Устойчивое развитие и регенеративное сельское хозяйство

Важный способ почтить наше наследие — это возрождение традиционных методов ведения сельского хозяйства там, где это возможно. Затем мы сочетаем их с новыми сельскохозяйственными технологиями. Мы обнаруживаем, что благодаря постоянным экспериментам и практике, а также применению высокоточных инструментов, мы можем проводить измерения и управление с большей точностью. Все это в интересах создания великолепных вин, которые гармонично сочетаются с нашим терруаром и отражают его особенности.

Мы называем это прогрессивным, адаптивным подходом – другими словами, мы всегда стараемся вести сельское хозяйство в гармонии с природой, а не против нее. И это принесло нам статус чемпиона WWF по охране природы за нашу “исключительную приверженность коллективному сохранению находящихся под угрозой исчезновения мест обитания в Суккулентном Кару и Капском флористическом царстве, а также за выдающуюся преданность экологически ответственным методам ведения сельского хозяйства”.”

Здесь большое внимание уделяется регенеративному земледелию с использованием смешанных культур, животных и даже насекомых. Улучшение здоровья и жизни почвы, а также содействие биоразнообразию делают нас более устойчивыми к изменению климата и экологически безопасными, позволяют максимально использовать преимущества нашего местоположения, минимизируя при этом зависимость от химических удобрений и средств защиты растений.