{"id":3003,"date":"2025-01-22T11:36:22","date_gmt":"2025-01-22T10:36:22","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=3003"},"modified":"2026-04-08T14:43:28","modified_gmt":"2026-04-08T12:43:28","slug":"warten-mit-angehaltenem-atem-auf-die-spatere-ernte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/newsroom\/waiting-with-bated-breatha-later-harvest\/","title":{"rendered":"Gespannt wartend: Eine sp\u00e4tere Ernte"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Winzer und Weinbauer, Vusi Dalicuba<\/em><\/p>\n\n\n\n

Der \u00d6nologe und Weinbauer Vusi Dalicuba, der nach der Lese 2021 zu Vergenoegd L\u00f6w in der N\u00e4he von Stellenbosch wechselte, bereitet sich hier auf seine vierte Lese vor. Die Lese wird etwas sp\u00e4ter als in den Vorjahren erfolgen, wor\u00fcber er sich sehr freut. Die f\u00fcr die Lese 2025 ungew\u00f6hnlich k\u00fchlen klimatischen Bedingungen waren ideal f\u00fcr die langsame und gleichm\u00e4\u00dfige Reifung der Trauben und versprechen einen exzellenten Jahrgang.<\/p>\n\n\n\n

Vusi erkl\u00e4rt: \u201cWir hatten eine relativ k\u00fchle Zeit vor der Weinlese, wodurch die Trauben wunderbar ausgewogen reifen konnten. Hinzu kommt der gro\u00dfe Vorteil der N\u00e4he zum Meer, das eine entscheidende Rolle dabei spielt, die Temperaturen niedrig zu halten, die Reifung zu verlangsamen und die Aromen zu konzentrieren. Vielleicht haben Sie es noch nicht geh\u00f6rt, aber wir Einheimischen nennen diesen Teil von Stellenbosch Stellenbosch-by-the-Sea.\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEine weitere gute Nachricht ist, dass wir einen trockenen Sommer hatten, wodurch Krankheiten ferngehalten wurden.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Anfang der Woche war er in den Weinbergen unterwegs. \u201cDie Fr\u00fcchte sind gesund, haben einen hervorragenden S\u00e4uregehalt und ein fantastisches, tiefes Aroma. Wir haben au\u00dferdem den Vorteil kalkreicher B\u00f6den, die den Trauben Frische und Lebendigkeit verleihen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Vusi freut sich zudem auf eine potenziell gr\u00f6\u00dfere Ernte in diesem Jahrgang. Unser laufendes Programm zur Neuanpflanzung der Weinberge, das 2017 begann, tr\u00e4gt nun buchst\u00e4blich Fr\u00fcchte. \u201cDie jungen, an Spalieren erzogenen Reben, insbesondere Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot, entwickeln sich pr\u00e4chtig und bringen kleine Traubentrauben von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t hervor \u2013 und das in gr\u00f6\u00dferer Menge als zuvor.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Mit Blick auf die Zukunft finalisieren Vusi und sein Team ihre Ma\u00dfnahmen zur Laubwandpflege, darunter das Entfernen gr\u00fcner Trauben und Triebe sowie die Wuchskontrolle. Sie wollen diese Arbeiten bis Ende Januar abschlie\u00dfen. Anfang Februar ist es dann Zeit f\u00fcr die Handlese der wichtigsten s\u00fcdafrikanischen Rebsorte., Chenin Blanc,<\/a> f\u00fcr Vergenoegd L\u00f6w Cap Classique,<\/a> Eine Sorte, die in der reichen Geschichte des Weinguts einen besonderen Platz einnimmt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Genie\u00dfen Sie besondere Momente mit Freunden und ein Glas Vergenoegd L\u00f6w Cap Classique \u2013 wo jeder Schluck pure Eleganz verk\u00f6rpert.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bis Mitte Februar, Chardonnay,<\/a> Unsere charakteristische wei\u00dfe Rebsorte wird als n\u00e4chstes am fr\u00fchen Morgen geerntet und tr\u00e4gt zu unserem beliebten und prestigetr\u00e4chtigen Chardonnay aus eigenem Anbau bei. Heritage Collection Livia Cap Classique<\/a> Angebote.<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay nimmt auch in unserer Geschichte einen besonderen Platz ein. Er wird hier seit Jahren angebaut und gedeiht hervorragend auf unseren kalkhaltigen B\u00f6den, wodurch die Rebsorte in diesem langsam reifenden, ausdrucksstarken Wein ihr volles Potenzial entfaltet. \u201cDer aktuelle Jahrgang 2023 von Vergenoegd L\u00f6w Chardonnay<\/a> \u201dEr ist zur\u00fcckhaltend und kontrolliert, aber keineswegs sch\u00fcchtern\u201c, erkl\u00e4rt Vusi. \u201dWeintrinker lieben seine Karamell- und Zitrusmarmeladennoten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Was hingegen unseren 100% Stellenbosch Chardonnay betrifft Heritage Collection Livia Cap Classique,<\/a> Sie erwartet ein raffinierter Schaumwein mit lebendiger S\u00e4ure und eleganter Perlage. Er ist ausgewogen und frisch mit k\u00f6stlichen Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten, spritzigen Zitrusfr\u00fcchten und ger\u00f6steten, hefigen Apfelnoten, die ihm Tiefe und Komplexit\u00e4t verleihen. \u201cWir nennen diesen Schaumwein den Inbegriff von Finesse.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Der Stellenbosch Pinotage mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Aromenkonzentration wird als erste Rotweinsorte von jungen Reben Mitte Februar geerntet. \u201cWir sind begeistert von der Qualit\u00e4t des Pinotage \u2013 letztes Jahr konnten wir gar nicht ernten und freuen uns daher sehr darauf, aus diesen Spitzentrauben einen wunderbaren Wein zu keltern.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Urspr\u00fcnglich aus S\u00fcdafrika, Pinotage<\/a> wurde urspr\u00fcnglich 1925 durch die Kreuzung von Pinot Noir mit Cinsault (Hermitage) geschaffen, was Abraham Izak Perold, dem ersten Professor f\u00fcr Weinbau an der Universit\u00e4t, gelang. Universit\u00e4t Stellenbosch.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Im Weinberg erweist sie sich als ertragreich und liefert reichlich farbintensive Trauben mit gutem S\u00e4uregehalt. Es ist eine sehr vielseitige Sorte, die gehaltvolle, komplexe und anhaltende Weine mit gro\u00dfartiger Farbe, Aromenvielfalt und Tiefe hervorbringt.<\/p>\n\n\n\n

\u201cWir planen bei der Vinifizierung dieser Rebsorte einen fokussierten, aber schonenden Ansatz, um ihr volles Potenzial zu entfalten. So werden wir beispielsweise im Keller eine Kaltmazeration durchf\u00fchren und die G\u00e4rtemperaturen niedrig halten, um die subtilen Aromen und Geschmacksnuancen zu bewahren. Zudem werden wir den Most vor Abschluss der G\u00e4rung von den Schalen abziehen, um die Extraktion von herben Tanninen weiter zu vermeiden. Der Wein reift anschlie\u00dfend etwa 18 Monate in einer Kombination aus franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern.\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIch stelle mir einen eleganten und gut strukturierten Wein vor, der weich und geschmeidig ist und k\u00f6stliche Aromen dunkler Fr\u00fcchte aufweist.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Freuen Sie sich au\u00dferdem auf die baldige Ver\u00f6ffentlichung unserer limitierten Heritage Collection Pinotage 2023, die die besten Pinotage-Trauben aus Stellenbosch aus den letzten zwei Jahrg\u00e4ngen vereint. Ein wahrer Genuss! Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und wird sich mindestens zwei Jahrzehnte lang behaupten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Doch zur\u00fcck zur aktuellen Lese. Auf den Pinotage folgt Cabernet Sauvignon von Buschreben. \u201cDer Cabernet zeigt eine wunderbare Kreidenote, charakteristisch f\u00fcr die B\u00f6den, auf denen diese Reben wachsen\u201d, erkl\u00e4rt Vusi. \u201cManche vergleichen diese Kreidenote mit einem schokoladigen Mundgef\u00fchl. Diese Eigenschaft und ein Hauch von Salzigkeit machen diesen Cabernet zu etwas ganz Besonderem.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Der Jahrgang 2022 des Vergenoegd L\u00f6w Lara Cabernet Sauvignon ist ein hervorragendes Beispiel. Dieser Wein hat im vergangenen Jahr einige beeindruckende Auszeichnungen erhalten, darunter eine Goldmedaille bei der renommierten Weinprobe 2024. Michelangelo International Wine & Spirits Awards.<\/a> Der Wein brachte Vusi au\u00dferdem die zweith\u00f6chste Punktzahl von 95 Punkten bei den ersten Next Generation Awards 2024 ein, die von Winemag.co.za,<\/a>Winemag.co.za, wo er den zweiten Platz belegte.<\/p>\n\n\n\n

Der Ruf unseres Weinguts f\u00fcr herausragenden Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde von Jac Faure, dem Inhaber in f\u00fcnfter Generation, begr\u00fcndet, der ab 1972 viele Male die General Smuts Trophy gewann. Wir f\u00fchren die Faure-Tradition des preisgekr\u00f6nten Cabernet Sauvignon fort.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDas sind unsere Hauptsorten f\u00fcr den Moment. Aber die Natur hat immer das Sagen, und wir bleiben wachsam. Die Dinge k\u00f6nnen sich im Handumdrehen \u00e4ndern!\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Winzer und Weinbauer Vusi Dalicuba, der nach der Lese 2021 zu Vergenoegd L\u00f6w in der N\u00e4he von Stellenbosch wechselte, bereitet sich hier auf seine vierte Lese vor. Die Lese wird etwas sp\u00e4ter als in den Vorjahren beginnen, wor\u00fcber er sich sehr freut. Die f\u00fcr die Lese 2025 ungew\u00f6hnlich k\u00fchlen klimatischen Bedingungen waren ideal f\u00fcr die langsame und<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Vusi Dalicuba Prepares for 2025 Harvest at Vergenoegd L\u00f6w","_seopress_titles_desc":"Winemaker Vusi Dalicuba previews an exceptional 2025 vintage at Vergenoegd L\u00f6w, with cool conditions promising superb Chenin Blanc, Chardonnay & more.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3003"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}