذ المزروعة في مزارعنا ضمن مواضيع مختارة بعناية، أو تذوق نكهاتنا المميزة المستوحاة من منطقة ميروار إلى جانب النكهات المحلية في أجواء تُضفي فيها الفصول طابعًا خاصًا على كل من الأجواء وقائمة الطعام.
Geuwels,
المبنى
تجدنا في مبنى كيب داتش الذي يعود للقرن الثامن عشر، والذي كان في السابق قبوًا. يستمد مطعم "Geuwels" (وهي كلمة هولندية تعني الجملونات) اسمه من الجملون الأصلي الذي عُثر عليه أثناء الترميم، والذي لا يزال بإمكانك رؤيته مكشوفًا داخل القبو. (في مطعم آخر تابع لنا، "Clara's Barn"، يمكنك أيضًا رؤية هذا الجملون مُصوَّرًا في اللوحة التي رسمها الفنان الهولندي الزائر يان براندس، الذي أقام في المزرعة بين عامي 1786 و1787). كما يُشير اسم "Geuwels" إلى الجملونين الجانبيين للمبنى.
تتميز التصميمات الداخلية بالدفء والجاذبية، وتعكس ألوان التربة الطينية والجيرية للمزرعة. تدعوك التفاصيل الجميلة في الأسطح المطرزة والنحاس العتيق والخشب المُعاد تدويره إلى التوقف والاسترخاء والاستمتاع باللحظة.
يُعد تناول الطعام في الهواء الطلق خيارًا متاحًا دائمًا، إذا سمح طقس ستيلينبوش بذلك، كما هو الحال في كثير من الأحيان.