{"id":2922,"date":"2025-07-30T09:23:09","date_gmt":"2025-07-30T07:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/book.vergenoegd.co.za\/?p=2922"},"modified":"2026-04-08T14:27:20","modified_gmt":"2026-04-08T12:27:20","slug":"von-einer-meeresbrise-bis-hin-zu-regenerativ-angebauten-reben-terroir-neu-definiert-bei-vergenoegd-low","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/newsroom\/from-an-ocean-breeze-to-regeneratively-farmed-vines-redefining-terroir-at-vergenoegd-low\/","title":{"rendered":"Von der Meeresbrise bis zu regenerativ bewirtschafteten Reben. Terroir neu definiert bei Vergenoegd L\u00f6w"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Von Vusi Dalicuba, Winzer von Vergenoegd L\u00f6w<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wenn ich gefragt werde, was unsere Weine von Vergenoegd L\u00f6w so besonders macht, antworte ich: Man schmeckt das Meer und unsere Erde. Nicht im w\u00f6rtlichen Sinne nat\u00fcrlich, aber ihr Einfluss ist in jeder Flasche sp\u00fcrbar. Von den k\u00fchlenden Winden bis zu den uralten Kalksteinb\u00f6den \u2013 die Energie der K\u00fcste pr\u00e4gt alles, was wir tun. Wir nennen das Merroir \u2013 Terroir mit maritimer Note.<\/p>\n\n\n\n

Ich kam zu Vergenoegd L\u00f6w in einer Zeit, in der wir alles neu definierten. Das Weingut blickt auf eine fast 330-j\u00e4hrige Weinbautradition zur\u00fcck, doch 2017 (bevor ich 2021 dort anfing) begann das Team, alle Weinberge von Grund auf neu zu bepflanzen. Dabei ging es nicht darum, Trends hinterherzujagen, sondern darum, unser Land zu verstehen und sein Potenzial voll auszusch\u00f6pfen.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Landwirtschaft<\/h3>\n\n\n\n

Wir haben au\u00dferdem begonnen, unsere Vorteile optimal zu nutzen und bewirtschaften nun 100% regenerativ mit verschiedenen Nutzpflanzen und Tieren. Wir halten Indische Laufenten, G\u00e4nse und H\u00fchner (die Sch\u00e4dlinge fressen) sowie Dexter-Rinder und Dohne-Merinoschafe (die Unkraut fressen). Kurz gesagt: Sie d\u00fcngen den Boden.<\/p>\n\n\n\n

Indem wir das Bodenleben und die Artenvielfalt f\u00f6rdern, ziehen wir kr\u00e4ftige, widerstandsf\u00e4hige Reben heran, die gesunde, gut gereifte Trauben hervorbringen. Deshalb lassen wir im Keller die Trauben selbst entscheiden, wie sie behandelt werden. Es ist ein m\u00f6glichst schonender Ansatz.<\/p>\n\n\n\n

Jeder Wein unseres Sortiments zeugt von Respekt vor dem Erbe und traditionellen Anbaumethoden, die f\u00fcr gesunde und nachhaltige Weinberge stehen. Gleichzeitig verbinden wir diese historischen Traditionen mit frischen, dynamischen und fortschrittlichen Ideen. Dieser Ansatz im Weinbau, bei dem wir uns zunehmend auf die Natur st\u00fctzen, gibt den Trauben die M\u00f6glichkeit, im Keller im Mittelpunkt zu stehen. Wir lassen uns von den Trauben leiten, nicht umgekehrt.<\/p>\n\n\n\n

Warum neu pflanzen?<\/h3>\n\n\n\n

Als der deutsche Unternehmer und Denkmalpfleger Prof. Dr. Dr. Peter L\u00f6w das Anwesen 2015 \u00fcbernahm, investierte er umfassend in das Land, die Menschen und die langfristige Zukunft dieses historischen Ortes. Das bedeutete einen kompletten Neuanfang in den Weinbergen. Jede Rebsorte wurde sorgf\u00e4ltig nach ihrer Eignung f\u00fcr die einzigartige Lage, nur f\u00fcnf Kilometer von der False Bay entfernt, ausgew\u00e4hlt und entsprechend Bodenart, Ausrichtung und Windeinwirkung gepflanzt.<\/p>\n\n\n\n

Die ab 2017 neu bepflanzten Weinberge von Vergenoegd L\u00f6w wurden so angelegt, dass sie den Charakter des jeweiligen Standorts optimal zur Geltung bringen.<\/p>\n\n\n\n

Wir konzentrierten uns auf Bordeaux-Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Merlot und machten Chardonnay zu unserem wichtigsten Wei\u00dfwein. Diese Rebsorten gedeihen hier pr\u00e4chtig, nicht trotz des Meeres und unserer Kalkb\u00f6den, sondern gerade wegen ihnen.<\/p>\n\n\n\n

Was K\u00fcsten-Terroir im Weinkeller bedeutet<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Weinberge liegen auf einem ehemaligen Meeresboden mit kalkreichen Granit- und Sandsteinb\u00f6den. Sie sind reich an Fossilien, und das ist nicht nur eine geologische Besonderheit \u2013 es beeinflusst den Wein direkt. Diese B\u00f6den verleihen unseren Weinen Struktur, Spannung und mineralische Klarheit, insbesondere unseren Wei\u00dfweinen. In Kombination mit Meeresbrisen und unterdurchschnittlichen Temperaturen erzielen wir so eine langsamere Reifung, eine bessere S\u00e4urestruktur und eine unglaubliche Aromenvielfalt.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcstenweine werden von Meeresbrisen, Kalksteinb\u00f6den und langen Reifezeiten gepr\u00e4gt.
Ich sehe es besonders in unserem Cabernet Sauvignon. Er hat dunkle Fruchtaromen und Struktur, ja, aber auch Finesse \u2013 eine herzhafte Note, eine lebendige S\u00e4ure und einen langen Abgang ohne Schwere. In unserem Chardonnay findet man kreidige Mineralit\u00e4t, eine spritzige Zitrusnote und diesen Hauch von Meeresbrise, der ihn erdet.<\/p>\n\n\n\n

Der Einfluss des Ozeans auf Rotwein? Finesse, Frische und eine herzhafte Note.<\/p>\n\n\n\n

Wie wirkt sich das Meer auf Wei\u00dfwein aus? Es bewahrt die S\u00e4ure, verleiht Mineralit\u00e4t und verst\u00e4rkt das Aroma.<\/p>\n\n\n\n

Merroir: Mehr als nur ein Schlagwort<\/h3>\n\n\n\n

In der Weinwelt ist viel von Terroir die Rede. Hier brauchten wir jedoch ein Wort, das die tiefe Verwurzelung des Ozeans in unserer Identit\u00e4t ausdr\u00fcckt. Deshalb begannen wir, \u201eMerroir\u201c zu sagen, oder, wenn wir \u00fcber unsere Region sprechen: Stellenbosch-by-the-Sea.<\/p>\n\n\n\n

Es ist verspielt, ja, aber auch treffend. Der Fluss Eerste flie\u00dft durch das Anwesen und tritt saisonal \u00fcber die Ufer, \u00e4hnlich wie die Garonne in Bordeaux. Unser Gel\u00e4nde ist flach, niedrig gelegen und stark vom Wasser gepr\u00e4gt, sowohl vom Salzwasser als auch vom S\u00fc\u00dfwasser.<\/p>\n\n\n\n

Merroir ist unsere Art, anzuerkennen, wie das Meer in jedem Glas seine Spuren hinterl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Was mich am meisten begeistert, ist, wie sich das im Weinkeller auswirkt. Unser Weinbau ist detailverliebt, daher k\u00f6nnen wir die Weinherstellung so minimalistisch wie m\u00f6glich gestalten. Wir orientieren uns an den Fr\u00fcchten, nicht an einem festen Rezept. Minimale Intervention bedeutet nicht, sich nicht einzumischen. Es bedeutet, zu verstehen, was der Weinberg uns sagen will, und ihm Raum zur Entfaltung zu geben.<\/p>\n\n\n\n

Merroir selbst verkosten<\/h3>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen diese Geschichte dort erleben, wo sie beginnt: in unserem 1773 Homestead oder Vintage Room, die sich in unmittelbarer N\u00e4he befinden. Werft<\/em>. Ob Sie sich f\u00fcr eine klassische Weinprobe oder unser beliebtes \u201eIndigenous Experience\u201c entscheiden \u2013 bei dem wir die Weine mit traditionellen Aromen kombinieren \u2013 wie zum Beispiel amasi<\/em>, Spekboom<\/em> Und Bokkom<\/em> \u2013 Sie erhalten eine direkte Verbindung zum Land und zum Meer.<\/p>\n\n\n\n

Manche Weine<\/a> Worauf Sie achten sollten:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Stellenbosch Cabernet Sauvignon:<\/a> Vielschichtig, strukturiert und elegant, mit Frische im Kern
\u2022 Stellenbosch Merlot:<\/a> \u00fcppig, rein und saftig, geformt von Kalkstein und Brise
\u2022 Stellenbosch Chardonnay:<\/a> Zitrusfr\u00fcchte, Kreide und ein Hauch von K\u00fcste<\/p>\n\n\n\n

Und unsere fabelhafte Florian Shiraz,<\/a> Selbstverst\u00e4ndlich. Wir bieten derzeit eine seltene Vertikalverkostung der Weine des Weinguts an, die vier unterschiedliche Jahrg\u00e4nge von 2018 bis 2022 umfasst.<\/p>\n\n\n\n

Diese gef\u00fchrte Verkostung unterstreicht die sich stetig weiterentwickelnde Eleganz des Weins und offenbart neben den best\u00e4ndigen Merkmalen des Merroirs des Weinguts auch subtile Jahrgangsunterschiede. Jeder Jahrgang bietet etwas Besonderes \u2013 von der w\u00fcrzigen Saftigkeit des 2018er bis hin zur ausgewogenen und rauchigen Zur\u00fcckhaltung des aktuellen Jahrgangs 2022.<\/p>\n\n\n\n

Diese besondere Weinprobe zum Preis von 165 Rand pro Person wird bis zum 30. August 2025 im Vintage Room angeboten. Alle aktuell verf\u00fcgbaren Weine k\u00f6nnen hier ebenfalls verkostet und erworben werden.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens, unser Mitglieder des Heritage Circle<\/a> Sichern Sie sich 20% Rabatt auf Weink\u00e4ufe \u2013 ein weiterer Grund, die Geschichte weiterzuschreiben.<\/p>\n\n\n\n

Verbindung und Authentizit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n

Als Winzer glaube ich, dass die besten Weine jene sind, die eine Verbindung sp\u00fcren \u2013 zu einem Ort, zu einem Prozess, zu einem Zweck. Genau das kreieren wir bei Vergenoegd L\u00f6w. Nicht einfach nur K\u00fcstenweine, sondern Weine, die diese seltene Verbindung von Meer, Zeit, Boden und Seele zum Ausdruck bringen.<\/p>\n\n\n\n

Das sind Weine, die nach ihrer Herkunft schmecken. Ruhig, maritim und vollkommen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie sich also das n\u00e4chste Mal fragen, was einen K\u00fcstenwein ausmacht oder wie das Meer einen Weinberg pr\u00e4gt, finden Sie die Antwort nicht nur, sondern Sie finden sie in Ihrem Glas.<\/p>\n\n\n\n

Prost,<\/p>\n\n\n\n

Vusi<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn ich gefragt werde, was unsere Weine von Vergenoegd L\u00f6w so besonders macht, antworte ich: Man schmeckt das Meer und unsere Erde. Nicht w\u00f6rtlich nat\u00fcrlich, aber ihr Einfluss ist in jeder Flasche sp\u00fcrbar. Von den k\u00fchlenden Winden bis zu den uralten Kalksteinb\u00f6den \u2013 die Energie der K\u00fcste pr\u00e4gt alles, was wir tun. Es ist etwas Besonderes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2923,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Vergenoegd L\u00f6w: Coastal Terroir & Sustainable Wines","_seopress_titles_desc":"Discover how coastal terroir, limestone soils & regenerative farming shape every bottle at Vergenoegd L\u00f6w's historic Cape estate.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2922\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vergenoegd.co.za\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}