Ресторан высокой кухни
Амбар Клары
Чего ожидать, когда
Амбар Клары вновь откроется
Ресторан изысканной кухни Clara's Barn
Элегантный, захватывающий ужин в старейшем амбаре Южной Африки, где история и современная кухня встречаются.
Многоступенчатые меню, в которых основное внимание уделяется вину, будут представлены с точностью и спокойной уверенностью, создавая основу для того, чтобы сезонные продукты могли в полной мере раскрыть свой вкус.
Бистро «Амбар Клары»
В более непринужденной обстановке, расположенной внутри амбара, будет работать бистро, предлагающее простые блюда, приготовленные по традиционным рецептам, в изысканной, но в то же время гостеприимной атмосфере.
Обслуживание будет теплым и внимательным, рассчитанным на неспешное и приятное времяпрепровождение.
Clara's
Barn
Самое старое здание
Амбар Клары, старейшее здание в нашем поместье, в настоящее время проходит масштабное обновление. В рамках Европейского проекта наследия это историческое сооружение тщательно реставрируется, чтобы вернуть ему былое величие и открыть новую эпоху изысканной гастрономии.
После повторного открытия ресторан будет сочетать в себе деревенский шарм архитектуры XVII века с передовым кулинарным искусством. Мы сохраняем каждый камень и каждую историю, чтобы создать пространство, где наследие встречается с вершинами современной гастрономии.
Мишель Терон
Родившаяся и выросшая в Кейптауне, Мишель оттачивала своё мастерство в ведущих кухнях винодельческих регионов, а также прошла важные этапы обучения в мишленовских ресторанах Европы. Много путешествуя, она привносит в кухню Кейпа международную перспективу, однако её подход остаётся основанным на аутентичности, вдохновлённых наследием вкусах и глубоком ощущении места.
В числе ее достижений – включение в список 10 лучших женщин-шеф-поваров Южной Африки (2021 г.) и признание в качестве региональной финалистки конкурса San Pellegrino Young Chef Academy Competition (Африка и Ближний Восток).
В настоящее время в амбаре Клары.
Ресторан Clara's Barn Fine Dining в настоящее время закрыт на ремонт.
Место проведения по-прежнему доступно — частные и корпоративные мероприятия | Запросы: events@vergenoegd.co.za
Бронирование и запросы: Тел. +27 (0)21 202 4373 | Электронная почта claras@vergenoegd.co.za