يضحك فوسي داليكوبا، صانع النبيذ الجنوب أفريقي الشاب الواعد، والذي حصد العديد من الجوائز هذا الموسم، على فكرة... جئت، رأيت، غلبت (أتيت، رأيت، غلبت) قالها يوليوس قيصر بعد انتصاره في معركة زيلا عام 47 قبل الميلاد.
“"بالتأكيد، لقد حضرت"، يقول اللاعب البالغ من العمر 31 عامًا، والذي تلقى التوجيه من أبري بيسلار، الحائز على لقب البطولة ثلاث مرات، والذي نال شهرة عالمية. مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية الدولية صانع النبيذ للعام.
“"وبكل تأكيد رأيتُ وما زلتُ أرى، كما أتعلم من أبري وفيرجينويد لوف، المدير الإداري كوريوس فيسر، وهو خبير زراعة كروم مخضرم من ستيلينبوش. لكن هل هذا انتصار؟ إنها ليست معركة. إنها تأكيد على أننا كفريق نُسعد الأذواق. ما نقوم به هو عملٌ مستمر."”
نبيذ جنوب أفريقي حائز على جوائز من ستيلينبوش باي ذا سي
لقد كان موسمًا رائعًا لـ فيرجينويد لوف, ، واحدة من أكثر مزارع النبيذ ابتكارًا في ستيلينبوش، وتنتج أنواعًا من النبيذ الجنوب أفريقي الحائز على جوائز.
بعد أسابيع فقط من فوزنا بجائزة وإعلاننا كفائز وطني عن مجموعة أوتيلي مالبك العائلية المرموقة لعام 2023 في معرض هذا العام جوائز نبيذ تيروار في جنوب أفريقيا, علم فوسي أن أمالي ميرلوت لعام 2023 من إنتاج فيرجينويد لوف قد فاز بجائزة أفضل فئة في عام 2025 تحدي النبيذ الفاخر العالمي. تُقام هذه المسابقة الخماسية، التي تقتصر المشاركة فيها على المدعوين فقط، بمشاركة أنواع نبيذ من جنوب أفريقيا، وأستراليا، ونيوزيلندا، والولايات المتحدة، وكندا. وتُعرف في أوساط صناعة النبيذ باسم "الجائزة الكبرى" لمسابقات النبيذ، حيث يقتصر عدد أنواع النبيذ المشاركة من كل دولة على 120 نوعًا كحد أقصى.
“"جميع المشاركات المقدمة قد فازت بالفعل بجوائز في بلدانها الأصلية. وبالتالي، هنا يتنافس الأفضل على الإطلاق، لذا فإن كل فوز يحمل أهمية بالغة"، يوضح كوريوس بفخر.
ويشير إلى أن الانتصارات الأخيرة تغطي طيفاً واسعاً من نبيذ فيرجينويد لوف, نقدم لكم نبيذًا أحمر وأبيض من منطقة ستيلينبوش الساحلية، مما يؤكد فوائد مشروع إعادة زراعة الكروم بالكامل الذي بدأناه في مزرعتنا عام 2017، والذي يمتد على مساحة تزيد قليلاً عن 50 هكتارًا. "على الرغم من أن تركيزنا ينصب بشكل أساسي على النبيذ الأحمر، فقد تم اختيار كل صنف بعناية فائقة ليتناسب مع الموقع، مستفيدين إلى أقصى حد من التربة الغنية بالكلس والقديمة والمليئة بالأحافير البحرية، بالإضافة إلى قربها من البحر، حيث لا تبعد سوى أقل من 5 كيلومترات.".
“"نطلق على موقعنا اسم ستيلينبوش باي ذا سي لتضخيم أثر رياح المحيط المنعشة. فإلى جانب الحفاظ على كرومنا خالية من الأمراض، تعمل هذه الرياح على خفض درجات الحرارة المحيطة، مما يبطئ عملية النضج لتركيز النكهات مع الحفاظ على الحموضة، مما يمنحنا نبيذاً يتميز بالنقاء والتوازن والبنية والطول."”
وهذا يفسر أيضاً سبب إشارة الفريق إلى "ميروار"، وهو مصطلح يعني حرفياً مزيجاً من كلمة "بحر" (مير) والتيار البيئي.
يؤكد كوريوس أن جودة ثمار الكروم المتميزة تتجلى في الجوائز التي تحصدها عبر مختلف المسابقات. فعلى سبيل المثال، فاز نبيذ كابرنيه ساوفيجنون 2025 مؤخرًا بجائزة أفضل نبيذ كابرنيه ساوفيجنون معتق في براميل خشبية في مسابقة عام 2025. معرض النبيذ الشاب في جنوب أفريقيا. إنه يعرض بشكل جميل جودة نبيذ كابرنيه ساوفيجنون ستيلينبوش الممتاز.
كما حققت المحفظة أداءً متميزاً للغاية في هذا العام جوائز مايكل أنجلو الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية, وحصل على البلاتين لنبيذ ماكسيميليان الأحمر لعام 2022، وهو مزيج من أنواع النبيذ الأحمر على طراز بوردو؛ والذهبية المزدوجة لنفس نبيذ مالبك لعام 2023 الذي تفوق في جوائز نبيذ تيروار في جنوب أفريقيا, وميداليات ذهبية لأنواع النبيذ كابرنيه ساوفيجنون 2023، وشاردونيه 2024، وساوفيجنون بلانك 2025.
تُبرز هذه الانتصارات نجاح مزرعتنا في مجال زراعة العنب المتجددة في جنوب إفريقيا.
كروم العنب المتجددة والمستدامة في ستيلينبوش
“يقول فوسي، الذي يعمل بنشاط في كل من مزارع الكروم وقبو النبيذ: "أنا سعيد. إنه شعور رائع عندما يُقدّر جهدنا. نعتمد في مزارع الكروم على أسلوب عملي مكثف، حيث نولي كل كرمة عناية فائقة، حتى إذا وصلت العنب إلى قبو النبيذ، تُرشدنا إلى أفضل طريقة لتخميرها. بعبارة أخرى: العمل الشاق يتم في مزارع الكروم، لنتمكن من تطبيق أقل قدر من التدخل في قبو النبيذ."”
ويعتقد أن بروتوكولات الزراعة المتجددة المتبعة في المزرعة تلعب دورًا رئيسيًا في جودة الثمار. "التربة الصحية تمنحنا كرومًا صحية وثمارًا صحية ذات نكهة رائعة وتوازن مثالي بين السكر والحموضة."“
تُعدّ مزرعة فيرجينويد لوف، الرائدة في مجال زراعة العنب المستدامة والمتنوعة بيولوجيًا في جنوب إفريقيا، موطنًا لأكبر قطيع من أبقار دكستر في أي مزرعة عنب في مقاطعة كيب الغربية. كما نربي الأغنام، وأنواعًا مختلفة من الدواجن، بما في ذلك بطنا الهندي الشهير، كجزء من برامجنا للتسميد الطبيعي والإدارة المتكاملة للآفات. ونزرع محاصيل تغطية موسمية ونباتات جاذبة للحشرات لتعزيز التنوع البيولوجي، وزيادة الكتلة الحيوية، وتحسين بنية التربة، ورفع قدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة. هذه هي المبادئ التي تجعل من فيرجينويد لوف رائدة في مجال زراعة العنب المستدامة.
تذوق الانتصارات في Vergenoegd Löw
تذوّقوا إبداعات هذا النجم الصاعد في عالم صناعة النبيذ. اكتشفوا مجموعتنا نبيذ ستيلينبوش مالبيك للبيع, ، أو اشترِ نبيذ ميرلو الجنوب أفريقي عبر الإنترنت وجرّب بنفسك نبيذ ستيلينبوش الساحلي.
جميع أنواع النبيذ متوفرة في المزرعة، أو لدى تجار التجزئة المتخصصين، أو عبر الإنترنت على الموقع الإلكتروني. vergenoegd.co.za.
أنفق 2500 راند أو أكثر للانضمام إلى دائرة التراث Vergenoegd Löw, حصريًا لدينا نادي ستيلينبوش للنبيذ. يتمتع الأعضاء بخصومات على النبيذ وفواتير المطاعم، بالإضافة إلى أولوية الحجز لتذوق النبيذ في ستيلينبوش وحفلات مزارع النبيذ في ستيلينبوش.
تعرف على المزيد حول نادي التراث وابدأ رحلتك اليوم مع واحدة من أكثر مزارع النبيذ حيوية في ستيلينبوش.
