{"id":3422,"date":"2024-07-30T07:22:36","date_gmt":"2024-07-30T05:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=3422"},"modified":"2026-04-09T08:42:42","modified_gmt":"2026-04-09T06:42:42","slug":"notre-approche-de-retour-vers-le-futur-en-matiere-dagriculture-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/our-back-to-the-future-approach-to-sustainable-farming\/","title":{"rendered":"Notre approche \u201c retour vers le futur \u201d de l\u2019agriculture durable"},"content":{"rendered":"
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\u00c0 Vergenoegd L\u00f6w, on adopte une philosophie \u2018 Retour vers le futur \u2019, o\u00f9 les pratiques agricoles durables et les techniques innovantes s'harmonisent pour cr\u00e9er des vins prim\u00e9s, ancr\u00e9s dans le patrimoine.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9 en contrebas, \u00e0 deux pas de la mer, \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, nous aimons travailler avec la nature plut\u00f4t que contre elle.<\/p>\n\n\n\n

Cela implique de mettre davantage l'accent sur l'agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice afin d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 des sols et la biodiversit\u00e9, et de renforcer la r\u00e9silience climatique et la qualit\u00e9 des fruits de nos vins de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Nous adoptons une approche de "retour vers le futur" qui combine l'agriculture traditionnelle l\u00e0 o\u00f9 elle a un sens pratique, \u00e9conomique et \u00e9cologique, avec des outils de pr\u00e9cision et une nouvelle compr\u00e9hension des relations entre le climat, le sol, l'homme et les cultures \u2018, explique notre directeur g\u00e9n\u00e9ral, Corius Visser.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Tout est une question de contexte. Par exemple, alors que nous r\u00e9introduisons la flore indig\u00e8ne sur le domaine, nous conservons nos eucalyptus bleus centenaires. Certes, ils sont connus pour absorber beaucoup d'eau, mais il faut tenir compte du fait que nous sommes situ\u00e9s \u00e0 seulement 12 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer, ce qui nous expose aux inondations hivernales. Les eucalyptus bleus sont de v\u00e9ritables pompes \u00e0 eau naturelles qui contribuent \u00e0 la gestion de la nappe phr\u00e9atique. Selon leur taille, chaque arbre peut absorber jusqu'\u00e0 300 litres d'eau par jour. Ils symbolisent parfaitement notre approche progressive et adaptative. \u00bb durable<\/a> agriculture."\u201d<\/p>\n\n\n\n

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L'objectif de cette alliance entre tradition et technologie, souligne-t-il, est de cr\u00e9er une marque de vin haut de gamme, proposant des vins de qualit\u00e9, en harmonie avec leur terroir et fid\u00e8les \u00e0 l'h\u00e9ritage de pr\u00e8s de 330 ans de notre domaine. Fond\u00e9 en 1696, Vergenoegd L\u00f6w est l'une des plus anciennes exploitations agricoles du pays encore en activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Notre exploitation se situe \u00e0 seulement 3,5 km de la c\u00f4te de False Bay, o\u00f9 les temp\u00e9ratures estivales sont environ 3 \u00b0C plus fra\u00eeches que les temp\u00e9ratures moyennes de la r\u00e9gion de Stellenbosch. Les vents dominants du sud-est en \u00e9t\u00e9 rafra\u00eechissent nos vignes, ce qui ralentit et concentre la maturation des fruits, et les prot\u00e8ge des maladies.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9er un \u00e9cosyst\u00e8me \u00e9quilibr\u00e9 : nos \u00e9tangs et nos corridors \u00e9cologiques permettent non seulement de g\u00e9rer les inondations, mais aussi de soutenir la biodiversit\u00e9, de filtrer l'eau et de pr\u00e9venir l'\u00e9rosion des sols, t\u00e9moignant ainsi de notre engagement envers des pratiques agricoles durables \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00a0Pour g\u00e9rer les inondations, nous avons \u00e9galement am\u00e9nag\u00e9 plusieurs \u00e9tangs reli\u00e9s au marais naturel et \u00e0 la rivi\u00e8re par un r\u00e9seau de canaux de drainage traversant la propri\u00e9t\u00e9. Ces canaux sont plant\u00e9s de roseaux et d'herbes indig\u00e8nes, cr\u00e9ant ainsi des corridors \u00e9cologiques de zones humides. Ils minimisent l'impact des fortes averses, filtrent l'eau, pr\u00e9viennent l'\u00e9rosion des sols et offrent un habitat \u00e0 de nombreux animaux, oiseaux et insectes.\u00a0\u201d<\/p>\n\n\n\n

Depuis le d\u00e9but de notre programme de replantation de vignes en 2017, l'exposition directe au vent du sud-est est g\u00e9r\u00e9e en plantant les rangs de vigne quasiment dans la m\u00eame direction que le vent, afin de permettre \u00e0 celui-ci de circuler librement dans les vignes. \u201c\u00a0L'effet est de rafra\u00eechir les vignes et de minimiser l'impact du vent\u00a0\u201d, explique Corius. \u201c\u00a0L'orientation des rangs assure \u00e9galement aux raisins une exposition \u00e9quilibr\u00e9e au soleil, tout en les prot\u00e9geant en plein \u00e9t\u00e9, pour une maturit\u00e9 optimale.\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Il est int\u00e9ressant de noter que d'anciens registres agricoles montrent que l'orientation des rangs de vigne que nous suivons aujourd'hui \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9e par les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes. \u201d<\/p>\n\n\n\n

Notre ferme se situe quasiment \u00e0 l'embouchure de la rivi\u00e8re Eerste, sur un ancien fond marin riche en fossiles et min\u00e9raux marins.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Chose rare dans la r\u00e9gion de Stellenbosch, nos sols sont riches en calcaire, ce qui conf\u00e8re aux vins parfum et \u00e9l\u00e9gance \u201d, explique Corius.<\/p>\n\n\n\n

Les sols calcaires sont bien drain\u00e9s tout en retenant l'eau. Poreux, ils conservent l'humidit\u00e9 par temps sec et s'\u00e9coulent efficacement lors de fortes pluies, permettant ainsi aux racines de la vigne de s'y enfoncer facilement. De plus, ils contribuent \u00e0 rafra\u00eechir les racines pendant les chauds mois d'\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Des jardins foisonnants de vie : nos jardins regorgent d'arbres et d'arbustes indig\u00e8nes, soigneusement con\u00e7us pour soutenir les abeilles et promouvoir la biodiversit\u00e9 \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nos jardins et espaces ouverts sont plant\u00e9s d'arbres et d'arbustes indig\u00e8nes, une attention particuli\u00e8re \u00e9tant port\u00e9e aux plantes qui peuvent nourrir les abeilles \u00e0 miel, afin de favoriser la biodiversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les marais et les corridors \u00e9cologiques jouent \u00e9galement un r\u00f4le important, en fournissant des p\u00e2turages d'\u00e9t\u00e9 \u00e0 nos animaux. Bovins Dexter,<\/a> Introduites dans l'exploitation en 2022, les vaches fertilisent et r\u00e9g\u00e9n\u00e8rent le veld en l'ouvrant gr\u00e2ce \u00e0 leur p\u00e2turage. En hiver, elles broutent les diff\u00e9rentes cultures de couverture sem\u00e9es entre les vignes. Outre leur r\u00f4le dans la r\u00e9duction des adventices et la diminution du recours aux herbicides, leur p\u00e2turage favorise la repousse des cultures de couverture, contribuant ainsi \u00e0 r\u00e9guler la temp\u00e9rature du sol et \u00e0 pr\u00e9venir la formation de zones d\u00e9nud\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

De m\u00eame, nos canards coureurs indiens, introduits sur l'exploitation en 1984 par l'ancien propri\u00e9taire John Faure, font partie int\u00e9grante de notre programme de lutte int\u00e9gr\u00e9e contre les ravageurs. Ils se nourrissent d'escargots et autres parasites de la vigne, tout en enrichissant le sol.<\/p>\n\n\n\n

Actuellement, Corius et son \u00e9quipe testent diff\u00e9rentes combinaisons de cultures de couverture permanentes dans les vignobles afin de r\u00e9duire le travail du sol et, par cons\u00e9quent, la perturbation de sa structure. Les plantes s\u00e9lectionn\u00e9es sont rustiques, peu exigeantes en entretien et principalement des vivaces indig\u00e8nes n\u00e9cessitant peu d'eau. Les plantations actuelles comprennent l'immortelle \u00e0 p\u00e9tales (Helichrysum petiolare), tandis que les plantations futures incluront l'armoise annuelle (Artemisia afra), le buchu (Agathosma renulata) et le col\u00e9on\u00e8me (Coleonema pulchellum). Bien que non indig\u00e8nes, la lavande et le romarin sont \u00e9galement inclus dans l'essai.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Nous voulons mettre en valeur et faire de notre mieux pour notre enclave si particuli\u00e8re, qui fait partie de la Route des Vins d'Helderberg \u201d, d\u00e9clare Corius. \u201c Vergenoegd signifie \u00eatre content. Et c'est ce que nous sommes : vivre, cultiver et savourer nos vins en harmonie. \u201d<\/p>\n\n\n\n

Notre approche \u201c\u00a0retour vers le futur\u00a0\u201d de l\u2019agriculture et nos pratiques viticoles durables font suite \u00e0 un nouveau rachat et \u00e0 des investissements, gr\u00e2ce \u00e0 un entrepreneur, philanthrope, historien et\u2026 allemand patrimoine<\/a> l'avocat Professeur Dr Dr Peter L\u00f6w, qui a achet\u00e9 notre ferme de 160 ha en 2015 et a initi\u00e9 une replantation compl\u00e8te des vignes, qui couvrent maintenant pr\u00e8s de 55 ha.<\/p>\n\n\n\n

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Vusi et Tamsin dans les vignes.<\/p>\n\n\n\n

Corius supervise l'ensemble de la viticulture et de la vinification sur notre domaine. Depuis 2021, Vusi Dalicuba \u00e9labore des vins sous sa direction. Il est \u00e9paul\u00e9 par Tamsin Valentine. Christiaan Cloete a r\u00e9cemment rejoint l'\u00e9quipe en tant que responsable de l'exploitation.<\/p>\n\n\n\n

Les visiteurs de notre ferme, situ\u00e9e \u00e0 environ 40 minutes du Cap, peuvent observer quotidiennement nos canards coureurs indiens \u00e0 9h00 et 12h00, lorsqu'ils traversent le sillon de la ferme pour se rendre aux vignes ou au marais.<\/p>\n\n\n\n

Installez-vous confortablement pendant votre visite et savourez nos vins, fruits de notre engagement pour une viticulture durable, dans un cadre luxueux et serein\u00a0: Salon \u00e0 vin Vergenoegd L\u00f6w Homestead,<\/a>Le salon \u00e0 vin Vergenoegd L\u00f6w Homestead est situ\u00e9 dans notre magnifique manoir de 1717 restaur\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Installez-vous confortablement, d\u00e9tendez-vous et d\u00e9couvrez nos vins finement \u00e9labor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Avec la chemin\u00e9e qui cr\u00e9pite en hiver, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante, c'est un espace tranquille pour se d\u00e9tendre et d\u00e9couvrir \u00e0 votre rythme nos vins finement \u00e9labor\u00e9s, avec le sommelier George Young et son \u00e9quipe talentueuse \u00e0 votre disposition pour vous guider avec expertise (ou non, si vous pr\u00e9f\u00e9rez d\u00e9guster par vous-m\u00eame).<\/p>\n\n\n\n

Go\u00fbtez notre Cabernet Sauvignon de Stellenbosch et notre Chardonnay de Stellenbosch, deux c\u00e9pages embl\u00e9matiques de notre domaine, et d\u00e9couvrez par vous-m\u00eame pourquoi ces vins sont r\u00e9guli\u00e8rement prim\u00e9s lors de concours prestigieux.<\/p>\n\n\n\n

Les vins de notre gamme Vergenoegd L\u00f6w sont \u00e9galement servis au verre, si vous souhaitez simplement les d\u00e9guster. R\u00e9servez votre table d\u00e9gustation de vins<\/a> ici.<\/p>\n\n\n\n

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Nous proposons \u00e9galement de d\u00e9licieux plateaux qui mettent \u00e0 l'honneur les saveurs traditionnelles, \u00e0 360 rands le plateau (pour deux personnes). Ou laissez-vous tenter par nos p\u00e2tisseries fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9es. roosterkoek<\/em>, \u00e0 65 rands la portion, \u00e0 partir de Geuwels,<\/a> L'un des deux restaurants Bertus Basson situ\u00e9s sur notre ferme. Plateaux et roosterkoek<\/em> Les commandes peuvent \u00eatre pass\u00e9es entre 11h00 et 16h00, du lundi au dimanche.<\/p>\n\n\n\n

Nous serons ravis de vous accueillir \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w. Si vous ne pouvez pas venir jusqu'\u00e0 nous, rendez-vous sur notre site web. cave \u00e0 vin<\/a> et achetez nos vins en ligne. Nous livrons partout au pays.<\/p>\n\n\n\n

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Situ\u00e9 en contrebas, \u00e0 deux pas de la mer, \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, nous privil\u00e9gions une approche respectueuse de la nature. Cela implique un int\u00e9r\u00eat croissant pour l'agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice afin d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 des sols et la biodiversit\u00e9, et de renforcer la r\u00e9silience climatique et la qualit\u00e9 des fruits de nos vins de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration. \u201c Nous adoptons une approche r\u00e9solument tourn\u00e9e vers l'avenir. \u2018<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Back to the Future: Sustainable Farming at Vergenoegd L\u00f6w","_seopress_titles_desc":"Discover how Vergenoegd L\u00f6w blends heritage farming with innovative sustainable farming practices to craft award-winning wines since 1696.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3422\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}