Venez nous rendre visite
Si près, si loin, tant de choses à faire
La beauté de notre emplacement, niché dans un cocon de nature splendide et paisible, réside dans le fait qu'il nous semble si loin du tumulte et de la cohue du quotidien. Ici, le rythme est serein. Le chant des oiseaux est porté par le vent. Les arbres bruissent. Le marais ondule. Et, quelle que soit la saison, la mer répand son parfum salin. choses à faire À proximité, il est difficile d'imaginer que nous ne sommes qu'à quelques minutes en voiture de nombreux sites touristiques majeurs.
L'avantage, c'est que vous pouvez vous isoler et sortir de cette tranquillité idyllique au gré de vos envies.
Mais avant même de songer à quitter le domaine, découvrez tout ce qu'il y a à découvrir pour vous divertir.
Goût
Dégustation de vins
Situés à moins de 5 km de la mer, nos vignes bénéficient de la fraîcheur des brises marines. Les raisins mûrissent lentement, développant des arômes équilibrés et concentrés. Autre secret bien gardé : notre vignoble repose sur un ancien fond marin, veiné de calcaire, un sol que la vigne semble affectionner particulièrement. Ces atouts naturels confèrent à nos vins une élégance incomparable, fruit d’une expression variétale à la fois franche et subtile.
Manger
Un nouveau chapitre culinaire
L'HISTOIRE DE MICHELLE
Née et élevée au Cap, Michelle a fait ses classes dans les domaines viticoles de La Motte et Hazendal et a perfectionné son art dans des cuisines européennes étoilées au guide Michelin. Grande voyageuse, elle est convaincue que la cuisine est le reflet d'un lieu.
“ Notre cuisine, la façon dont nous la concevons, la préparons et la servons, est notre réponse à la terre et à ce que nous appelons un lieu. Elle porte l’empreinte de nos cultures, de nos histoires et de notre patrimoine mêlés, et est imprégnée de souvenirs, de rêves et d’aspirations. ”
GASTRONOMIE DE LA FERME À LA TABLE
L'arrivée de Michelle coïncide avec le développement de notre programme d'agriculture régénératrice, lui assurant un approvisionnement régulier en bœuf, agneau, volaille, œufs, légumes, herbes aromatiques et miel issus de notre domaine. Sa cuisine se caractérise par une simplicité raffinée, mettant à l'honneur les produits de saison et les saveurs traditionnelles du Cap.
“ De même qu’en cave l’équipe de vinification suit les raisins, en cuisine, nous suivons les ingrédients de saison, en laissant d’abord s’exprimer l’arôme, la saveur et la texture. ”
Après des rénovations qui ont transformé Geuwels en un espace plus raffiné et contemporain, le restaurant a rouvert ses portes. Clara's Barn est toujours en travaux et n'ouvrira ses portes que plus tard en 2026.
Se détendre
Spa pour se faire dorloter et profiter de soins
Entraînement
Salle de sport (réservée aux clients de l'hôtel)
Explorer
Les méandres du jardin
Flânez dans nos magnifiques jardins paysagers où arbustes, haies et fleurs s'épanouissent dans leur habitat naturel. Laissez-vous envoûter par les parfums de rose, de géranium et de buchu. Laissez-vous séduire par les arômes captivants de nos plantes insectivores. Observez les oiseaux locaux et appréciez la richesse de l'écosystème du marais. Nous sommes extrêmement fiers d'avoir reçu le prix WWF Conservation Champion pour ce projet.
Prenez le temps d'admirer les sculptures en bronze saisissantes de Dylan Lewis, disséminées dans les jardins. Chacune d'elles présente une forme où l'humain se confond avec l'animal. Observez comment le contraste entre les courbes lisses des humains et les formes brutes des animaux traduit la tension éternelle entre l'homme et la nature.
Parcourez notre labyrinthe, conçu par le talentueux Terry de Vries. Suivre son unique chemin continu jusqu'à son centre vous invite à un voyage introspectif et transformateur. Laissez-vous porter par le processus, détendez-vous, libérez-vous et ressourcez-vous. Conçu comme un labyrinthe médiéval à sept circuits, son centre est aligné avec le mont Botmaskop qui se dresse au loin.
Lancez-vous dans notre labyrinthe-énigme ! Deux chemins mènent à une source bénie en son centre. Des portes ouvertes révèlent différents itinéraires possibles. Une expérience stimulante et extrêmement enrichissante. Suivez le murmure de l'eau pour trouver le centre et la source bénie.
Rejoignez-nous
Explorez notre ferme
Notre parcours artistique a été conçu pour vous permettre d'explorer nos sculptures, peintures et aménagements paysagers d'une manière qui, nous l'espérons, vous surprendra, vous ravira, vous enchantera et vous intriguera. Bien sûr, vous pouvez découvrir nos œuvres dans l'ordre qui vous convient, et c'est tout à fait possible. Suivez les pavés bleus le long du parcours ou référez-vous simplement au plan.