{"id":3475,"date":"2024-04-04T08:28:38","date_gmt":"2024-04-04T06:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=3475"},"modified":"2026-04-09T08:28:56","modified_gmt":"2026-04-09T06:28:56","slug":"vergenoegd-low-un-havre-de-paix-dans-les-regions-viticoles-du-cap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/vergenoegd-low-a-tranquil-haven-in-the-cape-winelands\/","title":{"rendered":"Vergenoegd L\u00f6w, un havre de paix dans les vignobles du Cap"},"content":{"rendered":"

En arrivant au domaine viticole Vergenoegd L\u00f6w, une paix profonde vous envahit. Vous p\u00e9n\u00e9trez dans une r\u00e9interpr\u00e9tation imaginative de l'histoire, un monde \u00e0 part, loin de tout et de tous.<\/p>\n\n\n\n

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Domaine viticole de Vergenoegd L\u00f6w<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vous n'avez qu'une seule responsabilit\u00e9 : vous abandonner au plaisir et au contentement, vous ressourcer et vous reconnecter au pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Vergenoegd L\u00f6w est l'une des plus anciennes fermes en activit\u00e9 d'Afrique du Sud, fond\u00e9e en 1696. Ses b\u00e2timents de style Cape Dutch ont \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9s et ont retrouv\u00e9 leur \u00e9l\u00e9gance et leur simplicit\u00e9 d'antan. Lors de sa premi\u00e8re visite en 2015, le professeur Peter L\u00f6w, entrepreneur, philanthrope, historien et d\u00e9fenseur du patrimoine allemand de renom, a per\u00e7u le potentiel exceptionnel du domaine et s'est attel\u00e9 \u00e0 sa revitalisation.<\/p>\n\n\n\n

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Un Dylan Lewis dans toute sa gloire<\/p>\n\n\n\n

Aujourd'hui, c'est une exploitation florissante o\u00f9 l'agriculture mixte favorise la biodiversit\u00e9 et le d\u00e9veloppement durable dans l'un des plus beaux quartiers de Stellenbosch. Les vignes replant\u00e9es sont cultiv\u00e9es selon les principes de la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration naturelle. Les jardins sont am\u00e9nag\u00e9s avec des plantes indig\u00e8nes et agr\u00e9ment\u00e9s de sculptures audacieuses de Dylan Lewis.<\/p>\n\n\n\n

Les visiteurs peuvent fl\u00e2ner, marcher ou faire du jogging le long des magnifiques sentiers et profiter du ciel d\u00e9gag\u00e9 et des vues sur la montagne.
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Le Vergenoegd L\u00f6w Boutique H\u00f4tel & Spa<\/h3>\n\n\n\n

L'\u00e9chelle intime\u00a0h\u00e9bergement boutique de luxe<\/a>\u00a0Con\u00e7u et am\u00e9nag\u00e9 pour inspirer un sentiment de bien-\u00eatre et de ressourcement, cet \u00e9tablissement propose des chambres, suites et cottages vari\u00e9s o\u00f9 le confort, la simplicit\u00e9 et l'intimit\u00e9 sont privil\u00e9gi\u00e9s, que ce soit pour les couples ou les familles.<\/p>\n\n\n\n

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Le luxe ultime dans notre h\u00f4tel boutique<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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D\u00e9tendez-vous et ressourcez-vous dans notre spa exclusif<\/p>\n\n\n\n

Un spa exclusif,<\/a> Install\u00e9 dans ce qui \u00e9tait autrefois la laiterie de la ferme, il propose une gamme de soins de bien-\u00eatre, dont l'exp\u00e9rience phare du bain de lait.
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Deux restaurants Bertus Basson<\/h3>\n\n\n\n

Le chef renomm\u00e9 Bertus Basson, qui c\u00e9l\u00e8bre le patrimoine culinaire et les produits locaux, a imagin\u00e9 deux restaurants sur la ferme, chacun \u00e9tant tr\u00e8s diff\u00e9rent de l'autre\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

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Un festin pr\u00e9par\u00e9 par le restaurant Geuwels<\/p>\n\n\n\n

Geuwels<\/h3>\n\n\n\n

Geuwels<\/a>\u00a0Ce restaurant d\u00e9contract\u00e9 sert le petit-d\u00e9jeuner et le d\u00e9jeuner tous les jours et propose une cuisine traditionnelle \u00e0 base de produits locaux, comme le roosterkoek (g\u00e2teau \u00e0 la po\u00eale), la confiture de figues acides, les rago\u00fbts et chutneys traditionnels, le bokkom (poisson s\u00e9ch\u00e9 et sal\u00e9), ainsi que des tartes, g\u00e2teaux et confiseries locales, sans oublier les \u0153ufs de canard. Ces saveurs, famili\u00e8res et appr\u00e9ci\u00e9es de la plupart des Sud-Africains, ont \u00e9t\u00e9 revisit\u00e9es avec fra\u00eecheur et originalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Rejoignez-nous pour d\u00eener \u00e0 la grange de Clara<\/p>\n\n\n\n

La grange de Clara<\/h3>\n\n\n\n

Le restaurant porte le nom de Clara, l'\u00e9pouse du professeur L\u00f6w. Il est install\u00e9 dans ce qui est tr\u00e8s probablement le plus ancien b\u00e2timent de la ferme et qui serait ant\u00e9rieur au manoir de 1773. La grange de Clara<\/a> Le restaurant propose un menu du jour en cinq services. La carte met l'accent sur la pr\u00e9paration de plats \u00ab\u00a0du museau \u00e0 la queue\u00a0\u00bb, les herbes et champignons sauvages, ainsi que les fruits et l\u00e9gumes cultiv\u00e9s sur l'exploitation ou par de petits producteurs locaux. Elle s'inspire \u00e9galement de r\u00e9interpr\u00e9tations cr\u00e9atives de plats traditionnels de la r\u00e9gion. Tous les plats peuvent \u00eatre accompagn\u00e9s d'un vin du domaine.
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D\u00e9gustation de vins dans le domaine historique de Vergenoegd L\u00f6w<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez le charme d'antan alli\u00e9 \u00e0 une touche de modernit\u00e9 en visitant la demeure de 1773.\u00a0d\u00e9gustation de vins fins<\/a>\u00a0\u00c9labor\u00e9s par Vusi Dalicuba, ces vins sont servis seuls ou accompagn\u00e9s de saveurs indig\u00e8nes originales.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9gustation de vins dans la ferme de 1773<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Canards coureurs indiens en route vers le travail<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 9 h et \u00e0 midi, vous pourrez observer les canards coureurs indiens \u00e9loigner les nuisibles. Regardez-les se dandiner sur le\u2026 chantier naval<\/em> Sur le chemin du travail dans les vignes, ils font partie int\u00e9grante du syst\u00e8me de gestion int\u00e9gr\u00e9e des cultures de l'exploitation, aux c\u00f4t\u00e9s des vaches Dexter qui broutent les mauvaises herbes.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes fiers et ravis de vous accueillir dans notre chantier naval<\/em> pour une exp\u00e9rience inoubliable. Cliquez ici<\/a> Pour effectuer une r\u00e9servation, cliquez sur le bouton \u00ab\u00a0R\u00e9server maintenant\u00a0\u00bb ci-dessus.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En arrivant au domaine viticole Vergenoegd L\u00f6w, une paix profonde vous envahit. Vous p\u00e9n\u00e9trez dans une r\u00e9interpr\u00e9tation imaginative de l'histoire, un monde \u00e0 part, loin de tout et de tous. Votre seule obligation\u00a0: vous abandonner au plaisir et au contentement, vous ressourcer et vous d\u00e9connecter du temps. Vergenoegd L\u00f6w est l'un des\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Vergenoegd L\u00f6w Wine Estate: Luxury & Heritage","_seopress_titles_desc":"Discover Vergenoegd L\u00f6w Wine Estate: luxury boutique hotel, exclusive spa, Bertus Basson dining & fine wine tasting in stunning Stellenbosch since 1696.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3475\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}