Наследство
Наша история в прошлом
Мы — одна из старейших действующих ферм Южной Африки с непрерывной традицией выращивания винограда и производства вина, насчитывающей почти 330 лет. Но, конечно, наша история уходит корнями гораздо глубже. Благодаря археологическим исследованиям мы узнаём всё больше о влиянии древнего морского дна, на котором мы расположены, и о том, как оно влияет на наши стелленбошские вина.
Наследие с 1696 года
Наша документально подтвержденная история начинается в 1696 году, когда земля была предоставлена Питеру де Восу Голландской Ост-Индской компанией, которая в то время являлась местным органом власти. Приехав сюда сегодня, нетрудно понять, почему де Вос решил назвать свою собственность Вергеногд (в те времена иногда писалось как Вергеногт). Голландское название означает “быть довольным или удовлетворенным”.
Культурное прошлое
Посетив поместье, вы непременно заметите неповторимый архитектурный стиль Кейп-Датч. Центральным элементом является наш дом 1773 года постройки, носящий название Вергеногт. (Недавно некоторые специалисты заявили, что мы неправильно интерпретируем дату. Это 1713 год. Мы не можем утверждать это наверняка.)
Объявленный национальным памятником, он отличается центральным фронтоном, соломенной крышей, толстыми, побеленными стенами, створчатыми окнами, окрашенными в бутылочно-зеленый цвет рамами, а при входе – балками из местной древесины. Здесь даже сохранилась отреставрированная версия оригинальной низкой, побеленной периметровой стены (рингмур), столь характерной для сельской архитектуры 18-го и 19-го веков в Капской колонии.
Глубокие корни
Специалистам по архитектурному наследию, назначенным для проведения реставрации, очень повезло, что они смогли обратиться к ранним эскизам Вергеногд, созданным приезжим акварелистом Яном Брандесом, который провел год на ферме между 1786 и 1787 годами. Некоторые из этих работ были воспроизведены и увеличены для всеобщего обозрения посетителями поместья. Брандес также задокументировал растительный и птичий мир фермы. Оригиналы его работ можно найти в Рейксмузеуме в Амстердаме, Нидерланды, поскольку он считается художником значительной значимости.
В наших блюдах отражено влияние наших предков — койкхоенов, голландцев, французов, жителей Восточной Индии и африканцев.
О становлении
Vergenoegd Löw
Когда Доктор Петер Лёв купил Вергеногд в 2015 году., Он начал захватывающую новую программу возрождения. Известный немецкий предприниматель, филантроп, историк, защитник культуры и наследия, он разглядел потенциал в некогда гордом, но пришедшем в упадок винодельческом хозяйстве. Он обнаружил комплекс старинных построек, которые, хотя и обветшали, в значительной степени сохранились. Все, что он здесь увидел, убедило его в том, что у поместья есть все необходимое для производства великолепных вин, предоставления высококлассных ресторанов и услуг гостеприимства, а также целого ряда интересных впечатлений.
Он задумал и воплотил в жизнь идею создания уютного места для винного туризма в аутентичной обстановке действующей фермы, изобилующей природной красотой и пейзажами: идиллического уголка, который чтит прошлое по-новому и современно, и который через наши вина выражает истинный вкус местности с изяществом и глубиной.
История восстановлена
Доктор Лёв успешно восстановил репутацию нашего поместья площадью 160 га как уважаемого объекта культурного наследия. Ранее мы были известны своими винами, а теперь нас также ценят за роскошное гостеприимство. Он использовал передовые технологии, а также навыки и знания специалистов в области почвоведения, регенеративного земледелия, виноделия, сохранения культурного наследия, реставрации архитектуры, ландшафтного дизайна и эксклюзивного гостеприимства.
Благодаря его инвестициям, переименованный бутик-отель и спа-центр Vergenoegd Löw The Wine Estate вошел в престижный портфель European Heritage Project, в который входят частные объекты класса люкс в Германии, Австрии, Италии и на Мальте.
Оживляя наследие
Как защитники природы по версии WWF, мы знаем, что нужно для сохранения биоразнообразия и устойчивого развития, а также для разумного использования воды. Вы заметите это в наших садах с местными растениями и болотах, изобилующих разнообразной местной флорой и фауной, а также птицами. Для дополнительного интереса мы установили скульптуры известного Дилана Льюиса, которые подчеркивают динамичную взаимосвязь между человеком и природой.
Мы используем методы регенеративного земледелия для улучшения здоровья и жизни почвы, повышения устойчивости к изменению климата, максимального использования преимуществ нашего местоположения и более полного раскрытия вкусовых качеств нашего винограда. Мы применяем смешанный подход к земледелию, высаживая между лозами инсектарии. Они помогают регулировать температуру почвы и лоз, сохранять влагу в почве, связывать углерод и азот, а также снижают нашу зависимость от орошения и удобрений.
Наши индийские бегущие утки и коровы породы Декстер уничтожают вредителей, которые могут негативно повлиять на здоровье виноградных лоз, поедают сорняки, а их отходы обогащают почву. Такая комплексная борьба с вредителями снижает потребность в пестицидах.
Мы находимся менее чем в 5 км от залива Фолс-Бей. Морские бризы поддерживают температуру в среднем примерно на 3°C ниже, чем в других районах Стелленбоша, что позволяет винограду медленно созревать с концентрированным вкусом. Кроме того, мы расположены на древнем морском дне, благодаря чему у нас такие богатые известью почвы, что является необычным свойством для этого региона. Чтобы максимально использовать эти преимущества, и после тщательного анализа почвы, мы начали пересаживать наши виноградники с 2017 года. Сейчас под виноградниками у нас чуть более 50 гектаров.
Сосредотачивая большую часть своих усилий на выращивании идеально сбалансированного, здорового винограда, мы можем применять минимальное вмешательство в процесс виноделия. Мы уверены, что вы почувствуете это в наших сдержанных, точных и сбалансированных винах с характерным легким солоноватым оттенком.
