{"id":3395,"date":"2024-09-11T06:40:45","date_gmt":"2024-09-11T04:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=3395"},"modified":"2026-04-09T08:49:41","modified_gmt":"2026-04-09T06:49:41","slug":"hospitalite-de-luxe-au-riche-patrimoine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/rich-heritage-luxury-hospitality\/","title":{"rendered":"Patrimoine riche et hospitalit\u00e9 de luxe"},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez l'histoire et le charme de notre paisible domaine viticole de Stellenbosch.<\/h3>\n\n\n\n
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\u00c9vadez-vous dans notre ferme paisible \u00e0 Stellenbosch, o\u00f9 des exp\u00e9riences luxueuses et durables vous attendent.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ce mois du patrimoine, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir les histoires et les exp\u00e9riences uniques de notre domaine, l'une des plus anciennes fermes en activit\u00e9 d'Afrique du Sud. \u00c0 Vergenoegd L\u00f6w, nous ch\u00e9rissons notre riche et fier h\u00e9ritage. histoire<\/a> et nos traditions. Parall\u00e8lement, nous innovons sans cesse et cherchons \u00e0 b\u00e2tir un avenir plus prosp\u00e8re et \u00e0 faire de notre pays une destination touristique de renomm\u00e9e mondiale. durabilit\u00e9<\/a> un principe fondamental dans tout ce que nous faisons.<\/p>\n\n\n\n

L'\u00e9pop\u00e9e de Vergenoegd L\u00f6w, qui s'\u00e9tend sur pr\u00e8s de 330 ans, comporte de nombreux chapitres fascinants. histoire<\/a> L'histoire de la propri\u00e9t\u00e9 remonte \u00e0 1696, ann\u00e9e o\u00f9 la Compagnie n\u00e9erlandaise des Indes orientales, alors au pouvoir, octroya ces terres \u00e0 Pieter de Vos. La Compagnie avait \u00e9tabli un poste de ravitaillement au Cap pour les navires marchands empruntant la Route des \u00e9pices entre l'Europe et l'Extr\u00eame-Orient. \u00c0 la fin du XVIIe si\u00e8cle, elle lib\u00e9ra certains de ses employ\u00e9s afin qu'ils cr\u00e9ent leurs propres fermes et r\u00e9pondent ainsi aux besoins croissants en vivres. De Vos fut visiblement conquis par sa nouvelle demeure, puisqu'il nomma la ferme Vergenoegd, qui signifie \u00ab \u00eatre content \u00bb. Il y planta \u00e9galement les premi\u00e8res vignes, une tradition qui perdure encore aujourd'hui.<\/p>\n\n\n\n

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Collection du patrimoine Vergenoegd L\u00f6w.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vergenoegd devint un important producteur de vin au milieu du XVIIIe si\u00e8cle, lorsque Pieter de Vos fut remplac\u00e9 par Ferdinand Appel, qui porta le nombre de vignes plant\u00e9es \u00e0 25\u00a0000. Sa fille, Johanna Appel, \u00e9pousa Johannes Colijn, propri\u00e9taire de vignobles \u00e0 Constantia. Les recherches de la c\u00e9l\u00e8bre historienne du vin Joanne Gibson sugg\u00e8rent que Colijn, ainsi que d'autres producteurs de vin de Constantia, se seraient procur\u00e9 des raisins aupr\u00e8s de domaines situ\u00e9s hors de Constantia, comme Vergenoegd et ses voisins, gr\u00e2ce \u00e0 des liens familiaux, pour \u00e9laborer leurs vins de Constantia, r\u00e9put\u00e9s dans le monde entier.<\/p>\n\n\n\n

En 1782, la ferme fut vendue \u00e0 Johan Georg Lochner. Pendant pr\u00e8s d'un an, entre 1786 et 1787, il accueillit l'artiste Jan Brandes, qui documenta la vie \u00e0 la ferme \u00e0 travers son art. Ces t\u00e9moignages picturaux devinrent par la suite une source d'information essentielle pour l'\u00e9quipe charg\u00e9e de la restauration des b\u00e2timents historiques. Nombre des \u0153uvres cr\u00e9\u00e9es par Brandes durant son s\u00e9jour \u00e0 la ferme sont aujourd'hui conserv\u00e9es au Rijksmuseum d'Amsterdam, et certaines reproductions de sa vaste collection sont visibles sur le domaine.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s avoir chang\u00e9 de mains \u00e0 plusieurs reprises, la famille Faure prit en charge la gestion du domaine en 1820. Pendant pr\u00e8s de deux si\u00e8cles, elle fut \u00e0 l'origine de nombreux progr\u00e8s, notamment en \u00e9tablissant la r\u00e9putation de Vergenoegd comme producteur de cabernet sauvignon de premier plan dans une r\u00e9gion r\u00e9put\u00e9e pour ce c\u00e9page. L'ancien propri\u00e9taire, John Faure, avait jet\u00e9 les bases d'un travail de conservation rigoureux sur le domaine et continue de s'y investir pleinement.<\/p>\n\n\n\n

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L'historien et sp\u00e9cialiste du patrimoine allemand, le professeur Peter L\u00f6w<\/em><\/p>\n\n\n\n

En 2015, le professeur Peter L\u00f6w, historien et sp\u00e9cialiste du patrimoine allemand de renom, a acquis le domaine et entrepris un vaste programme de revitalisation. Il a r\u00e9ussi \u00e0 redonner au domaine son prestige d'antan et \u00e0 en faire une destination patrimoniale pris\u00e9e. Sous sa direction, Vergenoegd L\u00f6w propose d\u00e9sormais des vins d'exception, diverses d\u00e9gustations interactives, deux restaurants r\u00e9put\u00e9s, de vastes jardins indig\u00e8nes, des sentiers de randonn\u00e9e p\u00e9destre et cyclable, ainsi qu'un h\u00f4tel-boutique et un spa de luxe.<\/p>\n\n\n\n

Notre circuit du patrimoine, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, permet aux visiteurs de d\u00e9couvrir en profondeur les sites et l'histoire fascinants de l'un des plus importants lieux patrimoniaux de Stellenbosch. Parmi les points forts du circuit, on retrouve notre ferme magnifiquement restaur\u00e9e, avec ses impressionnants \u00e9l\u00e9ments architecturaux de style Cape Dutch du XVIIIe si\u00e8cle. Le spectacle de nos c\u00e9l\u00e8bres canards coureurs indiens se dandinant sur le terrain de la ferme est une autre attraction majeure. Ces canards, ainsi que nos vaches Dexter qui broutent les mauvaises herbes, \u00e9loignent les parasites et fertilisent naturellement les sols, contribuent \u00e0 la gestion int\u00e9gr\u00e9e des cultures de la ferme.<\/p>\n\n\n\n

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Les sculptures en bronze de l'artiste local Dylan Lewis s'int\u00e8grent harmonieusement au paysage.<\/em><\/p>\n\n\n\n

N'oubliez pas non plus quelques-uns des jardins les plus exceptionnels de Stellenbosch \u00e0 d\u00e9couvrir absolument\u00a0: nos jardins indig\u00e8nes orn\u00e9s de sculptures de Dylan Lewis et notre zone humide r\u00e9habilit\u00e9e t\u00e9moignent de notre engagement en faveur de la biodiversit\u00e9 et nous ont valu le titre de Champion de la conservation du WWF. Admirez notre magnifique voiture de collection dans la Salle Vintage et d\u00e9couvrez le restaurant Clara's Barn, install\u00e9 dans ce qui est probablement le plus ancien b\u00e2timent du domaine (ant\u00e9rieur, selon la l\u00e9gende, \u00e0 notre manoir de 1717).<\/p>\n\n\n\n

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Geuwels vous propose des petites assiettes d\u00e9contract\u00e9es pour votre plus grand plaisir.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Une visite dans au moins un de nos deux restaurants (le second \u00e9tant notre restaurant d\u00e9contract\u00e9)\u00a0Geuwels,<\/a>) est un incontournable lors d'une visite \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w et \u00e9veillera vos sens comme les vignes qui bourgeonnent en cette saison. Avec des chefs renomm\u00e9s\u00a0Bertus Basson<\/a>\u00a0Avec Drikus Brink \u00e0 la t\u00eate des deux \u00e9tablissements, l'accent est mis sur une cuisine patrimoniale moderne et pr\u00e9sent\u00e9e avec raffinement, qui c\u00e9l\u00e8bre nos diverses influences culturelles.<\/p>\n\n\n\n

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Personnalit\u00e9 culinaire sud-africaine, Errieda du Toit<\/em><\/p>\n\n\n\n

Venez go\u00fbter \u00e0 leur savoir-faire culinaire en septembre prochain \u00e0 notre ferme, en compagnie de Drikus et d'autres personnalit\u00e9s de la gastronomie sud-africaine. Errieda du Toit,<\/a> Nous proposons des menus sp\u00e9ciaux c\u00e9l\u00e9brant les saveurs du patrimoine du Cap.<\/p>\n\n\n\n

Au prix de 375 rands par personne pour sept petites assiettes \u00e0 partager, le Geuwels,<\/a>Le menu propose une vari\u00e9t\u00e9 de plats traditionnels tels que la tarte au fromage Marmite et Huguenot avec ciboulette, la langue de b\u0153uf marin\u00e9e r\u00e2p\u00e9e avec de la moutarde douce, le venaison bobotie<\/em> jaffle avec gestoofde vrugte,<\/em> Vergenoegd uitpakslaai, ystervarkies<\/em> (riz et boulettes de viande) \u00e0 la tomate smoor<\/em>, Des brioches \u00e0 la cannelle et \u00e0 la patate douce, napp\u00e9es d'un gla\u00e7age \u00e0 l'orange et parsem\u00e9es de noix de macadamia, un poulet au chutney gratin\u00e9 et du b\u0153uf matur\u00e9 \u00e0 sec de Frankie Fenner Meat Merchants, accompagn\u00e9 de chermoula, sont \u00e9galement propos\u00e9s. De d\u00e9licieuses collations et desserts sont aussi disponibles.<\/p>\n\n\n\n

Vous constaterez que nos vins \u00e9l\u00e9gants, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s et rafra\u00eechissants s'accordent tr\u00e8s bien avec tous ces plats raffin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Rendez-vous sur www.vergenoegd.co.za pour effectuer votre r\u00e9servation, ou contactez le restaurant \u00e0 l'adresse geuwels@vergenoegd.co.za ou au 021 202 4373.<\/p>\n\n\n\n

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Cuisine sud-africaine moderne au Clara's Barn.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La grange de Clara<\/a> proposera un d\u00e9jeuner traditionnel \u00e0 trois plats le dimanche 29 septembre \u00e0 11h00, servant des plats patrimoniaux figurant dans le c\u00e9l\u00e8bre livre de cuisine d'Errieda, SAAM.<\/a> Le prix est de 895 rands par personne, vin compris. Seules 30 places sont disponibles pour cette occasion sp\u00e9ciale. R\u00e9servation et paiement anticip\u00e9s obligatoires. Veuillez contacter le restaurant par courriel \u00e0 claras@vergenoegd.co.za ou par t\u00e9l\u00e9phone au 021 202 4372.<\/p>\n\n\n\n

Lors de votre s\u00e9jour \u00e0 notre ferme, visitez le Vergenoegd L\u00f6w. Salon des vins Homestead<\/a>, dans notre magnifique manoir de 1717 restaur\u00e9, et d\u00e9gustez nos collections de vins, y compris nos Michel-Ange<\/a> D\u00e9gustez notre Merlot 2022 prim\u00e9, dans un cadre luxueux et paisible. Notre sommelier prendra soin de vous. George Young.<\/a> Nos vins sont con\u00e7us pour la garde, alors achetez-en certains \u00e0 d\u00e9guster d\u00e8s maintenant et d'autres \u00e0 conserver.<\/p>\n\n\n\n

Quels que soient vos centres d'int\u00e9r\u00eat et vos aspirations, chacun trouvera son bonheur \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, ce havre de paix luxueux et paisible situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de l'oc\u00e9an, pr\u00e8s de Stellenbosch. Ici, histoire vivante, art, hospitalit\u00e9 et harmonie avec la nature se conjuguent pour cr\u00e9er un v\u00e9ritable sentiment de pl\u00e9nitude.<\/p>\n\n\n\n

Achetez notre produit prim\u00e9 vins<\/a> en ligne, avec une livraison pratique \u00e0 votre domicile partout en Afrique du Sud.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez l'histoire et le charme de notre paisible domaine viticole de Stellenbosch. Ce mois-ci, \u00e0 l'occasion du Mois du patrimoine, nous vous invitons \u00e0 vous immerger dans les histoires et les exp\u00e9riences uniques de notre domaine, l'une des plus anciennes exploitations agricoles en activit\u00e9 d'Afrique du Sud. \u00c0 Vergenoegd L\u00f6w, nous ch\u00e9rissons notre histoire et nos traditions, dont nous sommes fiers. Parall\u00e8lement, nous innovons et nous nous tournons constamment vers l'avenir.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Stellenbosch Wine Estate History & Heritage","_seopress_titles_desc":"Discover Stellenbosch's Vergenoegd L\u00f6w, a working wine estate dating to 1696. Explore rich heritage, world-class wines & sustainable luxury this Heritage Month.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}