{"id":2623,"date":"2026-04-04T21:45:16","date_gmt":"2026-04-04T19:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?page_id=2623"},"modified":"2026-06-01T12:33:29","modified_gmt":"2026-06-01T10:33:29","slug":"redaction","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/fr\/newsroom\/","title":{"rendered":"R\u00e9daction"},"content":{"rendered":"
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Notre derni\u00e8re couverture<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R\u00e9daction<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le domaine Vergenoegd L\u00f6w fait parler de lui depuis des d\u00e9cennies. Des reportages sur ses vins prim\u00e9s, ses chevaux de course, son \u00e9levage de canards coureurs indiens, sa contribution \u00e0 la production de vin et de x\u00e9r\u00e8s en Afrique du Sud, jusqu'\u00e0 la restauration m\u00e9ticuleuse de ses b\u00e2timents historiques adapt\u00e9s au monde moderne, le domaine a \u00e9t\u00e9 largement couvert par les m\u00e9dias, qu'ils soient locaux (Afrique du Sud) ou nationaux (CNN), la cha\u00eene d'information la plus diffus\u00e9e au monde, touchant plus de 400 millions de foyers dans plus de 200 pays.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tAvril \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Alors que le Cap s'installe dans l'automne, le restaurant Geuwels du domaine Vergenoegd L\u00f6w se transforme en une tapisserie vivante o\u00f9 se m\u00ealent vignes dor\u00e9es, fra\u00eecheur matinale et le doux rythme de la fin des vendanges. Avril est un mois d'abondance et de recueillement, o\u00f9 les fruits de la terre rencontrent la chaleur des tables partag\u00e9es.,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tAccords mets et vins autochtones \u00e0 Stellenbosch\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Des r\u00e9cits gustatifs captivants \u00e0 travers des accords mets et vins locaux. Une exp\u00e9rience unique \u00e0 Stellenbosch. Qu'obtient-on en associant des ingr\u00e9dients locaux \u00e0 l'histoire de leurs premiers utilisateurs, \u00e0 leurs m\u00e9thodes et \u00e0 leurs raisons d'\u00eatre, puis en les mariant \u00e0 des vins d'exception fa\u00e7onn\u00e9s par l'oc\u00e9an voisin\u00a0? \u00c0 Vergenoegd L\u00f6w,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tSirops artisanaux et boissons traditionnelles du domaine viticole Vergenoegd L\u00f6w\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Au domaine viticole Vergenoegd L\u00f6w, dans la r\u00e9gion viticole du Cap, la saveur se r\u00e9v\u00e8le bien avant d'arriver dans le verre. Notre approche repose sur le respect des saisons, la pr\u00e9servation des produits et un lien \u00e9troit avec la terre. Nous utilisons des produits cultiv\u00e9s sur le domaine, des plantes indig\u00e8nes et des techniques culinaires ancestrales qui refl\u00e8tent le patrimoine gastronomique sud-africain.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLes grues de retour\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Si vous vous trouviez par hasard dans la campagne du Cap-Occidental au printemps dernier, notamment dans les vignobles ou les champs de bl\u00e9, vous auriez peut-\u00eatre eu la chance d'apercevoir un rassemblement de grues bleues. De nos jours, c'est un \u00e9v\u00e9nement rare, de l'avis g\u00e9n\u00e9ral. Mais autrefois, de telles observations \u00e9taient monnaie courante. Grues bleues (Grus paradisea)<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tUn nouveau d\u00e9part pour la nouvelle ann\u00e9e \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Il y a quelque chose de paisiblement porteur d'espoir dans le d\u00e9but d'une nouvelle ann\u00e9e. \u00c0 Vergenoegd L\u00f6w, janvier est toujours comme une douce renaissance \u2013 un moment o\u00f9 le domaine prend une grande inspiration. Les vignes vibrent de l'\u00e9nergie estivale, les jardins regorgent de couleurs et de parfums, et dans nos cuisines,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDe notre jardin \u00e0 votre assiette : les recettes de saison de Michelle au Vergenoegd L\u00f6w\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Je passe beaucoup de temps \u00e0 fl\u00e2ner dans notre jardin de Vergenoegd L\u00f6w, \u00e0 cueillir des herbes aromatiques, \u00e0 go\u00fbter des tomates fra\u00eechement cueillies et \u00e0 observer ce qui m'inspirera en cuisine ce jour-l\u00e0. Ces recettes, puis\u00e9es directement dans ce jardin, sont simples, fra\u00eeches et savoureuses, con\u00e7ues pour mettre en valeur les ingr\u00e9dients.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLes coulisses de l'histoire\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Un patrimoine \u00e0 restaurer. L'une des priorit\u00e9s les plus urgentes de notre nouvelle acquisition, intervenue en 2015, \u00e9tait la restauration de l'ensemble des beaux b\u00e2timents classiques de style Cape Dutch du XVIIIe si\u00e8cle appartenant \u00e0 la ferme. Reconnus comme un bien culturel, ils avaient \u00e9t\u00e9 class\u00e9s monument national en 1974. Mais au fil des ann\u00e9es, les b\u00e2timents se sont d\u00e9grad\u00e9s.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLe d\u00e9veloppement durable ne prend jamais de vacances \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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M\u00eame pendant la p\u00e9riode des f\u00eates, notre \u00e9quipe de cuisine \u00e0 Vergenoegd L\u00f6w reste fid\u00e8le \u00e0 ses principes z\u00e9ro d\u00e9chet et \u00e0 des pratiques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices. No\u00ebl est synonyme d'abondance, mais ici, cette abondance est g\u00e9r\u00e9e avec soin\u00a0: chaque \u00e9pluchure, chaque tige, chaque morceau a son utilit\u00e9. Nos herbes fra\u00eeches du jardin se transforment en sirops et sauces savoureux, apportant une touche unique \u00e0 nos plats.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tUn festin de No\u00ebl dans les vignobles du Cap au restaurant Geuwels\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Il y a quelque chose de magique \u00e0 No\u00ebl dans les vignobles du Cap : des apr\u00e8s-midis dor\u00e9s, de longues tables sous de vieux ch\u00eanes et le doux murmure des festivit\u00e9s qui flotte \u00e0 travers les vignes. Au restaurant Geuwels, sur le domaine viticole historique de Vergenoegd L\u00f6w, nous nous effor\u00e7ons de capturer cet esprit avec un festin de No\u00ebl \u00e0 la fois nostalgique et d'une grande beaut\u00e9.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tEn savoir plus "\u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t

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