Вечное наследие Кейптауна
Усадьба
Расположенный в прекрасно отреставрированной усадьбе 1773 года, этот изысканный гостевой опыт предлагает камерную и умиротворённую атмосферу, где соединяются наследие, элегантность и глубокое ощущение места. От фермерского завтрака до Farm Tea Experience — акцент сделан на сезонности и культурной памяти, выраженной через местные ингредиенты и капские традиции.
Завтрак
Начните свой день в усадьбе с завтрака из фермерских продуктов, вдохновленного особенностями поместья и его временами года. В прекрасно отреставрированных стенах нашего особняка 1773 года утро проходит неспешно за чашечкой превосходного кофе, свежими сезонными блюдами и щедрой порцией фермерской выпечки. Каждое блюдо отражает ритм работы фермы – яйца от кур свободного выгула, консервы, свежеиспеченный хлеб и продукты, собранные в наших садах, – подается в обстановке, где более трех столетий истории ощущаются в каждой детали.
Каждое утро наши индийские бегущие утки совершают свой путь через виноградники в рамках программы регенеративного земледелия Vergenoegd Löw. Устройтесь поудобнее и станьте одним из первых рядов, чтобы понаблюдать за этой любимой ежедневной традицией, одной из самых уникальных и часто фотографируемых достопримечательностей поместья. Независимо от того, исследуете ли вы винодельческий регион в течение дня или остаетесь у нас, завтрак в усадьбе открыт как для посетителей, так и для гостей отеля.
Понедельник – воскресенье: 8:00 – 12:00
Обратите внимание: завтрак в усадьбе подается только по предварительному заказу. Пожалуйста, забронируйте столик заранее, чтобы избежать разочарования.
Ужин
С наступлением прохладных вечеров усадьба раскрывает свой потенциал во всей красе. Устройтесь поудобнее у камина и насладитесь сезонным ужином, вдохновленным фермерской жизнью и дополненным винами нашего поместья, который подается в теплой атмосфере одного из самых исторических домов Стелленбоша. Меню меняется в зависимости от сезона, воспевая выращенные на ферме продукты, историческое окружение и неспешный ритм зимних трапез.
Это непринужденный, но изысканный вечер в винодельческом регионе, где вина формируют каждое блюдо, а освещенные свечами залы рассказывают о трехвековой истории капской голландской культуры. Ужинайте в тех же стенах, которые принимают гостей с 1773 года, и позвольте неторопливому ритму жизни фермы задать тон вечеру. Теперь открыто как для посетителей, так и для гостей отеля.
Понедельник – воскресенье: 16:00 – 21:00
Впечатления от пребывания в усадьбе
Чайная церемония на ферме
Чайная церемония на ферме — это неспешное путешествие во времени, мир вкусов и наследия. Основанная на местных ингредиентах и традициях чаепития Кейптауна, она объединяет рассказывание историй, гостеприимство и изысканность в прекрасно отреставрированной усадьбе. От ройбуша и медового куста до фермерской выпечки и любимых блюд Кейптауна — каждое блюдо воспевает истории, вкусы и традиции Южной Африки.
В сопровождении тщательно подобранных сортов чая и изысканных угощений ручной работы, как сладких, так и соленых, вас ждет возможность замедлить темп, установить связь с природой и насладиться моментом. Это тихое, умиротворяющее послеполуденное время, сформированное временем года и особенностями местности – утонченный и запоминающийся способ провести время в винодельческом регионе, будь то празднование особого события или просто наслаждение моментом.
Опыт Мерруара
Откройте для себя The Merroir Experience — тщательно продуманное дегустационное путешествие, вдохновленное сочетанием морского влияния, прибрежного виноделия и исключительной кухни. Виноградники Vergenoegd Löw, расположенные менее чем в 5 км от залива Фолс-Бей, формируются под воздействием прохладных океанских бризов и древних морских почв — это влияние лежит в основе данного опыта и придает нашим винам их неповторимый характер.
В этом изысканном многоступенчатом гастрономическом путешествии, включающем икру Imperial Heritage в сочетании с игристым вином Vergenoegd Löw или шампанским, вы сможете насладиться элегантностью нашей исторической усадьбы. Это торжество мастерства, происхождения и роскоши, одно из самых эксклюзивных предложений поместья – тонкое сочетание вкусов, тщательно подобранное для того, чтобы продемонстрировать гармонию моря, земли и утонченной гастрономии.
