Посетите нас
Так близко, так далеко, так много всего, чем можно заняться
Красота нашего места, расположенного в тихом уголке природной красоты, заключается в том, что оно кажется таким далеким от суеты и шума повседневной жизни. Здесь царит мирный ритм. Пение птиц разносится ветром. Деревья шелестят. По болоту колышется рябь. И, независимо от времени года, море источает свой соленый аромат. С таким множеством чем заняться Неподалеку трудно представить, что мы находимся всего в нескольких минутах езды от многих популярных туристических мест.
Преимущество заключается в том, что вы можете погружаться в идиллическое уединение и выходить из него по своему желанию.
Но прежде чем даже думать о том, чтобы покинуть поместье, узнайте, сколько всего здесь есть, чтобы вас развлечь.
Вкус
Дегустация вина
Поскольку мы находимся менее чем в 5 км от моря, наши виноградные лозы охлаждаются морским бризом. Виноград созревает медленно, приобретая сбалансированный, концентрированный вкус. И есть еще один маленький секрет: мы расположены на древнем морском дне с прожилками богатых известью почв, которые, кажется, очень нравятся виноградным лозам. Именно эти природные ресурсы придают нашим винам изящество, отличающееся чистым, но сдержанным сортовым выражением.
Есть
Новая глава в кулинарии
ИСТОРИЯ МИШЕЛЬ
Мишель родилась и выросла в Кейптауне, обучалась в винодельческих хозяйствах La Motte и Hazendal, а также оттачивала свое мастерство на кухнях европейских ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Много путешествуя, она считает, что еда рассказывает историю места:
“Наша еда, то, как мы её создаём, готовим и подаём, — это наш отклик на землю и то, что мы называем местом. Она несёт в себе отпечаток наших смешанных культур, истории и наследия, и пронизана воспоминаниями, мечтами и стремлениями”.”
Гастрономия «от фермы до стола»
Приезд Мишель совпадает с расширением нашей программы регенеративного земледелия, что обеспечивает ей постоянный источник выращенной в поместье говядины породы Декстер, баранины, птицы, яиц, овощей, трав и меда. Ее кулинарный стиль отличается простотой и изысканностью, где на первом плане стоят сезонные ингредиенты и традиционные капские вкусы.
“Точно так же, как в погребе команда виноделов следует за виноградом, на кухне мы следуем за сезонными ингредиентами, позволяя аромату, вкусу и текстуре говорить за себя”.”
После реконструкции, превратившей Geuwels в более изысканное, современное заведение, ресторан официально открылся снова. Clara's Barn все еще находится на стадии ремонта и откроется только в конце 2026 года.
Размотать
Спа-салон для отдыха и процедур.
Тренировка
Тренажерный зал (только для гостей отеля)
Исследовать
Садовые меандры
Прогуляйтесь по нашим прекрасным ландшафтным садам, где кустарники, живые изгороди и цветы процветают в своей естественной среде обитания. Вдохните ароматы роз, герани и бучу. Обратите внимание на чарующие запахи, исходящие от множества наших растений-инсектариев. Понаблюдайте за местными птицами и насладитесь богатой экосистемой птиц и растений в болотистой местности. Мы чрезвычайно гордимся наградой WWF «Чемпион по охране природы» за этот проект.
Не забудьте уделить время впечатляющим и захватывающим дух бронзовым скульптурам Дилана Льюиса в саду. Каждая из них представляет собой сочетание человеческого и животного начала. Посмотрите, как контраст между гладкими фигурами людей и грубо выточенными животными отражает вечное напряжение между человеком и природой.
Прогуляйтесь по нашему лабиринту, спроектированному колоритным Терри де Врисом. Следуя по его единому непрерывному пути до центральной части, вы совершите преобразующее путешествие в мир созерцания. Отдайтесь процессу, расслабьтесь, отпустите все заботы и восстановите силы. Спроектированный как семиконтурный лабиринт в средневековом стиле, его центр расположен на одной линии с горой Ботмаскоп вдали.
Отправляйтесь в наше путешествие по лабиринту-головоломке, где два пути ведут к колодцу благословения в центре. Открытые двери открывают различные варианты маршрута. Это сложное, но невероятно увлекательное приключение. Следуйте за звуком воды, чтобы найти центр и колодец благословения.
Присоединяйтесь к нам
Посетите нашу ферму
Наша художественная прогулка разработана таким образом, чтобы вы могли познакомиться с нашими скульптурами, картинами и ландшафтным дизайном так, как мы надеемся, это вас удивит и порадует, очарует и заинтригует. Конечно, вы можете изучать наши работы в своей собственной последовательности, и это тоже допустимо. Следуйте по нашим синим булыжникам вдоль маршрута или просто сверяйтесь с картой.