{"id":2963,"date":"2025-04-17T10:21:47","date_gmt":"2025-04-17T08:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=2963"},"modified":"2026-04-08T14:35:06","modified_gmt":"2026-04-08T12:35:06","slug":"claras-barn-obtient-la-prestigieuse-note-de-deux-etoiles-au-guide-eat-out","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/claras-barn-earns-prestigious-eat-out-two-star-rating\/","title":{"rendered":"Clara's Barn obtient la prestigieuse note de deux \u00e9toiles au guide Eat Out."},"content":{"rendered":"
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D\u00e9couvrez des plats qui c\u00e9l\u00e8brent la tradition culinaire locale m\u00eal\u00e9e \u00e0 l'innovation gastronomique moderne.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nous sommes ravis de vous annoncer que Clara's Barn, l'\u00e9l\u00e9gant restaurant gastronomique de style champ\u00eatre situ\u00e9 \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, a re\u00e7u deux \u00e9toiles de la part des juges des Eat Out Woolworths Restaurant Awards 2025.<\/p>\n\n\n\n

Cette prestigieuse reconnaissance place Clara's Barn parmi un groupe distingu\u00e9 de seulement 17 restaurants \u00e0 l'\u00e9chelle nationale, partageant la vedette avec des \u00e9tablissements sud-africains de renomm\u00e9e internationale tels que Wolfgat \u00e0 Paternoster et Ouzeri au Cap.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Nous f\u00e9licitons les chefs Bertus Basson et Drikus Brink, ainsi que toute leur \u00e9quipe, pour leur passion et leur ing\u00e9niosit\u00e9 \u00e0 proposer des plats qui c\u00e9l\u00e8brent la tradition culinaire locale m\u00eal\u00e9e \u00e0 l'innovation gastronomique moderne \u201d, d\u00e9clare Corius Visser, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Vergenoegd L\u00f6w.<\/p>\n\n\n\n

Honorer le pass\u00e9, c\u00e9l\u00e9brer le pr\u00e9sent<\/h3>\n\n\n\n

Clara's Barn propose un menu gastronomique raffin\u00e9 en cinq services, renouvel\u00e9 quotidiennement pour refl\u00e9ter la richesse des cuisines traditionnelles des fermes sud-africaines, r\u00e9invent\u00e9es avec une approche culinaire moderne. Le menu \u00e9volue au fil des saisons, utilisant exclusivement des produits frais cultiv\u00e9s sur le domaine ou provenant de petits producteurs locaux.<\/p>\n\n\n\n

En ce moment, l'un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des clients est le thon de Cape Point po\u00eal\u00e9, sublim\u00e9 par la mangue fra\u00eeche, les pickles au curry, le bokkom et une vinaigrette \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la noix de coco, le tout agr\u00e9ment\u00e9 de coriandre fra\u00eeche du jardin. Ce plat \u00e9clatant est un dernier clin d'\u0153il aux saveurs tropicales avant que la carte ne se tourne vers les saveurs plus r\u00e9confortantes de l'hiver. \u00c0 ne manquer sous aucun pr\u00e9texte.<\/p>\n\n\n\n

Chaque plat s'inspire de recettes familiales authentiques et d'ingr\u00e9dients biologiques frais de la ferme, d'une qualit\u00e9 exceptionnelle. Ces ingr\u00e9dients sont subtilement enrichis d'un riche \u00e9ventail d'influences culinaires sud-africaines, puisant dans le patrimoine indig\u00e8ne, la cuisine des travailleurs et des esclaves, ainsi que les traditions import\u00e9es de pays intimement li\u00e9s \u00e0 la riche histoire gastronomique de l'Afrique du Sud.<\/p>\n\n\n\n

Un espace impr\u00e9gn\u00e9 d'histoire<\/h3>\n\n\n\n

La grange de Clara doit son nom \u00e0 Clara, \u00e9pouse du propri\u00e9taire du domaine. Professeur Dr Dr Peter L\u00f6w,<\/a> Elle est abrit\u00e9e dans ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme le plus ancien b\u00e2timent de la ferme et l'une des plus anciennes granges du Cap, ant\u00e9rieure m\u00eame \u00e0 la ferme historique de Vergenoegd L\u00f6w, datant de 1773. Pendant plus d'un si\u00e8cle, la structure a servi de grange, un h\u00e9ritage fi\u00e8rement pr\u00e9serv\u00e9 dans ses sols pav\u00e9s et ses mangeoires, conserv\u00e9s lors de sa restauration afin de refl\u00e9ter le pass\u00e9 authentique du b\u00e2timent.<\/p>\n\n\n\n

L'atmosph\u00e8re y est empreinte d'une sophistication d\u00e9contract\u00e9e. L'espace, d'une \u00e9l\u00e9gance naturelle, a \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9 avec go\u00fbt et b\u00e9n\u00e9ficie d'un service cinq \u00e9toiles, cr\u00e9ant ainsi un m\u00e9lange unique de charme d'antan et de raffinement contemporain.<\/p>\n\n\n\n

L'art rencontre l'agriculture<\/h3>\n\n\n\n

Les int\u00e9rieurs sont orn\u00e9s de reproductions fid\u00e8les d'\u0153uvres d'aquarellistes n\u00e9erlandais du XVIIIe si\u00e8cle. Jan Brandes,<\/a> qui passa un an sur le domaine entre 1786 et 1787. Ses croquis, dessins et peintures t\u00e9moignent de l'architecture du domaine, de son environnement naturel et de la vie quotidienne. Une reproduction de son panorama de la ferme datant de 1686 est \u00e9galement expos\u00e9e au restaurant. De nombreuses \u0153uvres originales de Brandes sont conserv\u00e9es au mus\u00e9e. Mus\u00e9e royal de l'Irlande<\/a> \u00e0 Amsterdam.<\/h3>\n\n\n\n
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Sublimez votre exp\u00e9rience culinaire avec une s\u00e9lection experte de vins de Vergenoegd L\u00f6w.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Des associations exceptionnelles<\/h3>\n\n\n\n

Pour accompagner votre repas, le restaurant propose des accords de vins de Vergenoegd L\u00f6w,<\/a> ainsi que d'autres grands vins sud-africains et m\u00eame des cocktails sans alcool. Les clients sont invit\u00e9s \u00e0 suivre ces recommandations ou \u00e0 composer leur propre boisson parmi une s\u00e9lection soigneusement \u00e9labor\u00e9e, mettant en valeur les meilleurs crus d'Afrique du Sud.<\/p>\n\n\n\n

D\u00eener avec vue<\/h3>\n\n\n\n

Acc\u00e9dez \u00e0 la vaste terrasse pour admirer la vue imprenable sur les montagnes environnantes, les jardins indig\u00e8nes et la faune aviaire abondante qui a \u00e9lu domicile sur notre ferme. Un v\u00e9ritable festin pour les sens.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9v\u00e9nements et r\u00e9ceptions priv\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Clara's Barn dispose \u00e9galement d'une aile priv\u00e9e d\u00e9di\u00e9e aux \u00e9v\u00e9nements, id\u00e9ale pour les r\u00e9ceptions intimes, les mariages et autres c\u00e9l\u00e9brations. Cet espace peut accueillir jusqu'\u00e0 80 personnes, ce qui en fait un lieu parfait pour des r\u00e9unions conviviales et m\u00e9morables.<\/h3>\n\n\n\n
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Des plats \u00e0 partager, servis en petites portions, c\u00e9l\u00e8brent des saveurs sud-africaines famili\u00e8res et appr\u00e9ci\u00e9es de tous, r\u00e9invent\u00e9es de fa\u00e7on cr\u00e9ative \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients frais et locaux.<\/p>\n\n\n\n

Pour quelque chose de plus d\u00e9contract\u00e9 : Geuwels<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 quelques pas de l\u00e0, sur la fa\u00e7ade du chantier naval, vous trouverez Geuwels,<\/a> Notre restaurant d\u00e9contract\u00e9 est ouvert tous les jours pour le petit-d\u00e9jeuner et le d\u00e9jeuner (et pour le d\u00eener, mais uniquement pour les clients de l'h\u00f4tel).<\/p>\n\n\n\n

Ici, les plats \u00e0 partager, servis en petites portions, c\u00e9l\u00e8brent des saveurs sud-africaines famili\u00e8res et appr\u00e9ci\u00e9es de tous, r\u00e9invent\u00e9es de fa\u00e7on cr\u00e9ative \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients frais et locaux.<\/p>\n\n\n\n

Geuwels offre l'endroit id\u00e9al pour assister \u00e0 notre c\u00e9l\u00e8bre Canards coureurs indiens<\/a> Ils passent ensuite quotidiennement devant le werf \u00e0 9h et \u00e0 midi, pour aller et venir des vignes et des marais. Avec nos vaches Dexter, nos moutons m\u00e9rinos Dohne et nos poules, ils font partie int\u00e9grante de notre d\u00e9marche d'agriculture durable.<\/p>\n\n\n\n

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Nos c\u00e9l\u00e8bres canards coureurs indiens.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustation de vins dans notre demeure de 1773<\/h3>\n\n\n\n

Rejoignez-nous pour notre \u00e9v\u00e9nement historique Salon des vins Homestead<\/a> pour une d\u00e9gustation de nos vins prim\u00e9s,<\/a> Tous influenc\u00e9s par notre climat maritime, ils donnent naissance \u00e0 des vins raffin\u00e9s, \u00e9l\u00e9gants et frais, magnifiquement \u00e9quilibr\u00e9s avec une l\u00e9g\u00e8re pointe de salinit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Que vous pr\u00e9f\u00e9riez les vins rouges, les vins blancs ou un assortiment personnalis\u00e9, l'exp\u00e9rience de d\u00e9gustation est flexible et adapt\u00e9e \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n

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Promenez-vous dans nos jardins indig\u00e8nes restaur\u00e9s, parsem\u00e9s de sculptures en bronze de Dylan Lewis.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Retour au rythme de la nature<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 \u00e0 seulement 5 km de la c\u00f4te de False Bay, Vergenoegd L\u00f6w se niche dans un havre de paix affectueusement surnomm\u00e9 Stellenbosch-sur-Mer. Offrant des vues imprenables sur les montagnes, le domaine est un refuge pour ceux qui appr\u00e9cient un art de vivre raffin\u00e9, ancr\u00e9 dans un patrimoine authentique et des pratiques agricoles durables.<\/p>\n\n\n\n

Promenez-vous dans nos jardins indig\u00e8nes restaur\u00e9s, parsem\u00e9s de sculptures en bronze d'artistes sud-africains de renom. Dylan Lewis<\/a> et Manuela Holzer,<\/a> Vous pourrez aussi observer les oiseaux aquatiques port\u00e9s par le vent. D\u00e9couvrez \u00e9galement notre labyrinthe m\u00e9di\u00e9val \u00e0 sept circuits, ainsi qu'un d\u00e9dale de deux chemins sinueux menant \u00e0 une fontaine b\u00e9nie au centre.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9tendez-vous dans notre spa luxueux.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Offrez-vous un moment de d\u00e9tente dans notre spa de luxe.<\/h3>\n\n\n\n

Sublimez votre visite avec un soin dans notre luxueux \u00e9tablissement. spa,<\/a> une partie de Vergenoegd L\u00f6w Boutique H\u00f4tel & Spa,<\/a> membre du prestigieux Projet du patrimoine europ\u00e9en,<\/a> une collection de propri\u00e9t\u00e9s de luxe d'importance historique \u00e0 travers le monde.<\/p>\n\n\n\n

h\u00e9bergement cinq \u00e9toiles<\/h3>\n\n\n\n

Notre h\u00f4tel de charme propose une collection de suites \u00e9l\u00e9gantes et de cottages priv\u00e9s, chacun nich\u00e9 dans un cadre paisible. Alliant l'h\u00e9ritage architectural du Cap Dutch \u00e0 une esth\u00e9tique moderne, les h\u00e9bergements sont raffin\u00e9s, spacieux et incarnent un luxe discret, avec un souci exceptionnel du d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez toutes nos collections saisonni\u00e8res et th\u00e9matiques colis<\/a> plus d'exp\u00e9riences, et pour r\u00e9server votre s\u00e9jour.<\/p>\n\n\n\n

Rejoignez le Cercle du patrimoine<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez notre Cercle du patrimoine<\/a> et d\u00e9bloquez des avantages exclusifs, notamment\u00a0:
\u2022 10% de r\u00e9duction sur les repas, les soins au spa et l'h\u00e9bergement
\u2022 Remise 20% sur les achats de vin
\u2022 Acc\u00e8s \u00e0 des d\u00e9gustations de vins sp\u00e9ciales et \u00e0 des exp\u00e9riences exclusives<\/p>\n\n\n\n

Que vous nous rejoigniez pour un repas sp\u00e9cial \u00e0 Clara's Barn, une d\u00e9gustation de vins ou une escapade paisible le temps d'un week-end, nous nous r\u00e9jouissons de vous accueillir \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, id\u00e9alement situ\u00e9 \u00e0 seulement 30 minutes du Cap.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous sommes ravis de vous annoncer que Clara's Barn, l'\u00e9l\u00e9gant restaurant gastronomique de style champ\u00eatre situ\u00e9 \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, a re\u00e7u deux \u00e9toiles du jury des Eat Out Woolworths Restaurant Awards 2025. Cette prestigieuse distinction place Clara's Barn parmi un groupe restreint de seulement 17 restaurants \u00e0 l'\u00e9chelle nationale, aux c\u00f4t\u00e9s d'\u00e9tablissements sud-africains de renomm\u00e9e internationale.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Clara's Barn Wins Two Stars at Eat Out Awards 2025","_seopress_titles_desc":"Clara's Barn earns two Eat Out stars, blending local culinary tradition with modern innovation. Book your five-course farm-to-table experience today.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}