Наследство
Наша история
Руководствуясь природой. Руководствуясь наследием.
Vergenoegd Löw — одна из старейших действующих винодельческих ферм Южной Африки, история которой, согласно документам, восходит к 1696 году. Расположенное на побережье Стелленбоша, недалеко от залива Фолс-Бей, поместье на протяжении веков формировалось под влиянием сельского хозяйства, виноделия, людей, архитектуры и природы. Его название, Vergenoegd, означает «довольный» или «удовлетворенный» — значение, которое до сих пор отражает дух этого места.
Наследие с 1696 года
Наша задокументированная история начинается в 1696 году — в год, когда эти земли были пожалованы Питеру де Восу Голландской Ост-Индской компанией, местной властью того времени. Приезжая сюда сегодня, нетрудно понять, почему де Вос назвал своё имение Vergenoegd (в те времена также иногда писалось как Vergenoegt). Голландское название означает «быть довольным» или «полностью удовлетворённым».
Культурное прошлое
Вы не сможете не заметить характерный капско-голландский архитектурный стиль, когда посетите усадьбу. Её центральный объект — наш жилой дом 1773 года, носящий имя Vergenoegt. (Недавно некоторые специалисты сообщили нам, что мы, возможно, неверно читали дату — это 1713 год. Точно сказать нельзя.)
Объявленный национальным памятником, он отличается центральным фронтоном, соломенной крышей, толстыми, побеленными стенами, створчатыми окнами, окрашенными в бутылочно-зеленый цвет рамами, а при входе – балками из местной древесины. Здесь даже сохранилась отреставрированная версия оригинальной низкой, побеленной периметровой стены (рингмур), столь характерной для сельской архитектуры Капского региона 18-го и 19-го веков.
Глубокие корни
Специалисты по архитектурному наследию, привлечённые к реставрации, оказались в весьма удачном положении, поскольку могли опираться на ранние изображения Vergenoegd, созданные художником-акварелистом Яном Брандесом, который провёл на ферме год — с 1786 по 1787. Некоторые из этих работ были воспроизведены и увеличены для демонстрации посетителям усадьбы. Брандес также документировал растительный и животный мир фермы. Оригиналы хранятся в Рейксмюсеуме в Амстердаме, Нидерланды, поскольку он считается художником большой значимости.
В наших блюдах отражено влияние наших предков — койкхоенов, голландцев, французов, жителей Восточной Индии и африканцев.
О становлении
Vergenoegd Löw
Современный этап в истории поместья начался в 2015 году, когда Профессор, доктор наук Петер Лёв приобрел ферму. и передал его под опеку Европейского проекта по сохранению культурного наследия. Под его руководством началась масштабная программа реставрации и обновления, превратившая заброшенный, но исторически значимый фермерский комплекс в действующее винодельческое поместье: место, где можно было бы защитить наследие, возродить сельское хозяйство и пригласить гостей ощутить тихое богатство этой земли.
История восстановлена
Сегодня Vergenoegd Löw объединяет в себе вина собственного производства, регенеративное земледелие, сезонные продукты, бутик-отели, искусство, сады, спа-процедуры и отреставрированную капскую архитектуру. Это не музей и не просто место для отдыха класса люкс. Это действующая винодельня, где прошлое остается видимым, но жизнь продолжается.
Здесь все сводится к двум основным принципам: необходимо уважать природу и бережно сохранять наследие. Вино, люди, наследие и устойчивое развитие — это не отдельные части поместья. Они взаимосвязаны в почве, погребе, кухне, угодье, садах и повседневной работе фермы.
