{"id":3551,"date":"2023-11-13T10:08:21","date_gmt":"2023-11-13T09:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=3551"},"modified":"2026-04-09T10:08:39","modified_gmt":"2026-04-09T08:08:39","slug":"vergenoegd-low-hat-seine-nachhaltigen-landwirtschaftsprojekte-erfolgreich-umgesetzt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/newsroom\/vergenoegd-low-has-its-sustainable-farming-ducks-in-a-row\/","title":{"rendered":"Vergenoegd L\u00f6w hat seine Nachhaltigkeitsziele in Sachen Landwirtschaft voll im Griff."},"content":{"rendered":"

Wenn es um regenerative Landwirtschaft<\/a>, Das Weingut Vergenoegd L\u00f6w in der N\u00e4he von Somerset West hat alles im Griff: und die \u201cEnten\u201d beschr\u00e4nken sich keineswegs nur auf das ber\u00fchmte Indische Laufenten<\/a> die mit dem Anwesen in Verbindung stehen.<\/p>\n\n\n\n

Von verantwortungsvollem Wasserverbrauch und Recycling bis hin zu minimalistischen, biologisch abbaubaren Verpackungen wurde alles M\u00f6gliche unternommen, um die Auswirkungen von Mensch und Maschine auf den Bauernhof zu minimieren. Tats\u00e4chlich wird das Anwesen heute als Teil eines einzigartigen, naturnah gestalteten \u00d6kosystems verstanden.<\/p>\n\n\n\n

Vergenoegd L\u00f6w verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz: nachhaltige Landwirtschaft und regenerative Methoden. Ausgangspunkt war eine detaillierte Bodenanalyse, um genau zu bestimmen, welche Rebsorte auf welchem Teil des Hofes mit seinem einzigartigen Mikroklima und den vorherrschenden Winden am besten gedeiht. Anschlie\u00dfend wurden nur die ges\u00fcndesten Jungreben gepflanzt, erg\u00e4nzt durch Gr\u00fcnd\u00fcngung zwischen den Rebzeilen, um die Biodiversit\u00e4t zu f\u00f6rdern und Mikroorganismen anzulocken. Diese Mikroorganismen wiederum reichern den Boden an und lockern ihn auf.<\/p>\n\n\n\n

Der Laufenten<\/a> Die Enten \u2013 die Corius Visser, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Vergenoegd L\u00f6w, als die \u201cSoldaten\u201d des Hofes bezeichnet \u2013 sind ein wichtiger Bestandteil der nachhaltigen Landwirtschaft auf dem Weingut. \u201cDie Enten sind damit besch\u00e4ftigt, in den Weinbergen nach Futter zu suchen\u201d, sagt er. \u201cDank ihrer langen H\u00e4lse k\u00f6nnen sie W\u00fcrmer, Schnecken und Insekten auch in gro\u00dfer H\u00f6he erreichen, sodass die Reben nicht mit sch\u00e4dlichen Chemikalien bespr\u00fcht werden m\u00fcssen. Ihr Kot d\u00fcngt zudem den Boden und die Reben, ganz wie es der fr\u00fchere Besitzer des Hofes, John Faure, vor vier Jahrzehnten geplant hatte. Er leitet noch heute das Zuchtprogramm.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Im Einklang mit der Natur: Indische Laufenten schl\u00e4ngeln sich durch Vergenoegd L\u00f6w und zeigen einen nachhaltigen Weg vom Herrenhaus zu den Weinbergen, wo jeder Schritt z\u00e4hlt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Laut Faure wurden die Laufenten urspr\u00fcnglich im Osten gez\u00fcchtet, um die Reisfelder sch\u00e4dlingsfrei zu halten. Er erkl\u00e4rt, dass diese Enten nicht fliegen und nur selten Nester bauen und ihre Eier selbst ausbr\u00fcten; oft lassen sie ihre Eier einfach dort fallen, wo sie gerade sind. Die Enten stehen aufrecht wie Pinguine und laufen, anstatt zu watscheln. Die Weibchen legen in der Regel mehr als 300 Eier pro Jahr, die w\u00e4hrend der sechsmonatigen Legezeit im Restaurant Geuwels des Anwesens zum Fr\u00fchst\u00fcck bestellt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Doch es gibt auch einen neuen \u201cJungen\u201d auf dem Hof. Dexterrinder wurden k\u00fcrzlich eingef\u00fchrt, ihre Hauptaufgabe ist die Unkrautbek\u00e4mpfung. Corius erkl\u00e4rt: \u201cDexterrinder passen perfekt zu unserem Hof. Sie sind kleiner und leichter als andere Rassen und verdichten daher den Boden nicht. Sie fressen buchst\u00e4blich alles Gr\u00fcne, einschlie\u00dflich Unkraut, und d\u00fcngen \u2013 \u00e4hnlich wie die Laufenten \u2013 die Weinberge mit ihrem Mist.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus weisen Dexters einen hohen Anteil an verkaufsf\u00e4higem, gut marmoriertem Fleisch auf. \u201cDexters haben im Verh\u00e4ltnis zu ihrem K\u00f6rpergewicht einen deutlich gr\u00f6\u00dferen Rib-Eye-Muskel als die meisten anderen Rassen\u201d, erkl\u00e4rt Corius. Der Rib-Eye-Muskel, einer der gr\u00f6\u00dften Muskeln des Schlachtk\u00f6rpers, erstreckt sich \u00fcber die gesamte R\u00fcckenl\u00e4nge und korreliert stark mit der Gesamtmuskelmasse des Schlachtk\u00f6rpers, was einem h\u00f6heren Anteil an verkaufsf\u00e4higem Fleisch entspricht. Das Fleisch ist zudem sehr zart und hat eine ausgezeichnete Textur.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Corius' Vision ist es, einen Markt f\u00fcr das Fleisch zu schaffen und eine Marke \u00e4hnlich der von Wagyu zu etablieren. \u2019Die Verbraucher sollen wissen, dass sie zertifiziertes Dexter-Fleisch kaufen. Auf den Speisekarten der Restaurants des Anwesens wird ausdr\u00fccklich darauf hingewiesen, dass es sich bei den Rindfleischst\u00fccken um Dexter-Fleisch handelt. Auch die Milch der Dexter-K\u00fche ist etwas Besonderes: Sie ist f\u00fcr Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet\u201c, so Corius.<\/p>\n\n\n\n

Die Rasse ist zudem robust und anpassungsf\u00e4hig. \u201cDie Dexter-Rinder stammen aus dem S\u00fcden und S\u00fcdwesten Irlands, wo sie in relativ unber\u00fchrten Bergregionen umherstreiften und dabei ihre nicht-selektiven Fressgewohnheiten und ihre Ausdauer entwickelten. Sie kommen sowohl mit trockenen als auch mit feuchten Bedingungen gut zurecht. Im Winter beispielsweise entwickeln sie ein dickeres Fell, um sich vor der K\u00e4lte zu sch\u00fctzen\u201d, erkl\u00e4rt Corius.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind zudem gutm\u00fctig und daher leicht zu handhaben. \u201cMeine Frau hat mich allerdings inst\u00e4ndig gebeten, ihnen keine Namen zu geben, da sie sonst unm\u00f6glich \u2018Saras\u2019 oder \u2018Billys\u2019 Fleisch essen k\u00f6nnte\u201d, lacht er.<\/p>\n\n\n\n

Corius versteht nachhaltige Landwirtschaft als einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem Strategie und Betriebsabl\u00e4ufe so gestaltet werden, dass die Belastung der Ressourcen minimiert wird. \u201cDies erreichen wir, indem wir jeden Aspekt des Unternehmens auf finanzielle Stabilit\u00e4t und Effizienz ausrichten und so ein harmonisches Zusammenspiel von Mensch und Natur gew\u00e4hrleisten. Das ist unser oberstes Ziel bei allem, was wir bei Vergenoegd L\u00f6w tun\u201d, so sein Fazit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

When it comes to regenerative farming, the Vergenoegd L\u00f6w wine estate near Somerset-West has got its ducks in a row: and the \u201cducks\u201d are by no means confined to the famous Indian Runner Ducks which are associated with the estate. From responsible water usage and recycling to minimalist, biodegradable packaging, everything possible has been done<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Regenerative Farming at Vergenoegd L\u00f6w Wine Estate","_seopress_titles_desc":"Discover how Vergenoegd L\u00f6w uses Indian Runner Ducks, Dexter cattle & regenerative farming to create a thriving, sustainable wine estate ecosystem.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}