{"id":2876,"date":"2025-11-13T08:51:50","date_gmt":"2025-11-13T07:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=2876"},"modified":"2026-04-08T08:52:22","modified_gmt":"2026-04-08T06:52:22","slug":"jusquou-pouvez-vous-descendre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/how-low-can-you-go\/","title":{"rendered":"Jusqu'o\u00f9 pouvez-vous descendre ?"},"content":{"rendered":"

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 beaucoup r\u00e9fl\u00e9chi aux bousiers\u00a0? Il y a fort \u00e0 parier qu'\u00e0 part quelques rares documentaires animaliers montrant ces humbles cr\u00e9atures accomplir la t\u00e2che hercul\u00e9enne de rouler un monticule de bouse bien plus gros qu'elles, vous n'y avez gu\u00e8re pr\u00eat\u00e9 attention. Pourtant, pour notre directeur g\u00e9n\u00e9ral, Corius Visser, les bousiers sont d'une importance capitale. <\/p>\n\n\n\n

Il est ravi de les voir, car ce sont d'excellents bio-indicateurs de la sant\u00e9 des sols. Et il en voit beaucoup plus ces derniers temps, gr\u00e2ce \u00e0 l'impact du programme agro\u00e9cologique et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateur de la ferme, ax\u00e9 sur le d\u00e9veloppement de la vie et l'\u00e9quilibre du sol. Un sol sain est le point de d\u00e9part de toutes nos activit\u00e9s agricoles, des vignes aux cultures de couverture et aux l\u00e9gumes, en passant par l'alimentation de nos bovins Dexter, de nos moutons, de nos canards coureurs indiens, de nos poulets et bien d'autres animaux.<\/p>\n\n\n\n

\u201c Les bousiers sont extr\u00eamement sensibles aux changements de leur habitat. Dans de nombreuses r\u00e9gions du monde, leurs populations sont menac\u00e9es par l'impact du changement climatique et l'utilisation g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e d'intrants chimiques artificiels. Mais lorsqu'une population de bousiers est diversifi\u00e9e et active, comme c'est le cas ici \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w, cela indique que nos sols sont en bon \u00e9tat. \u201d<\/p>\n\n\n\n

Les bousiers sont souvent des indicateurs de la r\u00e9ussite de la restauration d'un habitat. L\u00e0 o\u00f9 la v\u00e9g\u00e9tation a \u00e9t\u00e9 r\u00e9tablie pour favoriser la faune, les bousiers s'installent. Et une restauration qui attire les bousiers est b\u00e9n\u00e9fique pour l'\u00e9cosyst\u00e8me dans son ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Corius appelle ces col\u00e9opt\u00e8res (Col\u00e9opt\u00e8res : Scarabaeidae<\/em>Les bousiers sont essentiels \u00e0 la sant\u00e9 des sols\u00a0: ils recyclent les nutriments et am\u00e9liorent leur structure. Ils creusent des galeries pour y enfouir leurs excr\u00e9ments riches en nutriments. Leur activit\u00e9 am\u00e9liore la structure du sol et sa capacit\u00e9 de r\u00e9tention d'eau, et favorise l'a\u00e9ration, assurant ainsi une bonne oxyg\u00e9nation des racines et des micro-organismes. Leurs travaux de creusement pr\u00e9viennent le tassement du sol, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour les syst\u00e8mes racinaires qui peuvent alors s'enfoncer plus profond\u00e9ment pour trouver l'humidit\u00e9 et les nutriments n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMais ce n'est pas tout. Gr\u00e2ce \u00e0 leur digestion, ils acc\u00e9l\u00e8rent la d\u00e9composition de la mati\u00e8re organique, lib\u00e9rant ainsi des nutriments essentiels, comme l'azote, le phosphore et le potassium, pour l'absorption par les plantes. Parall\u00e8lement, en \u00e9liminant les d\u00e9jections de la surface du sol o\u00f9 elles pourraient attirer les parasites, ils agissent comme des r\u00e9gulateurs naturels. C'est particuli\u00e8rement important avec l'augmentation de notre cheptel \u00e0 la ferme.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Nous poss\u00e9dons le plus grand troupeau de bovins Dexter de toutes les exploitations viticoles du Cap-Occidental, par exemple. Ces animaux, ainsi que les moutons, les oies, les canards coureurs indiens et les autres volailles, contribuent \u00e0 fertiliser le sol. Les bousiers veillent \u00e0 la d\u00e9composition de leurs d\u00e9jections, enrichissant ainsi la biomasse du sol.<\/p>\n\n\n\n

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En d'autres termes, l'\u00e9levage extensif, en produisant du fumier, influence directement l'abondance des bousiers et leur est indirectement b\u00e9n\u00e9fique en am\u00e9liorant les habitats et les ressources alimentaires des herbivores. De plus, la diversit\u00e9 des types de fumier issus de cet \u00e9levage peut favoriser des communaut\u00e9s de bousiers diversifi\u00e9es, contribuant ainsi \u00e0 la sant\u00e9 globale de l'\u00e9cosyst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Et dire que pendant que nous nous promenons tranquillement \u00e0 travers la ferme, tout cela se passe sous nos pieds.<\/p>\n\n\n\n

Il est extraordinaire de penser que chaque poign\u00e9e de terre regorge d'activit\u00e9. Pas seulement gr\u00e2ce aux bousiers. Cette poign\u00e9e abrite plus d'organismes vivants que d'\u00eatres humains sur Terre. Toutes ces bact\u00e9ries, ces champignons et d'innombrables autres micro-organismes se nourrissent, excr\u00e8tent, \u00e9changent et communiquent m\u00eame entre eux. Ensemble, ils fa\u00e7onnent la sant\u00e9, la vie, la fertilit\u00e9, la densit\u00e9 et la porosit\u00e9 du sol qui, en fin de compte, nous fait vivre, avec une faune et une flore si riches.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 titre d'exemple, les bact\u00e9ries sont les organismes les plus abondants et les plus diversifi\u00e9s du sol. Elles se d\u00e9veloppent dans la rhizosph\u00e8re, se nourrissant des exsudats racinaires compos\u00e9s de sucres, d'acides amin\u00e9s et d'acides organiques. Elles contribuent \u00e0 la stabilisation physique du sol et stimulent la croissance des plantes. <\/p>\n\n\n\n

Et cela ne prend m\u00eame pas en compte les champignons, les n\u00e9matodes ou les nombreuses autres populations de micro-organismes vivant sous terre.<\/p>\n\n\n\n

Alors pourquoi tant de gens consid\u00e8rent-ils cette force vitale fondamentale comme de la simple terre\u00a0? La prochaine fois que vous entendrez quelqu\u2019un parler de terre comme de la salet\u00e9, invitez-le \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ses propos. Cette terre nous maintient en vie. Elle nous permet de cultiver des vignes, des cultures de couverture, des herbes aromatiques et des l\u00e9gumes sains et \u00e9quilibr\u00e9s qui approvisionnent nos cuisines. Cette terre est litt\u00e9ralement le sol sur lequel repose notre b\u00e9tail, garantissant ainsi son \u00e9levage en bonne sant\u00e9, son r\u00f4le essentiel dans notre programme de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration et la source de prot\u00e9ines animales indispensables qui se retrouvent dans nos assiettes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Comment trouver les galeries des bousiers \u2013 un guide pratique \u00e9tape par \u00e9tape\u00a0: <\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Trouvez des excr\u00e9ments frais\u00a0: recherchez des bouses encore humides ou datant d\u2019un ou deux jours seulement (c\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que les animaux fouisseurs sont les plus actifs).\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  2. Examinez les bords\u00a0: cherchez de petits trous ronds (d\u2019environ 1 \u00e0 3\u00a0cm de diam\u00e8tre) ou de la terre meuble et fra\u00eechement retourn\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du fumier. Ce sont des entr\u00e9es de tunnel.<\/li>\n\n\n\n
  3. Observez en silence\u00a0: patientez quelques minutes. Vous pourriez apercevoir des col\u00e9opt\u00e8res entrer ou sortir des trous en emportant des morceaux d\u2019excr\u00e9ments.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sondez d\u00e9licatement (facultatif)\u00a0: utilisez un b\u00e2ton fin pour d\u00e9tecter une cavit\u00e9 sous la surface, mais ne creusez pas trop profond\u00e9ment et n\u2019endommagez pas le tunnel.<\/li>\n\n\n\n
  5. Prenez des photos et des notes. Puis, poursuivez votre chemin sans perturber le site.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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